快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式，它有着统一服务、统一配送、统一标准、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，价廉等特点，随着经济发展，送餐这种低成本餐饮项目的优势也越来越明显。
快餐配送方案
1、快餐配送标准：快餐配送的质量主要是根据客户的需求，签订协议，按要求配送；我们配送的食物质量由客户方监督员验收。
2、配送车辆服务：免费提供人工服务装卸车，我们有冷藏车、保温车可配送各种食物食材，质量由保证，确保食物新鲜健康。
4、配送快餐的质量：我们对原料及其采购运输和存储条件是非常严格的，肉类必须冷冻，新鲜蔬菜和水果类必须冷藏，保持其新鲜度，再由的厨师烹饪加工，不仅要色香味俱全，而且要保证其营养不流失，让客户既要吃的满意也要健康营养。
【公司服务范围】：
1．员工食堂承包（公司企业，事业单位，学校，员工饭堂承包服务）；
2．公司食堂策划（餐费的合理安排，厨房平面布局，供餐方式的优选，人员配置）；
3．员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级，厨具更新。
4．工作餐配送，工地快餐盒饭配送，营养餐配送。
5．蔬菜粮油配送（米、油、配料、冻品、果菜平价配送）；
6．承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
【餐饮服务类别】：东莞工厂饭堂承包服务|东莞承包饭堂公司|东莞膳食承包服务|东莞快餐配送服务|东莞蔬菜配送公司|东莞果蔬配送|东莞餐饮承包|东莞食堂承包商|东莞工厂饭堂承包公司|东莞食堂配送菜服务|东莞团体餐配送中心|东莞农产品配送公司|东莞蔬菜配送中心|东莞食材批发公司|东莞送菜服务公司|东莞配送新鲜蔬菜公司|
报餐包月消费方案，即是固定餐，是客户将一定时期内（如一个月）的就餐人数，提前告知食堂承包商，食堂承包商根据报餐人数备餐、开餐及结算伙食费。
此类型方案一般是由工厂对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，食堂向员工提供的是标准套餐，因此亦称固定餐。
方案特点：
便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；就餐员工可免费加饭菜汤，避免了因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。餐费在承包方案之中低，极大的节约企业、员工及食堂三方的成本。
此方案管理简单便捷，打饭速度快，伙食费用降到低。杜绝钱票病毒的，减少员工因外出就餐而导致的降低工作效率、损康误工等现象。在保证饭菜质量、卫生及服务的前提下，是员工较为乐意接受的就餐方式；亦是较多食堂外包企业使用的方案。
餐标确定：
⑴对于食堂一直是工厂自己经营管理的，按原先工厂对食堂支付的平均日总金额（人工伙食及各类消耗等）除以用餐者数量=每日餐标。
⑵对于需新换食堂承包商的，或按之前食堂承包的餐费标准，或重新调整。
⑶企业根据自身实际情况及外部环境，选择不同的用餐员工伙食标准。
人数确认：
工厂方以一定周期（如一个月）报备用餐人数，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。
餐费结算：
蔬菜配送公司的配送流程：
1、进货渠道严格把关，合作社农场自产，基地采购。对种植养殖过程全程跟踪。
2、食品检测对农残严格检测及有害物质*标进行严格检测。每天凌晨对当天配送肉菜进行加工、分捡、去烂叶、清洗去泥。
3、所有操作员工持上岗，每一加工步骤内部系统下完成。自建专属配送车队，准时出发，风雨无阻，每天早上及时给客户送达新鲜的食品。
【专车配送】：
采购人员以丰富的经验，数个食堂集中采购，在采购价格上获的一定的优势。食品验收组严格按照《食品验收标准》进行验收，从源头上杜绝不合格食品进入食堂。自有养殖基地及物流配送，并与大型无公害蔬菜基地直接挂勾，由产地直接送达客户，省去中间的流通环节，新鲜、、。
【配送报价】：
包菜0.5苦瓜0.8土豆1.1黄豆芽0.7老南瓜0.8蒜苗2.4大葱0.8空心菜0.7冬瓜0.5草菇8.0芥兰头0.8豆芽0.7浦瓜0.5圆椒1.2小米椒5扁豆2莴笋1大白菜0.6水丝瓜2花菜1.3玉米棒2.2小香芹2.4豆苗4.2腌制品白豆干1.7酱豆干2.2油豆腐片3.7青豆1.6酸菜1.1鲜木耳2.2千张4.2攸县香干8.7油豆腐4.2有菜1.2海带结1.7酸豆角1.7豆腐3.7老豆腐1.7油豆腐泡4.2海带丝0.7无菜1.1榨菜头1.2绿豆芽0.8毛瓜0.5西芹1.6莲藕1.2长豆角1.4去皮芋头1.6豆角1.7荷兰土豆1.5尖椒0.75青椒0.95香干2.2香芹1.5香芋1.45汗菜0.8葫瓜0.8西红柿1.2小南瓜0.8山药3.2鲜猴头菇5.2猪血0.7小南瓜0.8去皮青笋1.6鲜香菇4.5香菜5鲜茶树菇5.5鲜猪肉8.5五花肉9瘦肉11头骨4.5肋排17猪肝9.5猪脚10
餐饮管理层培训
总之，培训必须要有计划，不是盲目进行的，要有一个方案，明确培训要达成一个怎样的目的。培训结束需考试，不合格人员淘汰。依据个人的培训考试成绩与薪资挂勾，做到赏罚分明，才能提高员工的积性。培训工作不是简简单单的上上课而已，而应该是通过培训来提高员工的素质、修养及岗位意识。这一切，都需要餐厅的高层主管积配合以及方方面面的努力，并通过科学的培训来实现。
【从事】：东莞工厂饭堂承包服务|东莞承包饭堂公司|东莞膳食承包|东莞粮油配送|东莞蔬菜配送|东莞果蔬配送|东莞餐饮承包|东莞食堂承包商|东莞工厂饭堂承包公司|东莞食堂配送菜服务|东莞食材配送中心|东莞农产品配送公司|东莞蔬菜配送中心|东莞食材批发公司|东莞送菜服务公司|东莞配送新鲜蔬菜公司|
食堂卫生清洁
食堂卫生管理基本标准
一、食堂个人卫生
1）所有厨务工作人员必须经本地或防疫部门检查身体合格并获发，方能持证上岗。
3）制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食。
4）不得在厨房、餐厅工作间内吸烟，随地吐痰，在洗碗（菜）池内洗涤衣物鞋袜及其它物品。
5）发现自己染病须及时报告，暂停工作。
二、食堂食品卫生
1）蔬菜当天购进当天食用，发现变质立即丢弃处理；加工时先去掉老、黄叶再进行浸泡切洗。
2）蒸煮米饭前大米要多次清洗直至白净，无砂粒才能进蒸柜，瓜果要去皮、洗净。
3）肉食、鱼类等要保持鲜活。
4）菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。
5）熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。
6）剩食品必须采取保鲜纸遮盖进入雪藏柜冷藏。
7）过餐蔬菜和变质变味食品不得再售卖。
8）鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放，不得混放或放置地上。
9）包装食品必须标识清楚，符合检验合格规定标准。
三、食堂餐具卫生
1）打菜勺、饭勺、汤勺必须用盘托放，不能直接放在台面。
2）用过的食具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理。食具内外要干净干燥，无油迹、无洗洁剂。3）用餐前食具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蝇叮，食具未经消毒不得回圈使用。
四、厨房卫生
1）砧板、刀、锅、铲、桶、盆等用具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理；菜刀及砧板要生熟分开，熟食刀要每天用沸水消毒，砧板每班次必须用沸水消毒。
2）切配完成及时清洗工作台面、地面及清理垃圾。
3）洗菜池、洗碗池、货架、油烟罩、蒸柜、炉竈等每天须保证清洗干净。
4）油盐、酱油等配料和未用完的米、菜下班前要盖好。
5）特别注意清除食堂卫生死角，饭堂卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。
6）定期清洗冰箱雪柜，每周两次对冰箱雪柜大清洁，每天两次小清理，保证清洁卫生。
五、餐厅卫生
1）地面须保持无垃圾杂物，无积水，干净清爽。
2）桌面台凳于餐前、餐中、餐后均要及时清洁，保持干净无尘。
3）墙壁、门窗、风扇、灯管等定期清洁。
4）每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。
5）专人负责回收食具，剩饭剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。
食堂饭菜口味
1、原料品质：
不同的食品原料做出饭菜口味不一样，霉陈的老米、冒牌的调料、廉价地沟油、腐烂的蔬菜等都无法做出香喷可口的饭菜口味。
东莞食堂承包要求：
公司为改善职工的伙食，因伙食的质量直接影响到员工工作的积性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。如果要让员工全身心地投入到生产工作中，要给他们一个如家的感觉和企业的温暖，给他们一个科学的膳食计划。故现在对社会公开招标。
一、承包条件：
1、承包人必须有餐饮经营资质，有一定的经济实力。
2、承包者厂内外人员不限，同等于条件下职工优先。
3、合同期限为一年，如双方合作满意可续约。
4、承包者必须服从厂里的管理。
餐饮“六T实务”现场管理法
餐饮业“六T实务”现场管理是借鉴日本5S和香港五常法等现场管理实务，结合中国餐饮业实际和颁布的法规而制订的餐饮业现场管理规范。
通过“六T实务”现场管理的企业或单位食堂，较大化保障食品，厨房地面无油无水不沾鞋，食品分容器封装存放，厨房冰箱厨具生熟分开，无卫生死角，库存不超过1.5-3天的量，标签清楚的物品30秒内能找到，节水、节电、节气各细节落实到个人，改变了企事业食堂、餐厅“前场富丽堂皇，后场零乱肮脏”的现状
食堂管理
为什么要做‘六T’实务
1、先是环境巨大的改变。
2、自觉克服不良习惯，去掉不良习惯，去掉随意性。
3、由于摆设的物品井井有条，一目了然，工作效率提高。
4、公司形象的提升，内外环境，员工的变化得到大家的认可，提高了公司形象。
5、成本费用的大幅度降低，冰箱恒温，水电各种费用明显的降低。
6、主要的目的是为了节约成本，提高劳动成果，减少工时浪费。
合理搭配，平衡膳食
随着我国的经济飞速发展，人们的生活水平也逐渐提高，对各种营养开始研究起来。
当我们走进菜市场，会发现各种各样的食物很多，但每种食物所含的营养成分不尽相同。那么怎样才能合理搭配，做到平衡膳食呢？
平衡膳食是指人们每天所吃的食物必须由多种食物组成，多种食物有类，每一类要达到一定的数量，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。
快餐配送平衡膳食有两层意思，意思营养素的平衡，二是饮食有节。人体需要有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水等营养素才能生存。而一种食品只富含几种营养素。例如：大米含有丰富的糖和，而缺少脂肪、钙和、维生素C；猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪和一些无机盐，而缺少糖和维生素；蔬菜含有丰富的无机盐和维生素，但缺乏。所以，人们再生活中，饮食不能单一，尽量食用各种含有必需营养素的食品。