1、鸡腿清洗干净，去骨后切成小块，放入料酒、生抽、蚝油、老抽，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段炸至金黄，再放入鸡腿翻炒均匀。
3、鸡腿肉炒至表面焦黄，放入白糖提鲜，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
无花果石斛橄榄排骨汤
材料准备：排骨：500克；无花果：5-6个（干无花果可用）；石斛：适量（干石斛30克）；橄榄：适量（3-4个，干橄榄或新鲜橄榄均可）；生姜：3-4片；大葱：1根；料酒：适量；盐：适量；清水：适量；胡椒粉：适量（可选）；香葱：适量（用于装饰）
步骤：
1.处理排骨：将排骨清洗干净，放入冷水中浸泡30分钟，去除多余的血水。然后放入开水中焯水，焯水后捞出，沥干备用。
3.炒香配料：在锅中加少量油，放入姜片和葱段炒香，加入焯水后的排骨翻炒几分钟，直至表面微微变色。
4.加入料酒：倒入适量的料酒，继续翻炒，使排骨吸收酒香，帮助去腥。
5.炖煮材料：将翻炒好的排骨放入炖锅中，加入无花果、石斛、橄榄和适量清水，水量要覆盖所有材料。大火煮沸后转小火。
6.慢炖：盖上锅盖，保持小火慢炖约1.5-2小时，直到排骨软烂，汤汁浓郁。期间可以根据口味适量加盐。
7.调味和装盘：汤煮好后，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，最后可以撒上香葱碎作为装饰。
玉米排骨汤
食材：排骨500克、玉米2个、生姜5片、葱4棵、盐一小勺、鸡精少许、枸杞一小把
做法：1、排骨剁成小段，用温水洗干净。
2、玉米剥皮后切成小段，对半切开。
3、排骨放入炖锅中，加入葱、姜，再倒入半锅凉水，中火煮开捞出浮沫再煮5分钟。捞出来用温水洗干净。
4、排骨放入电饭煲中，加入姜片、葱，按煲饭键炖半小时。
5、再调至煲粥键慢炖40分钟，中途加入盐、鸡精调味。
6、炖至排骨可以插入筷子，再放入玉米、盐、鸡精炖15分钟，撒入葱花、枸杞炖半分钟，即可饮用。
酥炸香蕉
食材：香蕉、鸡蛋、淀粉适量、面包糠
做法：
1、拿个碗，把鸡蛋打进去。然后用筷子搅和搅和，搅成鸡蛋液备用。
2、把香蕉皮剥掉，然后切成两半。这样炸的时候更容易熟透，吃起来也更方便。切好之后，把香蕉段放到鸡蛋液里，滚一圈，让它裹上一层蛋液。
3、裹好蛋液的香蕉，先放到淀粉里滚一圈，裹上一层薄薄的淀粉。然后再放回鸡蛋液里滚一圈，这次要裹得更均匀一些。最后，再放到面包糠里滚一圈，让香蕉裹满面包糠。
4、锅里倒上足够的油，烧热到大约6成油温（就是筷子放进去会冒小泡泡的那种程度）。然后把裹好的香蕉放进去炸。记得要小火慢炸，这样香蕉才能炸透，外面也不会炸焦。
花生猪蹄汤
食材准备：猪蹄、花生、黄豆、红枣、枸杞、葱花、料酒、食盐、胡椒粉、食用油、开水
详细步骤：
1、猪蹄冷水下锅，加料酒去腥，焯烫3分钟，控水捞出备用。
2、热油，下姜葱炒香，再加猪蹄、料酒，大火炒1分钟左右。
3、再倒入开水，大火先熬2分钟，这是汤汁奶白最关键的一步。
4、然后加花生、黄豆，继续保持大火烧开。
5、烧开后，倒入砂锅中，盖上锅盖，转小火炖至40分钟。
7、20分钟后，加枸杞、食盐、胡椒粉，增加鲜味，再炖10分钟。
8、打开锅盖，转大火炖5分钟，让汤汁更加奶白，香味更融合。
蒜苗炒腊肉
食材：蒜苗、腊肉。
1、蒜苗处理好洗净切段。
2、腊肉洗净切片待用。
3、热锅凉油，下入腊肉炒出油脂来。
4、下入大蒜、辣椒一起炒香。
5、下入蒜苗一起翻炒均匀。
6、下入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘上桌享用。
豆豉蒸腐竹
准备腐竹4根、红辣椒5个、蒜瓣3个、豆豉1勺、食盐、生抽、老抽、蚝油、香醋。
第1步、腐竹掰成小段，用清水浸泡2小时，泡软后捞出洗净，沥干水分后放入盘中。蒜瓣切片，红辣椒切圈。
第2步、起锅烧油，加蒜片、红辣椒炒香，加一勺豆豉炒出豉香味，加入生抽、老抽、蚝油、香醋调味，浇在腐竹上，上锅蒸15分钟，即可出锅享用。
冬瓜肉丸汤
食材准备：
冬瓜300克、猪肉200克、葱姜适量、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉适量、鸡蛋1个
*做法*：
1.猪肉剁成馅，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，顺时针搅拌至上劲。
2.冬瓜去皮洗净，切成小块。
3.锅中放水，烧开后转小火，将肉馅挤成丸子放入锅中，煮至丸子浮起。
4.加入冬瓜块，继续煮10分钟，至冬瓜软烂，加盐调味即可。
这八道菜营养丰富，做法简单，孩子们都非常喜欢。家长们不妨试试，让孩子们在享受美食的同时，健康茁壮成长！