酮症酸中毒是糖尿病的一种严重急性并发症，对于酮症酸中毒患者应该坚持使用胰岛素治疗，加速糖类代谢，减少体内脂肪分解，促进糖原合成，减少酮体产生，发生酮症时，积极消酮治疗，促进酮体排泄，食谱制定遵循以下原则：
第一，科学安排食谱，过多进食含糖脂肪多的食物，酗酒，过度限制糖类的摄入，如每日进食一百克，均可引起酮症酸中毒，因此糖、蛋白质、脂肪，三大营养素搭配，符合糖尿病食谱的生理要求，科学安排食谱。
第二，按病情供给糖类，膳食方面，如果未出现昏迷，但酮症尚未消失，食欲不佳应该供给患者易消化的单糖、双糖类食物，如水果汁加糖果酱、蜂蜜水等流质食物，每日所进的糖类总量一般不应少于二百克。
第三，限制脂肪、蛋白质的摄入量，病情稳定后可加粥、面包等含糖的主食，但是要严格的限制每日脂肪和蛋白质的摄入量，防止产生新的酮体。
第四，水果餐的采用，酮症酸中毒的患者未昏迷时一定要在医师指导下进水果餐，因为水果大多为碱性食物，可以中和酮体，减轻酸中毒。
第五，鼻饲的采用，如果酸中毒加重，出现昏迷，不能进食，可以予以全留置易消化的鼻饲饮食。
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