王大爷几年68岁，已经患糖尿病15年了，平时很注重血糖的控制，按时服药的同时也注意控制饮食，平时这也不敢吃那也不敢吃。现在这个季节正是小米成熟的季节，家人熬了小米粥让王大爷喝。但是他却不敢喝，生怕引起血糖波动。那糖尿病患者能不能和小米粥呢？
小米粥的升糖指数为71，其他主食如白面条的升糖指数为81.6，米饭的升糖指数为83.2，相比这些主食小米粥可以食用，但是最好与其他的杂粮一起，可以降低血糖的升糖速度。
另有研究表明，小米中的膳食纤维、蛋白质、植物化学物等成分有助于抑制消化酶的活性，从而延缓淀粉消化。
根据糖尿病小鼠实验，小米中的膳食纤维具有与大豆不溶性纤维相似的理化特性，可以延迟葡萄糖的扩散并抑制其在胃肠道中的吸收。由于植物化学物、膳食纤维等成分主要存在于小米的谷皮和糊粉层，碾磨过程会造成相应营养物质的损失，故碾磨程度低的全谷小米比精制小米具有更平稳的餐后血糖效应。
根据一个随机交叉试验，其涉及到上百位患者，他们都按照美国糖尿病学会标准饮食。其中一组额外每天食用约1又1/3杯小米，另一组不食用。结果是带小米的饮食降低了人们糖化血红蛋白水平。这意味着它加强了长期血糖控制水平，还带来了其他好处，比如降低胆固醇。美国糖尿病学会推荐的血糖水平是糖化血红蛋白测试结果小于7。这些受试者刚开始的测试结果是8.37，吃小米几个月之后平均值降到了6.77。
糖尿病患者该如何选择主食？
对于轻型糖尿病患者，需保证一日三餐，早、中、晚按1/5、2/5、2/5分配热量；对血糖较高、病情不稳定的患者，提倡少量多餐，从正餐中匀出一小部分食物作为加餐用，每天5~6餐，其好处是既可防止餐后高血糖，又可避免下餐前低血糖。
糖友不仅要“吃”主食，而且还要“会吃”。一是“定时定量”、“少量多餐”，这样有助于降低餐后血糖，减轻胰岛负担，保持血糖平稳。二是“粗细粮搭配”，因为粗杂粮富含膳食纤维，消化吸收慢，其“血糖生成指数”低，餐后血糖升幅也低。三是“吃干不喝稀”，因为稀饭的升糖指数高，喝稀饭会使餐后血糖明显升高；相比之下，干饭消化、吸收及排空较慢，因而餐后血糖上升较缓、较低。四是吃糖分高的根茎类蔬菜（如土豆、山药等）时要相应减少主食。
推荐几个小米粥的食疗方：
1、山药小米粥
取山药250克、大米100克、小米50克。将山药洗净去皮切块，加入大米跟小米，加适量水一起煮30分钟即可，可以加适量盐调味。具有生津益肺，补脾养胃的作用。
2、小米燕麦粥
燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。具体做法：燕麦100克、小米100克、枸杞适量。燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分钟。煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。煮15分钟后，加入小米，搅匀。煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟后可食。