白菜炒饼是一道简单美味的家常菜品，以下是制作步骤：
所需食材：
1.白菜200克
2.面粉300克
3.葱姜适量
4.盐、五香粉适量
5.水适量
制作步骤：
1.首先将白菜洗净剁碎，将其搁在盘中，加入一些盐和五香粉搅拌均匀，腌制10分钟左右，使白菜出水。
2.在白菜出水的同时，将面粉倒入碗中，加入少量盐和五香粉，用水逐渐加入并搅拌成面糊（糊的稠度要比饼糊略稀些）。
3.热锅凉油，将葱姜爆香，倒入腌好的白菜翻炒至出汁，盛出备用。
4.锅里留底油，倒入面糊，摊成薄饼煎至表面金黄，两面都煎好后盛在盘中。
5.将炒好的白菜铺在饼上，卷成圆筒状，用刀切成小段即可上桌。
温馨提示：
1.在制作白菜炒饼时，可以根据个人口味添加一些豆腐干、肉类等配菜，丰富菜品的口感。
3.为了使面糊匀称的流动，可以将其中的面粉处理成十分细末状态。
配料
小白菜300g饼丝500g胡萝卜半根辅料油适量盐适量大葱适量大蒜适量十三香适量鸡精适量
1.小白菜切丝，洗净，买饼丝备用
2.半根胡萝卜切丝,大蒜切碎备用
3.锅油热放入葱花、十三香煸炒,煸炒出葱香味时，放入切好的圆白菜丝
4.倒入酱油翻炒,白菜炒至变色放入胡萝卜丝翻炒,胡萝卜炒至变色后,放入饼丝,再盖上盖焖一会,焖三分钟后，打开锅盖放入大蒜末、鸡精,翻炒匀均关火，出锅
食材清单:
饼丝300g、西红柿两个、小葱10根、食用油适量、盐适量、味精一小勺
烹饪步骤:
1、把西红柿切成小块，这样炒的时候更容易出汤汁。
2、把小葱切成和饼丝差不多的小段。
3、中火把锅烧热后，倒适量的食用。食用油微热的时候放入西红柿，继续中火翻炒西红柿，炒出稠稠汁后，放入切好的小葱，继续翻炒。
4、小葱变软的时候改小火，放入饼丝，翻炒饼丝，让每一个饼丝都染上西红柿汁。关火，放去少许的盐和味精，拌均匀即可。
原料
1、饼若干块
2、豆角半斤，西红柿一个
3、老抽、花椒、盐、鸡精少许
制作过程
1、把剩下的饼切成丝；
2、豆角洗净后去筋掰成段；
3、锅热后放少许花椒粒，出香味后倒入少许油煸香；
4、把花椒粒盛出，把豆角放入煸炒，待变色后加少许水继续煸炒5分钟；
5、在豆角上均匀撒入饼丝，加一勺老抽快速翻炒；
6、沿锅边加少许水焖5分钟；
7、加盐和鸡精调味即可。
主料：200g豆角；2勺番茄酱
配料:油50克；盐适量；酱油5克；
做酱西红柿豆角制作方法:
1、豆角洗净掰成小段；
2、锅内坐油，烧热；
3、烧到七成热的时候，下豆角，反复翻炒；
4、翻炒至翠绿色的时候，加入少量的盐，再继续翻炒；
5、翻炒至豆角稍微变软的时候，加入番茄酱，继续翻炒，均匀后加水，炖煮15分钟；
6、大火收汁，即可出锅。
牛肉炒饼丝做法如下：
主料
烙饼一张里脊肉一块豆芽适量卷心菜适量
辅料
盐适量蒜几瓣
黑胡椒粉少许生抽1汤匙
老抽1茶匙葱姜几片
花生油2汤匙
肉丝炒饼的做法步骤
1.肉切丝，加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎
2.锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜。
3.翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。
小贴士加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝更加软嫩，但水不要多，也要根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。
到此，以上就是小编对于家常菜谱家庭炒饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱家庭炒饼的3点解答对大家有用。