黄油是以牛奶为原材料所加工出来的固态油脂，主要被大家当成调味品使用,可以用作于香烤南瓜、黄油饼干、黄油香煎土豆，意大利面等食物烹调当中。
黄油在中西方食物的烹调中都可以使用，具体的做法有很多，比如：
一、黄油饼干。材料：低筋面粉、黄油、糖粉、绵白糖、鸡蛋。做法：
1、黄油切成小块，在室温下软化。
2、黄油软化后用手抽搅打，然后加入糖粉和白糖，继续搅打至顺滑。
3、分次加入鸡蛋液搅打，直至黄油发白。
4、筛入低筋面粉，用刮刀搅匀，放入裱花袋中。
5、选择自己喜欢的花嘴，将饼干坯挤在铺了锡纸的烤盘上。
6、放入预热的烤箱，180度，中层，10分钟即可。
二、黄油香煎土豆。材料：中型土豆、黑胡椒粒、黄油、盐。做法：
1、土豆洗干净。放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟。
2、判断土豆是否熟的话，可以用一根筷子插进去，很容易就插进去的话，就表示熟了。
3、把煮熟的土豆取出，剥去外皮。切成小块。
锅洗净，烧干水分后，放入黄油。
4、黄油溶化的差不多时，放入土豆块。中小火煎至两面金黄。
取出，装碟，趁热洒入粗盐和黑胡椒粒。
三、香烤南瓜。材料：南瓜、黄油、新鲜百里香、盐、黑胡椒粉
1、将南瓜去皮，切成适合的块状；
2、将孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用用微波炉融化后，用刷子在烤盘上刷上一层黄油，然后撒上一些新鲜百里香叶；
3、将南瓜切成薄厚均匀的片整齐摆放在烤盘上，排放一层刷一层黄油，撒一层盐，黑胡椒粉和百里香；
THE END