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2010.11.11
白扁豆瘦肉汤
淮山龙眼肉芡实瘦肉汤【材料】淮山、龙眼肉，芡实各50克，瘦猪肉100克【做法】加水500毫升，慢火炖1小时，分次服食。【小贴士】该汤有健脾、助消化等作用。凡脾胃虚弱、少食、神倦或病后初愈的儿童可经常服食。民间偏方--小儿开胃汤【材料】生白山楂50G、红枣10个、广木香25G(也可用云木香代替)【做法】用砂锅或陶瓷锅煎熬至一杯或半杯水，每天服用，当天喝完，不过夜。【小贴士】煎药时，不得用不锈钢或铁、铝制锅（容器）煎制。先连续服用10副后再看效果，如小儿能正常进食则可停服，效果不太明显的，可继续服用。萝卜葱白汤【材料】萝卜半个切丝或者块（带皮），葱白2-3段，白糖适量【做法】水适量，烧开后加入萝卜块，小火煮20分钟，加入葱白，再煮15分钟，加入白糖，凉后饮用【小贴士】通气、适合厌食和容易积食宝贝.小儿健脾开胃汤
【材料】淮山，芡实，薏米，红枣，党参，瘦肉。【做法】1、把材料清洗干净。2、放进瘦肉，放适量水。3、等煲熟了放适量油盐即可。【小贴士】益气、补血、健脾、祛湿的功效，食疗效果还是不错的。此汤清淡可口，很适合夏季小孩子的胃口。一岁左右宝宝用量标准：淮山3G左右健脾养胃芡实3G左右固肾益脾胃薏米3G左右祛温健胃党参3G左右补气血（虚热内火者不宜）红枣3个瘦肉（100G）
健脾食谱
【鸡淮粉】鸡内金味甘平，有消积滞、健脾胃的功能；淮山为健脾益气的常用药。两料合用，起健脾和胃、消食导滞作用。鸡内金主要含有胃激素、蛋白质等，有促进胃液分泌，增强胃的酸度和消化力，为健胃消食之良药。此品主治脾虚食积引起的厌食。此粉可日服3次，每次1～3克，用温开水送服。原料：鸡内金、淮山各适量。制作：粉要研细，焙黄，不可焙焦。
【淮米健脾粉】淮米甘平，补脾胃、益肺肾之常用药，且含有皂甙、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质及维生素C等营养成分；薏米甘淡微寒，为健脾利湿止泻的要药，含脂肪、氨基酸、维生素B1、蛋白质等；芡实甘平且涩，具有健脾止泻之功，含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷、钙、铁等。此品对于厌食儿童有健脾开胃作用，可增进食欲，促进发育。是婴幼儿理想的添加食品和优良的辅助饮食。原料：山药、薏米、芡实各250克，淮米600克。制作：1、将山药去皮，薏米、淮米、芡实洗净，晾干水分，炒至微黄，共研成粉末备用。2、食用时取粉末一汤匙，用沸水冲泡成糊状，根据个人喜好加糖或少量盐调味。特点：软稠甜（咸）香，适宜儿童食用。
【淮莲汤】淮山、莲子、芡实均为健脾益气、固肾开胃的常用药，同时还含有淀粉类碳水化合物、钙、铁、磷等物质，并有一定糖类及脂肪等，富有营养。猪瘦肉滋阴养血，营养丰富。多味同用，可起到健脾益血、开胃消滞的功效，很适合用于久病体弱，脾胃呆滞，少食神倦，不思饮食的疳积患者。原料：淮山、莲子（去芯）、芡实各30克，猪瘦肉100克，酱油、花生油、葱、盐、姜各适量。制作：1、将淮山、莲子、芡实洗净；猪瘦肉在沸水锅中稍烫，除去血腥味，切成块，备用。2、锅中加油，先入葱、姜炒香，，再下入猪肉和酱油、盐，烧沸，下入淮山、莲子、芡实，用文火炖汤。特点：此菜可喝汤吃肉，咸香适口。
儿童保健营养粥之开胃消滞类腊鸭肾菜干粥
功效：清肺胃热滞，健脾开胃，对消化不良者，尤为适宜。
材料：腊鸭肾2个，白菜干25克，大米50克。
做法：腊鸭肾洗净切片，白菜干浸软洗净切段，大米洗净浸泡20分钟。锅内注入适量清水，煮沸后加入上料煲粥。粥成后调味，可做早餐或午餐食用。
十谷粥
功效：补脾益胃，营养平衡，去胃肠机滞，通利二便。
材料：糙米10克，黑糯米10克，燕麦10克，小麦10克，荞麦10克，玉米10克，小米10克，红薏仁10克，莲子肉10克，芡实10克。
做法：上料洗净，浸泡1小时。煮沸后加料，中慢火煲粥，粥成后可淡食或加入糖或盐调味。
牛乳粥
功效：清热开胃消滞，对消化不良、口干者尤为适宜。
材料：鲜牛乳片8-10片，大米50克。
做法：大米洗净，浸泡20分钟。锅内注入适量清水，煮沸后，加入大米煲粥。粥煲至七成熟时，再加入牛乳煲至粥成。