本文件规定了中小学生营养与膳食的基本原则、能量及营养素摄入量、食物选择与膳食要求。
本文件适用于中小学生营养补充食品及膳食食谱的开发。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
WS/T578.1中国居民膳食营养素参考摄入量第1部分：宏量营养素
WS/T578.2中国居民膳食营养素参考摄入量第2部分：常量元素
WS/T578.3中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分：微量元素
WS/T578.4中国居民膳食营养素参考摄入量第4部分：脂溶性维生素
WS/T578.5中国居民膳食营养素参考摄入量第5部分：水溶性维生素
3术语和定义
WS/T578.1、WS/T578.2、WS/T578.3、WS/T578.4、WS/T578.5界定的以及下列术语和定义适用
于本文件。
营养nutrition
人体通过摄取食物获得能量和必需营养素的过程，以维持生命活动、促进生长发育和保持健康状态。
膳食meals
能量平衡energybalance
指人体摄入的能量与消耗的能量之间保持平衡，避免能量过剩或不足。
平均需要量estimatedaveragerequirement；EAR
群体中各个体营养素需要量的平均值。
4基本原则
能量平衡原则
中小学生保持适当的能量摄入，避免能量过剩或不足，以维持健康的体重和生长发育。
多样化膳食原则
鼓励中小学生摄入多种食物，包括谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽畜蛋类、奶类及大豆类、坚果和油脂
类等多种食物，以确保获得全面的营养素。
适量控制原则
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规律饮食原则
鼓励中小学生保持规律的饮食习惯，定时定量进食，避免过度饥饿或暴饮暴食。
THE END