4种家常蒸菜做法,不用炒不用炖,简单蒸一蒸就能出锅

随着互联网的普及,越来越多人不爱下厨做菜,反而是选择外卖等快捷方式。尤其是煮菜时,需要炒、炸、烧等,油烟特别重对皮肤也不好。宝妈们也纷纷表示,经常在厨房内做菜,很容易被他人叫“黄脸婆”。

【粉蒸排骨】

首先,准备2斤排骨和一包蒸肉米粉,再将排骨洗净切段备用。其次,将排骨放在油锅中翻均匀,直到炒到排骨完全变色即可。然后,转小火将蒸肉米粉倒入,将其搅拌均匀并包裹着每一块排骨。最后,将排骨盛出上高压锅,用中小火蒸个20多分钟就好啦。

【蒜蓉蒸茄子】

首先,将4根茄子切成5cm左右的长短,然后隔水蒸熟,待茄子放凉后撕成条状备用。其次,在干净的碗中倒入小半碗生抽,一勺料酒,适量的鱼露和白砂糖。然后,将生姜末放入油锅中,炒出香味再倒入调好的料汁。最后,待料汁冒泡后,倒入大蒜末青椒末拌匀,再淋在茄子上就好啦。

【肉末蒸豆腐】

首先,在猪肉馅内放入酱油、料酒、葱、姜末、盐、味精等,用筷子搅拌均匀,让馅料里面充满入味。其次,倒入湿淀粉,再次搅拌匀均备用。然后,将肉馅放入油锅内翻炒直到变色,再倒入酱油炒香。最后,将炒熟的肉馅倒入豆腐上,放入蒸锅大火蒸10分钟就大功告成啦。

【山药蒸丸子】

首先,把山药去皮洗净切成小块,再放入锅中蒸熟,捣成泥状备用。其次,把猪肉和山药泥一起放入碗中,再加入蛋清、料酒、姜末和适量的盐,将其用筷子混合搅拌。然后,把胡萝卜洗净去皮并切成薄片,把肉馅揉成大小相等的肉袜子。最后,把揉好的肉丸子放在胡萝卜片中,装盘放入蒸锅中,大火蒸将近10分钟即可。

以上就是4种蒸菜的做法,大家都学会了吗?而且这几款蒸菜都非常的家常,不管吃多少次都不会腻。我是隔三差五都要做一次,每次一上桌全都抢着吃,可见是简单方便又美味。

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