位于中宁县广场的东转角处，荣味园羊羔肉的特色菜是碗子肉(羊羔肉)，软烂酥香，肉汤里有小辣椒丝，鲜香美味。配上特别精致的各色小菜，推荐酸辣小白菜，凉拌小油菜，凉拌三丝，再配上热气腾腾的小花卷，肉菜主食都有。
1、中卫拉条子
在和面时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中时，手轻力匀，反复拉扯四五次。最后调以炸酱或臊子卤汤等佐料。
2、中卫蒿子面
蒿子面是中卫传统面食，以面白、韧细、汤红、色鲜、味香闻名。在面粉里掺进野生蒿子粉，更注重的是面条制作和炝汤。
3、中卫素杂烩
中卫的素杂烩很具它自己的特色，来过中卫并品尝过素杂烩的人无不称赞它“物美价廉，特色鲜明，别有风味”。
4、中卫拉拉粉
凉拌着吃，调料主要是蒜汁、辣椒油，酸辣之中透着蒜香。其口味主要特点是酸、辣、香。拉拉粉属夏令食品。
5、中卫凉皮
中卫凉皮春天吃能解乏，夏天吃能消暑，秋天吃能祛湿，冬天吃能保暖，妇女儿童都喜欢。
6、中卫锅盔
在中卫海原有一种特色食品名叫锅盔，烙锅盔时，切一块2公斤重的面团，连压带擀，边旋转锅盔边用大拇指根部带劲旋成浅壕，这时就可以烙饼了。
7、中宁清炖土鸡
清炖土鸡是一道美味的菜肴。对土鸡的品质要求较高，选上好的土鸡为原料精心制作而成。
8、手抓羊羔肉
手抓羊羔肉采用宁夏羊羔肉，细嫩鲜美，没有膻味。选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，摆在碗内，放上生姜等上蒸笼蒸30分钟左右。
9、爆炒羊羔肉
将剁成块的羊羔肉用旺火煸炒加入配料，炒至断生即成。香辣可口，肉质软嫩，滋味醇厚。
10、糖醋黄河鲤鱼
这道菜色呈琥珀，艳丽夺目，汁明芡亮，外焦里嫩，香气扑鼻，甜中有酸，醇而不腻，具有独特的风味。
我的老家在宁夏中宁，每年过春节前，我老妈老爸都要给我们制作一些肉夹板。我看了老妈的制作方法如下：
第一步，先用鸡蛋加面粉打稀，锅中抹油，摊夹板皮若干张待用；
第二步，剁肉馅，大多都是用比较肥一点的肉，按个人口味调味；
第三步，案板上铺一张夹板皮，然后把肉馅也平铺到皮上，再盖上一张皮，用刀剁成大小合适的夹板；
第四步，锅中热油，油温四成热时下入夹板炸制，熟了后捞出控油。制作完成。
NO.1:蒿籽面
中卫传统美食，爽滑劲道、清香浓郁。
NO.2:羊杂碎水面
中卫特色美食，味道香浓、肥而不腻。
NO.3:浑酒小炒肉
中卫特色美食，味道香美、香气四溢。
NO.4:羊肉臊子面
中卫传统美食，香辣可口、风味独特。
NO.5:凉拌沙葱
中卫特色美食，味道清香、营养丰富。
NO.6:酱爆牛肉
中卫特色美食，口感筋道、味道鲜香。
NO.7:煎猪粉
中卫特色美食，味道鲜香、好吃不腻。
NO.8:硒砂瓜
中卫特产水果，甘甜爽口、汁水丰富。
NO.9:糖醋黄河鲤鱼
中卫特色美食，外焦里嫩、醇而不腻。
NO.10:酸辣汤
中卫传统小吃，酸辣可口，非常开胃。
中卫美食排名第一的是中宁蒿子面，被列入宁夏回族自治区非物质文化遗产名录的中宁蒿子面是一种民间特色小吃，距今已有四百年的历史了，蒿子面口感爽滑劲道，汤料香气扑鼻，深受当地老面姓喜爱，再来就是酱爆牛肉，色泽酱红，味浓鲜香，甜辣适口。
接下来是羊杂碎水面，特点是汤清肉烂而无腥味，吃时可以泡馍，也可掺入面。
后面依次是红烧牛肉，粉汤彩饺、浑酒小炒肉、雪花羊肉、滚粉泡芋头、宁夏手工羊肉臊子面、素菜豆腐这些美食都是中午的特色
到此，以上就是小编对于中宁美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中宁美食做法的4点解答对大家有用。