婚宴菜单设计细节注意（精选3篇）

菜式要荤素、干湿搭配菜式的搭配是婚宴菜单设计一个重要考虑因素，不仅要满足婚宴的喜庆，还要考虑健康因素。新人在菜单设计时要荤素搭配、低脂健康的婚宴更受欢迎，全鸡全鸭、大鱼大肉的婚宴已经过时，婚宴上可以适当的加一些蔬菜和粗粮。除此之外，菜式还要注意干湿搭配，在进餐前可以先上汤水，依赖开胃，二来滋润肠道，主菜快上万的时候，用可以有饱腹感的羹汤作为点心，利于消化。

烹饪保持原味现在的婚宴讲求的是健康绿色，所以设计婚宴菜单时一定还要注意食材的烹饪方法，合理烹饪的菜式才能保证菜品的营养价值。在烹饪时最好是注意保持猜的原味，扒、炖、蒸、煮等手法烹饪的菜肴会比较健康，菜单可以多选择这些烹饪手法的菜肴。烤、煎、炸等方式制作的菜肴一是会让食材营养流失，二是对身体也不是很好，这一类的菜肴要少安排。一般蔬果类建议使用无油烹饪，肉品海鲜最好采用低温烹饪，菜肴调味原则以低油、低盐、低糖、少放味精的原则，这样的菜肴会比较健康。