面条菜可以直接生吃吗，面条菜的吃法有哪些

面条菜是不可以生吃的。面条菜吃之前要焯水一下，经过焯水之后可以去除残留农药等。另外为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。

面条菜的食用方法很多，最常见的是将鲜嫩的面条菜用水焯一下之后，添加盐、醋、香油、蒜泥进行凉拌，清爽可口的一道清热去火气的凉菜，也可以焯熟之后，和五花肉剁成馅，包饺子、包子，也是咸香可口，制作蒸菜，添加少许面粉，上蒸笼蒸熟之后，蘸蒜泥醋汁食用，也是很不错的一道菜肴。

一、面条菜拼菊花的做法

材料:面条菜、菊花、蒜茸、盐、白醋、味精、香油。

做法:面条菜择洗干净,放沸水中焯一下,捞出浸凉。菊花取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟,捞出洗净。面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌匀,菊花放在盘子周围,面条菜放在菊花中间。用胡萝卜片围边点缀。

二、蒸面条菜的做法

材料:面条菜、面粉、花生油、盐、蒜、醋、生抽、香油。

做法:面条菜清洗净,均匀的铺在容量上。倒入花生油拌匀(倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳)。撒面粉在面条菜上,抓匀,入锅冷水上汽蒸5分钟。将蒜捣碎。在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽。6、蒸好的面条菜沾料食用即可。

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