含可溶性和不可溶性膳食纤维，总纤维素含量能达到17%~21%，具备辅助降低胆固醇和降低血脂的作用，其含有的亚油酸有助于减少胆固醇在心血管中的积累。
2.萝卜
含热量较少，膳食纤维较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。其中的茶子油、膳食纤维可促进胃肠蠕动。
3.洋葱
含有环蒜氨酸、硫氨酸、前列腺素A等营养素，有助于降低血液黏稠度和调控高血压。用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，可以有效缓解油腻。
4.玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒，以及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。
5.山药
其黏液蛋白能辅助预防心血管系统的脂肪沉积，有利于保持血管弹性、防止动脉硬化，以及减少皮下脂肪沉积、避免肥胖等
6.海藻
低热量、低脂肪，富含植物多糖，具有抗氧化、调节免疫力等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，有较好的调节血清胆固醇的作用。
7.芹菜
富含膳食纤维，可以促进排便，还能帮助调节血压、血脂、血糖
8.山橙
含有果胶，这种物质是可溶于水的膳食纤维，经常吃山橙可以去除油腻，促进肠胃对食物的消化。
9.银耳
富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收银耳多糖还有辅助降低胆固醇、增强免疫力、对抗皮肤老化和补水保湿等作用。
高蛋白食物有哪些减肥
高蛋白食物有哪些减肥，蛋白质是人体必需的营养物质，对于减肥的朋友来说，既要保持身材，又想补充足够的营养，就需要选择一些低脂高蛋白的食物了，下面了解高蛋白食物有哪些减肥。
1、鸡腿菇
蛋白质含量：26、7g/100g
鸡腿菇是一种药用菌，蛋白质含量很高，味甘滑性平,有益脾胃、清心安神等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用，而且它的热量也不高。
2、茶树菇
蛋白质含量：23、1g/100g
茶树菇含有丰富的蛋白质，其中蛋氨酸的含量最高，并且还含有人体所必需的八种氨基酸，另外还含有维生素B2、铁、钾、锌和硒等。现代医学实验证明，茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效，热量也不高。
3、蚕豆
蛋白质含量：21、6g/100g
蚕豆有健脑的功效,它的营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。中医认为，蚕豆有补中益气，涩精实肠的作用，并且蚕豆的脂肪含量较低。
4、银耳
蛋白质含量：10g/100g
银耳除了有蛋白质、粗纤维、无机盐及少量维生素以外，还含有硫、铁、镁、钙、钾等微量元素。除此之外，银耳还是一味滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、安神补脑和通便的功效，热量也比较低。
5、滑子菇
蛋白质含量：21、8g/100g
滑子菇的营养十分丰富,含有粗蛋白、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、叶酸和人体所必须的其它各种氨基酸，对人体健康十分有利，并且它的脂肪含量不高，经常食用不容易长脂肪。
6、豌豆
蛋白质含量：20g/100g
豌豆中维生素A含量丰富，具有美容养颜的功效，所以适量食用豌豆对皮肤也有好处。另外，豌豆里含有膳食纤维，有通利大肠、保护视力、减肥瘦身的功效。
7、荷兰豆
蛋白质含量：14g/100g
荷兰豆中含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有非常重要的作用，另外还有利肠通便、美容瘦身、抗癌防癌的作用。
8、紫菜
蛋白质含量：28、2g/100g
紫菜有利尿、降血脂、造血补血的功效，可以预防甲状腺肿大和促进人体的生长发育。另外，紫菜中还含有丰富的膳食纤维，可以保持肠道健康。
9、毛豆
蛋白质含量：13、6g/100g
毛豆不仅味道鲜美，而且营养价值十分丰富。它含有充足的植物蛋白和钙等微量元素，你可以根据自己的喜好将它们简单地蒸或烤后上桌，也可以用来包饺子或者炖汤。
10、黑木耳
蛋白质含量：12、1g/100g
木耳是一种高蛋白、低脂肪的食物，它还含有一种多糖物质，可以降低血液中的胆固醇水平，有减肥和抗癌的作用。
一、黄豆
黄豆含有类黄酮素，能够调节女性激素。粗粮纤维多，有大量矿物元素。它含有的蛋白质能够滋养大脑和乳腺，对女性很有好处。
二、蚕豆
一百克蚕豆有21、6的`蛋白质，高蛋白低脂肪，纤维促进肠胃蠕动，是非常健康的食物，但是吃太多容易消化不良。
三、豆腐
豆腐是用大豆做成的，它含有的不饱和脂肪酸很高，达到百分七十以上，健康不发胖。而且它更加容易消化，适合肠胃消化不好的人食用。
四、花生
花生能够保护心血管，预防是心脑血管堵塞。它的维生素和不饱和脂肪酸含量很高，蛋白质高达百分之二十以上。
五、猪皮
猪皮富含蛋白质补充胶原，剃掉白色部分，猪皮的脂肪含量反而是比较少的。
六、鸡肉
鸡肉的蛋白质含量高脂肪低，是健身达人常吃的肉类。选择鸡胸白肉，去掉鸡皮能够控制脂肪含量，补充身体能量。
七、鸡蛋
鸡蛋的蛋白质含量高而且容易消化，所以很多人都喜欢早上吃鸡蛋，鸡蛋能够增加人体免疫力，吃鸡蛋也不容易感到饥饿。
八、虾
虾肉柔软有营养，含有高量蛋白质和矿物质，而且它的脂肪含量也很低，能够将让滋养肠胃，有益于身体发育。
九、瘦猪肉
吃猪肉担心长胖可以选择里脊部位，瘦猪肉能够补充蛋白质，补血养气。
十、鸭肉
鸭肉属于清凉食物，是女性常吃能够滋养肠胃保护皮肤，炖汤喝更是养生。
1、牛奶
2、鸡胸肉
3、鱼肉
鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
4、虾仁
5、牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。