首先准备：“隔壁老王送来的面筋”，豌豆、小白菜与平时吃不起的猪肉馅，主要食材就搞定了。
面筋塞肉的做法：
首先我们调制肉馅，肉馅中加入葱姜末、盐、十三香、生抽、蚝油、食用油，然后顺时针搅拌均匀即可。
之后用“一阳指”将面筋扣个洞，这样利于肉馅的填充。
然后将调制好的肉馅填满面筋，再把外面的肉馅抹平，之后将肉馅这一面蘸上干淀粉。
面筋都填满肉馅后，我们起锅放油，将面筋煎制一翻，肉馅这一面金黄即可。
然后在锅中加入少量的生抽、蚝油、葱姜末再添加清水，再撒入适量的盐、糖增加味道，这时盖上锅盖炖制五、七、八分钟。
炖好拿开锅盖，撒上一些水淀粉勾芡，这时将准备好的小白菜、豌豆粒焯水，焯水后小白菜垫底作为点缀提香用。
最后将豌豆粒放在面筋塞肉上，豌豆粒可是这道美食的点睛之笔，看上去非常的美观，家里来客人时端出一盘色香味俱在的面筋塞肉，绝对有面子。
THE END