脑梗患者不能吃含糖量高、动物内脏、刺激性强、烤炸食品等四种食物。如果吃含糖量高的食物有可能对血管造成很大伤害;动物内脏含有非常高的胆固醇，会增加血液黏稠度，从而加重病情。脑梗患者应清淡饮食，尽量选择高蛋白质、高维生素、低盐、低脂的食物，可适当进食含脂肪少而含蛋白质高的鱼类等，还可适当多吃新鲜的蔬菜和水果。
脑梗不能吃的食物
含糖量高
对血管的伤害很大，但人天生爱吃甜食。长期吃高糖食物会对血管造成很大伤害。特别是含有奶油和黄油的甜点和蛋糕，患者应避免食用。果汁、甜饮料、果酱、白糖、红糖、冰糖、糖果等高糖食物。
动物内脏
动物内脏，如心、肝、肾、肺、脑等。都是很普通的食物。许多人喜欢吃它们，但这些内脏含有非常高的胆固醇。经常食用这些食物会增加血液黏稠度，所以患者应尽量避免食用，否则会加重病情。
刺激性强
刺激性食物有很多种，包括腌制的、辛辣的、凉性的食物，如酸菜、腌萝卜、咸菜、腊肉、酒、麻辣火锅、辣椒、花椒、冰淇淋、冰镇饮料等。患者应尽量避免食用。狗肉、鹿茸、猪肉、高丽参、羊肉等。都不适合吃。
烤炸食品
炸鸡、炸鱼、油条、烧鹅、烧鸡等食物都含有大量脂肪，不适合患者食用。脂肪摄入过多会使血管阻塞更加严重。
脑梗最怕3种水果
1、梨
梨是一种对人体非常友好的水果。梨含有丰富的维生素和钙，能有效降低人体血压，促进排尿，有效排出人体内的垃圾毒素。经常吃梨可以有效预防脑梗，降低血压。可以选择煮梨水或者直接吃梨，两种都好。
2、木瓜
木瓜含有丰富的氨基酸和微量元素，能有效软化血管，预防脑梗塞。可以缓解已经发生的脑梗塞。木瓜中的木瓜蛋白酶和维生素有助于有效治疗美容养颜。坚持服用木瓜可以帮助人体补充营养，也有很好的抗衰老作用。
3、苹果
苹果是一种常见的水果。苹果富含维生素、氨基酸、矿物质等成分，有助于有效降低人体甘油三酯。如果人体甘油三酯过高，会导致心脑血管硬化，增加脑梗的几率。苹果富含钾，能与人体钠结合，排出人体垃圾毒素，有助于有效预防脑梗。
患者切记不要吃高脂、高糖、刺激性食物，要戒烟戒酒，否则容易导致疾病发作。在日常生活中，患者应多吃清淡、低脂、低糖、低盐、营养丰富的食物，多吃瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鸡蛋等。