猪里脊肉（牛里脊肉亦可）350g；油菜（配菜）2棵；豆腐皮（我钟爱的配菜）2张；淀粉适量（腌肉用）；料酒适量（腌肉用）；老抽适量（腌肉用）；木耳（配菜）大木耳4-5片；花椒一小撮；麻椒一小撮；辣椒面3-4勺家用不锈钢勺子；郫县豆瓣2勺家用不锈钢勺子；盐适量；鸡精适量；葱花适量；姜片适量
做法
牛里脊600克；大葱60克；大蒜6-8瓣；花生油200克；甜面酱（六月香）160克；黄豆酱（海天）130克；郫县豆瓣酱25克左右；冰糖30克；盐5克；熟花生150克；熟芝麻30克
牛柳250克；杭椒100克；红椒3个；鸡蛋1个；淀粉适量；葱适量；姜适量；盐适量；料酒适量；老抽适量；蚝油适量
肉末100g；豆腐350g；洋葱50g；葱1根；蒜2瓣；韩式辣酱1匙；精盐0.5盐勺；鸡精1盐勺；酱油1匙；白糖1盐勺；清水适量
鸡胸肉一块；芽菜20克；二荆条15根；姜蒜花椒适量；花生15颗
鸡半只（600克）；干香菇4朵；土豆1个；料酒2勺；优质生抽3勺；姜4-5片；盐二分之一小勺；胡萝卜1根；干云耳1小把；蚝油1勺；叉烧酱1勺；生粉2小勺；黄油5-10克；蒜子4-5瓣；白糖1勺
日本豆腐3根；金针菇一捆；大葱适量；葱一小把；蒜适量；盐适量；耗油2勺；酱油2勺
鸡蛋4个；尖椒适量；油适量；盐适量；鸡精适量
四季豆500克；大蒜2瓣；洋葱2片；面包糠20克；盐1小勺；黑胡椒1小勺；油（炸四季豆用）200ml
猪肉；生菜或其他同类叶菜；豆芽或同类根茎类蔬菜；甜面酱；麻辣香锅底料；干辣椒；小葱；姜；蒜；盐；老抽；水；糖
胡萝卜2根；白萝卜2根；小米椒4-5根；白醋适量；白糖适量
肉末3两；毛豆3两；大红椒1个；大蒜子适量；生抽少许
皱皮青椒2个；腊肠（虾皮也可以）1段；辣味豆豉15g左右；糖一小撮
美人椒半个；白萝卜一个；盐适量；糖适量；蒜1瓣；味精少许；生抽适量
盐1小勺；油适量；猪油渣1饭碗；大蒜苗4-6根；剁椒（红椒也可）1勺；老干妈1勺
茄子2个；蒜3瓣；淀粉2勺；老抽1勺；糖3克；生抽3勺；五花肉150克；小米辣椒2个；绿线椒1个；葱姜各一份
鱼1条（3斤）；酸菜200克；淀粉适量；蛋白半个；盐适量；胡椒粉适量；花椒适量；泡姜两块；油适量；酸萝卜2根；啤酒1罐；野山椒可不放
牛肉200克切丝；料酒适量；生粉1小勺；姜1块；酱油小勺；朝天椒6个；大红辣椒1个；韭菜花100克（20根）；蒜子4颗；大蒜1根；红萝卜半根；黄豆酱1勺
牛肉250克；酸笋150克；生抽两勺；蚝油四勺；姜4片，切丝；蒜四瓣，切末；盐，干淀粉少许；白糖4勺；料酒少许；花生油适量；胡椒粉少许；干辣椒3-6颗
娃娃菜2斤；蒜蓉辣椒酱230克1瓶；海天白醋半瓶醋；黄冰糖100克；苹果1个