普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
家常菜给大家的印象就是：食材普通，做法简单，符合大众口味！随着生活不断提高，有些高端的食材渐渐出现在餐桌上。如山珍海味，鲍参翅肚普遍的让大家消费得起。作为一名家庭主妇，只需要烧出的菜肴，符合家人的胃口就好！
玉米炒百合
材料：
玉米粒150克，百合50克，松子20克，红萝卜30克，西芹30克，蒜蓉5克。
调味料：
盐适量，鸡粉2克，胡椒粉少许，白糖2克，麻油适量。
制作：
1.将百合剥开清洗干净，西芹，红萝卜分别切成小粒，松子用油炸酥脆捞出备用。
2.锅里烧水放入少许盐，将切好的玉米粒，百合，红萝卜粒和西芹粒分别焯熟，捞出控干水份备用。
3.锅热少许油爆香蒜蓉，倒入处理好的原料翻炒，放入调味料，大火翻炒均匀，勾芡撒入炸好的松子即可。
香葱炒蛋
鸡蛋6个，香葱50克。
盐适量，鸡粉2克，胡椒粉和麻油适量。
1.将鸡蛋打入碗里，放入调味料，用筷子搅拌均匀备用。
2.把香葱清洗干净，然后切成小段备用。
3.将锅烧热，倒入少许油热锅，再倒出，放入处理好的鸡蛋，改小火炒至凝固，倒入香葱段翻炒，撒入少许酱油，大火翻炒均匀即可出锅。
鱼香茄子煲
茄子2条（约400克），咸鱼粒10克，青红椒30克，大葱20克，蒜姜末5克。
煲仔酱10克，蚝油3克，美极鲜酱油5克，白糖3克，鸡粉2克，老抽少许。
1.将茄子刨去皮（也可以留皮），然后切成小块，青红椒切片，大葱切成小粒，咸鱼炸香备用。
2.锅里热油6成时，倒入切好的茄子，炸至焦黄捞出控油，青红椒片和大葱粒分别拉油备用。
3.锅留底油爆香蒜姜末，放入炸好的咸鱼粒和调味料，加入1勺水烧开，倒入炸好的茄子，焖至入味，放入大葱粒和青红椒粒翻炒，勾芡即可出锅。
酸菜小笋炒肉末
酸菜100克，春笋150克，肉末100克，葱粒10克，蒜姜末5克，青红椒30克。
醋适量，蚝油3克，美极鲜酱油5克，白糖3克，盐适量。
1.将春笋切成小粒，酸菜泡去咸味，清洗干净切成粒，青红椒切成粒备用。
2.把春笋粒和酸菜粒倒入锅里焯水，倒出控干水份，放入锅里煸炒干水份备用。
3.锅里热少许油，将肉末煸炒至香，放入青红椒粒和蒜姜末炒香，倒入处理好的春笋粒和酸菜粒翻炒，放入调味料翻炒均匀，撒入葱粒，大火炒香即可出锅。
香喷喷的下饭菜就制作好啦！喜欢的赶紧动手试试吧！
第一道，香菇白菜
食材：白菜400克，香菇，100克，姜3克，大葱5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，淀粉3克，油30克
做法：
1.白菜切成瓣，放入沸水锅中焯水，待熟后捞入冷水中漂冷
2.水发香菇洗净去蒂，切成片，姜洗净切片，大葱去根洗净切段，淀粉加水适量调匀成水淀粉备用
3.锅放在旺火上，放入色拉油烧至五成热，放入姜葱炒香，倒入清汤烧开后去掉姜葱，再放入加工好的白菜心、香菇片，加精盐、味精、胡椒粉，调好口味
4.烧入味后捞出装盘，白菜心围在四周，香菇簇放盘中央，余汁用湿淀粉勾薄芡，把芡汁淋在白菜上即成
2.基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过
3.处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上
6.锅内油烧热后下入蒜末爆香
8.关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可
第三道，韭菜墨斗鱼
食材：墨鱼二十个泡发，韭菜半斤切段，花生油少许，盐少许，鸡精少许，大蒜少许，姜少许
1.锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅
2.出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟
3.倒入切好的韭菜、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可
第四道，白菜炒粉条
食材：白菜、粉条、青红椒、盐、老抽、糖、鸡精、味精各适量
1.将粉条煮过后，浸泡至软，白菜和青椒洗净后切成条
2.热锅倒油，先炒白菜和辣椒，调入糖、鸡精、老抽，翻炒少许后
3.放入粉条，翻炒，调入盐，再继续翻炒关火即可
第五道，洋葱木耳炒鸡蛋
食材：半个洋葱，4-5朵木耳，1个鸡蛋，4-5片五花肉，油适量，盐适量，老醋适量，糖适量
1.木耳4-5朵，提前泡发，去根去杂志洗净，五花肉切片，洋葱切丝
2.鸡蛋打散加适量盐，锅内放油，先将鸡蛋炒熟后盛出
3.用锅内余上的油，小火将五化花肉煎至两面焦黄。放和洋葱，转中火略炒
4.加入木耳，适量盐，生抽，糖，炒至洋葱软。出锅前点一些老醋
第六道，肉丝炒芹菜
食材：芹菜300克，猪肉100克，料酒10克，盐4克，味精2克，大葱6克，姜6克，淀粉10克，花生油50克
1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出沥去水
2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉抓匀上浆
3.锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝、姜丝、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成
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