水煮牛肉口感麻辣鲜香，牛肉滑嫩多汁，配菜爽脆可口，汤汁浓郁醇厚，每一口都刺激味蕾，令人欲罢不能。
水煮牛肉做法：
1.牛肉切片，加1小勺盐、小苏打、1勺料酒、1勺白胡椒、半勺蚝油抓匀。
2.加水淀粉抓匀，倒食用油抓匀，腌20分钟。
3.锅中放少许油，葱姜、干辣椒、7勺豆瓣酱炒出红油。
4.加清水，放配菜煮熟，盛出垫底。
5.牛肉片煮熟，放在配菜上。
6.汤汁加1勺生抽、1勺老抽，淋在牛肉和配菜上。
7.依次撒辣椒面、五香粉、蒜末、葱花、干辣椒段、花椒粒、白芝麻，淋热油。
啤酒鸭
口感浓郁，鸭肉鲜嫩入味。啤酒的麦香融入其中，咸香适中，微辣回甜，让人食欲大增，唇齿留香。
啤酒鸭做法：
1.准备八角、啤酒、葱段、蒜、香叶、姜片、鸭肉。
2.鸭肉煎至两面焦黄。
3.放入蒜、姜片、香叶、八角炒香。
4.把食材转入砂锅。
5.加入少许老抽、盐、酱油、蚝油调味。
6.倒入一瓶啤酒和一碗清水。
7.盖盖中火煮四十分钟。
8.最后大火收汁完成。
虫草花蒸鸡腿
营养丰富。虫草花富含虫草素等成分，鸡腿含优质蛋白。两者搭配蒸制，营养流失少，滋补又美味，助力健康。
虫草花蒸鸡腿做法：
1.准备3个鸡腿、适量虫草花、若干干蘑菇、红枣、娃娃菜。
2.鸡腿砍成块，加料酒焯水，捞出沥干。
3.虫草花和蘑菇提前用冷水泡发，蘑菇切花。
4.鸡腿块加入蘑菇、虫草花、红枣，再加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺花生油抓均匀。
5.碟中铺一层娃娃菜，再铺上腌制好的鸡肉等材料。
6.水开后蒸15至20分钟。
7.出锅撒上葱花即可。
肉末腐竹煲
口感丰富，腐竹吸满浓郁汤汁，软嫩入味，肉末鲜香，二者搭配，每一口都令人陶醉，美味又下饭。
肉末腐竹煲做法：
1.腐竹用冷水泡软，切段备用。肉末加生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.起锅热油，放入肉末快速炒散至变色，接着放蒜末和小米辣，大火爆炒出香味。
3.倒入腐竹，加入盐、蚝油、生抽、老抽、辣椒面，翻炒均匀炒出香味。
4.加适量清水煮4分钟，使其更入味。
5.加一点水淀粉勾芡，出锅时放点蒜苗即可。
糖醋肉丁
外酥里嫩，酸甜可口。一口咬下，酥脆的外皮与鲜嫩的肉香融合，酸甜的酱汁更添独特风味，令人回味无穷。
糖醋肉丁做法：
1.肉切好，放入1勺料酒、1勺生抽、1个蛋清、少许五香粉抓匀，腌制20分钟。
2.准备半碗玉米淀粉，让肉块均匀裹上。
3.调配酱汁，把4勺番茄酱、1勺陈醋、3勺白糖、2勺清水搅拌均匀。
4.油热后将裹好粉的肉块下锅炸至金黄，捞出。
5.锅中倒入调好的酱汁煮至冒泡。
6.倒入炸好的肉丁，翻炒均匀，即可享用。
拔丝红薯
口感外脆内糯，香甜可口。刚出锅时能拉出晶莹的糖丝，入口甜蜜，红薯软糯，是深受喜爱的传统甜品。
1.红薯去皮切滚刀块，冲洗掉表面淀粉。
2.红薯块倒入1匙土豆淀粉，裹匀。
3.6趁油温放入Http://m.tf-gc.cn/o/njjw.PHP红薯，炸至表皮金黄酥脆，捞出备用。