食材洗净切好备用，把猪里脊和大虾仁先用黄酒，白胡椒粉和细盐腌一下码味。
前几部都比较紧凑着放食材，我就忘记拍照了。我是砂锅里倒点猪油，把口蘑香菇煎香炒一炒，再放入肉片和干贝稍微炒至肉片变色烹入黄酒，待酒干后就直接倒入白米粥，用硅胶铲慢慢翻拌均匀，放适量盐、鸡精，再加入青菜翻拌均匀继续熬煮。
接着放入虾仁（虾仁熟得快，煮久了会发硬不嫩了），盖上锅盖最小的火再慢慢熬煮2-3分钟即可。
最后鸡蛋打散，放两三滴黄酒，鸡蛋里面蛋黄旁边那白色的小东西一定要用筷子夹掉，可以减轻蛋的腥味。倒入砂锅里，不要动。
等结块了再慢慢轻轻的搅拌均匀，这样不会把蛋液弄的希碎。
蛋液凝固了就OK了，最后撒点味精就好了。
这一步因为食材比较多所以操作大概需要20分以内，速度快的不用这么久，简单的只要10分钟即可，估计外卖的营养粥就这样子的哈哈比外卖好吃太多了，自从我了解到外卖的营养粥都有糯米之后，我就再也不点了，还是自己做比较好，毕竟肠胃不好的人不能吃糯米。
THE END