土豆不仅仅味道鲜美，而且营养非常丰富，小编找了10种比较简单好做的菜，周末在家给自己补补哦！简直比肉还好吃，简单易上手哦~
1
香炸土豆丝
原材料：
【主料】：土豆两个
【配料】：鸡蛋一个、面粉100克
【调料】：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量
1、准备好原材料
2、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
3、土豆丝冲洗一下
4、将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
5、充分搅拌均匀
6、加入面粉，混合均匀
7、锅里放入花生油，多放一些
8、烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多
大火炸至金黄，出锅控油
2
干锅土豆片
【主料】：腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个
【配料】：红椒一个、杭椒200克、青蒜苗五颗
【调料】：豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、腊肠入锅煮熟。
3、土豆和莲藕切成片，用清水泡着。
4、洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。
5、杭椒切成小圈。
6、生姜、大蒜切成片。
7、腊肠切成片。
8、豆瓣酱剁细。
9、锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油。
10、加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。
11、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。
12、加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。
3
酱香土豆烧排骨
【主料】：排骨500克、土豆一个、胡萝卜一根
【调料】：生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量
1，准备好原材料，排骨切成小块
2，将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒,
3，土豆、胡萝卜切成块生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段
4，锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味
5，加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味
6，加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮
7，煮到软烂大火收汁
出锅了
4
洋芋擦擦
【主料】：土豆500克
【配料】：淀粉50克、面粉50克
【调料】：盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣，菜籽油适量、香油少许
2、将土豆擦成丝
3、小葱切碎
4、生姜、大蒜瓣切成片5、土豆丝里加入适量盐、香油，拌匀
6、加入淀粉和面粉，拌匀
7、加入黑胡椒粉、小葱拌匀
8、锅里放入适量菜籽油，等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸香
9、去除生姜、大蒜瓣，放入拌匀的土豆丝
10、等完全定型后，翻一面中火煎
一边煎一边用锅铲按压，煎至两面金黄出锅
5
香焗土豆泥
【配料】：熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗
【调料】：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
1，准备好原材料，土豆去皮洗净切成块,
2，土豆放入锅里蒸熟,
3，蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花,
4，加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀,
5，装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁,
6，放入预热的烤箱中层，180度，20分钟,
7，出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃
6
孜然肉末土豆
【主料】：土豆三个
【配料】：猪肉100克、青椒一个、红椒一个
【调料】：生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三颗、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉少许、孜然适量、香油少许
1，准备好原材料,2，土豆去皮切成块，土豆放入锅里煮熟
3，青椒和红椒切成颗粒状，生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花，猪肉剁成末
,4，肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀,
5，煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎,
6，土豆的每一面都煎黄厚出锅待用,
7，锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒
8，加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀,煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀
,9，加入少许生抽翻均匀，撒上葱花,，出锅了
7
凉拌土豆丝
【调料】：自制麻辣红油10克、盐适量、生姜一块、大蒜两瓣、香葱一棵、生抽适量、香醋适量
2、将土豆配成薄片，如图摆放好。
3、将土豆切成细丝。
4、将土豆丝用清水清洗几遍。
5、生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。
6、锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。
7、加入控去多余水分的土豆丝，用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火。
8、将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉，然后倒入凉白开里再过一遍，以免摄入生水。
9、锅烧热，加入自制麻辣红油烧到七成热。
10、倒入姜蒜末爆香后关火。
11、将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里，加入适量生抽、香醋，香葱段。
12、搅拌均匀即可。
8
百里香烤土豆
【主料】：土豆1000克
【调料】：自制麻辣红油适量、盐适量、生抽适量、孜然适量、百里香适量
1,准备好原材料
2,土豆去皮洗净切成小块,土豆放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分
3,土豆里加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、百里香，拌匀
4,披萨盘刷上一层油,将土豆铺在披萨盘里
5,放入预热好的烤箱中层，上下火，210度，烤20分钟,出炉了
9
土豆炖牛肉
【主料】：偏小的土豆三个、牛肉400克
【配料】：生姜一块、大蒜瓣五瓣、八角一个、陈皮一块、豆瓣酱适量、生抽少许、老抽少许、花生油适量、料酒适量
制作步骤:
1，准备好原材料，牛肉切成小块
2，牛肉放入锅中煮，水开后再煮几分钟，水中加入适量料酒和几片生姜
3，土豆切成小块，用清水漂洗一下，生姜、大蒜瓣稍微拍碎
4，焯好水的牛肉再冲洗一下，充分去掉浮沫
5，锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入姜蒜、牛肉一起翻炒
6，加入适量豆瓣酱，多炒一会，使其充分入味
7，加入土豆，放入少许生抽和老抽，翻炒均匀
8，加入适量水，放入陈皮、八角，烧开
9，转入高压锅，大火烧上汽后，改中小火，炖半小时，出锅了
10
锅巴土豆
【配料】：花生油适量、盐适量、孜然适量、自制麻辣酱适量
1，土豆去皮洗净切成小块
2，清洗一下后放入锅内蒸熟
3，平底锅均匀刷上一层油
4，蒸熟的土豆块均匀铺上
5，开中火，煎至金黄，直接晃动锅翻面，最好每一面都煎出锅巴
6，放入适量孜然、翻炒出香味，然后放入盐、自制麻辣酱，翻炒均匀