所以土豆配饭，你就是真正的干饭达人，吃了双倍的主食，占肚子不说，更加影响其他食物的摄入，是长胖利器。
豆角茄子，吸油冠军
莲藕马蹄，碳水多多
这些蔬菜的碳水化合物的含量都很高——鲜百合（38.8%）、黄花菜（34.9%）、菱角（21.4%）、玉兰片（18.6%）、马蹄（14.2%）、莲藕（11.5%）等。这些食物就着米饭，和土豆效果一样，碳水炸弹。
健康饮食，合理就餐
到底怎么吃，才健康？很多干饭人，都希望获得一些实际的指导，那么我们就来具体说一下——
1、合理的烹调加工方法，能减少营养素的损失
食物烹调加工的目的是使食物的风味增加，提高食品的消化率及对食物进行消毒。但是如果烹调加工方法不合理，食物中的营养素就会缺乏，不能被人体利用就会造成营养缺乏。所以应该尽量使用蒸煮方法，减少油炸、爆炒等容易导致营养流失的操作方法。
2、要有合理的膳食制度
合理安排一日的餐次及两餐之间的间隔和每餐的数量、质量，不仅可以使进餐与日常生活制度和生理状况相适应，也可使进餐与消化吸收过程协调一致。
3、食物营养丰富多样化
选择食物的时候，可以参考中国居民膳食宝塔，多保障蔬菜水果等富含维生素的食物摄入，尤其注意摄入膳食纤维。
《中国居民膳食指南（2022）》
膳食纤维能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免过多食物的摄入，在预防超重、肥胖方面的功效非常明显。同时膳食纤维能够机械性刺激肠道蠕动，进而能够促进大便排出，在预防和缓解便秘方面的功效非常明显。
它还能够延缓碳水化合物也就是糖分的吸收速度，进而在控制血糖升高方面的功效也非常明显。
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