2.番茄酱生抽陈醋(或香醋、米醋，我认为除了白醋不太够意思外都可以，味道上没啥差别)熟白芝麻(可不放)
酸甜排骨做法
1.排骨洗净，凉水下锅，煮开;
2.捞出排骨，用温水冲净沥干;
3.4.排骨放入电压锅中，倒入水，再放入葱姜、花椒大料和少许盐，保压20分钟(普通高压锅的话15分钟);
5.熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油(与炒菜的油量差不多)，中小火将排骨煎至微微上色;
6.转小火，调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻。
柱候酱爆鱿鱼花
主料：鱿鱼一条
副料：香菜、红椒、大蒜、姜
调料：柱候酱、生抽、盐、料酒
柱候酱爆鱿鱼花的做法
1、鱿鱼去头，将鱿鱼剖开去除内脏，撒掉鱿鱼皮。让鱿鱼内壁朝上，先按四十五度斜刀切出一道道平行的花纹，切到肉厚的四分之三处就可以了，再转九十度竖切，整块鱿鱼就切好后，再按照纹路切成三角形或长条的形状;
3、焯烫好的鱿鱼花放入水中冲洗干净备用;
4、锅中做油爆香蒜末、姜末、红椒片;
5、佐料爆香后放入2勺柱候酱，小火炒香;
6、酱料炒香后，开大火，将焯烫好的鱿鱼花迅速放入锅中爆炒;
THE END