提到济南特色小吃，一般我们说的是那种既便宜又能满足口舌之快的小零食，济南特色小吃一般集中于老城区的大街小巷，被久居济南的老人们津津乐道，以其地道的济南特色让人朝思暮想，因此来济南旅游，不尝尝济南特色小吃，怎么知道齐鲁大地的魅力呢。
1、济南特色鲁菜——爆炒腰花
2、济南特色小吃——草包包子
3、济南特色小吃——把子肉
4、济南特色小吃——坛子肉
5、济南特色小吃——奶汤蒲菜
6、济南特色小吃——油旋
7、济南特色小吃——济南有名的烧烤
8、济南特色小吃——甜沫
济南的夜生活丰富多彩，很大方面利益于这些济南热闹的夜市存在，比如环联夜市、芙蓉街、宽厚里、老商埠、印象济南文化夜市、祝舜路夜市街、人民商场夜市、大学城商业街等。
环联夜市
环联夜市，全称环联商贸城夜市，集济南火、大、网红夜市于一身，面积7万余平方米，已形成风情美食区、商品购物区、娱乐天地、儿童乐园等四大板块，以及特色风情美食街、女人街、异域商业街、赏玩文化一条街、淘宝集市、亲子文化街等六条商街。这里有一千多个摊位，各类美食、商品应有尽有，烟火气十足，从晚七点热闹到凌晨。日常客流量两万多人，周末客流量多，能有三四万。
地址：山东省济南市历城区祝舜路
芙蓉街
芙蓉街是一条泉城济南特色的老街，也是济南著名的夜市小吃街，全长432米，宽4。6米，南北走向，南与泉城路相连，东邻马市街，通起凤桥街、翔凤巷和芙蓉巷，西邻玉环泉街，通省府东街。在济南的老街中，这条街可能是热闹的，无数的小商小贩，在路两边各据一摊或一店，神州各地、欧美日韩……各色小吃应有尽有。每天的食客络绎不绝，夜市上的人多。
地址：山东省济南市历下区
宽厚里
宽厚里为商业、旅游、文化一体化的情景式消费街区，汇聚民俗生活体验、公益博览、高档餐饮、娱乐休闲、特色策展、情景再现等业态，入驻有红叶精致寿司、宏济堂、福胶、燕喜堂、草包、便宜坊、会仙楼、颜家菜、黄家烤肉、益康、野风酥、华光、亨通、孟洛川等餐饮、食品、服装、制药、洗涤、制笔行业的济南老字号。宽厚里作为济南特色夜市美食街，每到夜晚，华灯初上，灯红酒绿，人头攒动，好不热闹。
老商埠
3A景区
济南老商埠东起纬五路，西至纬九路，南起经四路，北至经一路，是承载济南开埠历史的老地标，保存相对完好的历史文化街区，也是济南夜游的好去处，并且被认定为第一批“济南夜市”。为了配合夜间经济政策，老商埠以“泉城之夜·潮起商埠”为核心，推出园区亮化装饰、夜市·乐淘汇、商埠1904主题街区、玩转商埠区等系列主题，吸引了很多市民前来购物、逛街、散步、休闲、品尝美食。
地址：山东省济南市市中区大观园街道经四路333号
印象济南文化夜市
印象济南地处山东省会文化艺术中心以北，是集人文、国际、生态、体验于一体的济南时尚休闲中心。印象济南文化夜市的摊位不是很多，都集中在北边的小路上，是一个偏重于文化的市集。各种手工的饰品、创意皮具、面具皮影，还有各种小时候玩过的玩具，差不多都可以在这里找到。编辑温馨提示：夜市上的美食小吃虽少，但还是有的，像棉花糖、糖人、糖炒栗子等可口的零食都可以吃到。
地址：山东省济南市槐荫区
祝舜路夜市街
祝舜路夜市街是济南一条夜市小吃街，因洪楼夜市搬迁至此而名声大噪，占地8万余平方米，设立商铺1000余个，靠近祝舜路的C区以及B区主通道是夜市的主要区域，晚上七八点左右开市。夜市美食街上，售卖各种你小时候吃的美食，各种新奇百怪的东西。这里还有一些经营烧烤的摊位，这些烧烤摊的生意不错，周边商户和居民常来这里“练摊”。
地址：山东省济南市
人民商场夜市
人民商场夜市是济南市中区规模较大的夜市之一，位于经四路人民商场一带的人行道上，其中很多摊贩是从大观园夜市迁过来的。人气比较兴旺，尤其到了夏天，摊贩的数量甚至达到一百余家。据菜鸟教程了解，夜市经营的范围也很广泛，百货、服装、小吃、书籍等一应俱全。每天晚上，这里都热闹非凡，前来人民商场及附近购物的市民，都喜欢到这里来逛逛。
地址：山东省济南市中区
大学城商业街
地址：山东省济南市长清区瓦特路
油旋，也被称为油旋回，外皮比较酥脆，颜色是金黄色，里面是佷软嫩，有阵阵葱香味儿，美味可口。
孟家扒蹄，软烂香醉，色泽细腻红润，食用味道醇厚而鲜香。
甜沫，济南特色早餐，主要原料是小米面、花生米、粉条和豆腐干等。呈现粥状，色泽微黄，味道香浓，物美价廉。
1烧烤烧烤是济南的一大特色。在济南市区，随处可见烧烤摊的痕迹。济南的夏天，很多人会在晚上去烧烤摊，要几盘烧烤，几瓶啤酒，和老朋友好好喝一杯，聊聊天。
2亮亮拉面亮亮拉面是济南的著名美食。它的面条爽滑浑厚，汤汁麻辣鲜香。店面虽然不大，但总是挤满了食客，非常热闹。
3奶汤普菜奶汤普菜被誉为济南第一菜，被美食节目《舌尖上的中国》宣传的很好。吃起来又香又嫩，是一种可以当主食吃的美食。
4甜沫甜沫是济南的特色早餐。打碎后拌入小米粉、粉条、花生、豆腐干、菠菜等配料。其色泽淡黄，粥样，具有浓郁的五味，是济南人喜爱的名小吃之一。
5游喧游喧是济南的著名小吃。外观金黄，层次分明，香脆可口，零星的葱花也起到了很好的点缀作用。油旋的形状像陀螺，所以取名油旋，也是济南人最常吃的小吃之一。
6烤全羊烤全羊在济南也是蛮受欢迎的。烤全羊选的是凉山1岁左右的青山羊。用独家秘方烤制后，既有烧烤调料的香气，又保留了羊肉的鲜美。济南的夏天，烤全羊和啤酒是标配。
7坛肉坛肉是济南的特色美食。它是在瓷缸里慢慢煮的，因此得名坛肉。坛肉色泽红润，香味扑鼻，光看着就让人流口水，吃着就让人竖起大拇指。
8把子肉把子肉是济南的传统美食。它是由五花肉制成的。做出来的把子肉肥瘦相间，瘦肉不柴，肥肉不腻。当你吃白米饭的时候，你会有一顿十分饭。
9孟氏爪蹄孟氏爪蹄是济南著名的地方小吃之一。虽然起步较晚，2000年左右才出现，但由于制作工艺独特，制作出来的孟氏爪蹄色泽细腻红润，肉烂无骨，皮饱满，口感醇厚鲜美，非常适合老人和小孩食用。
10曹操包子曹操包子自1937年以来就一直流行于济南。外形美观，肉质鲜美，汤汁丰富。以其独特的风味，获得了济南“名小吃”的称号。
1、济南芙蓉街
芙蓉街是济南非常古老的一条美食街了，在很早之前就已经有了，而且这条美食街地处济南的市中心，因为街上有一个名泉——芙蓉泉，所以就被叫做芙蓉街。在这条街上有着很多地道小吃，让人应接不暇，各种店家小贩天天的吆喝声更是热闹不已，是一条集繁华与生活的小吃街。
2、宽厚里美食街
宽厚里美食街是最近几年开始兴起的济南美食街，位置在济南老街宽厚所上，这条街和司里街、所里街以及后营坊街一起被称为济南四大名街。这条美食街上有着全国各地的知名小吃，而且有许多知名的连锁餐饮店，是许多吃货来济南的不二选择。
3、大观园小吃街
大观园小吃街是济南非常出名的一条美食街，在1932年建立，小吃街的整体环境比较古香古色，非常优雅别致。大观园小吃街不但有着多种多样的小吃，而且还聚集了娱乐、休闲和购物等，是一个大型的商务中心。
4、济南经十一路美食街
经十一路美食街坐落在济南的英雄山下的经十一路，这条美食街从东可以到玉函银座美食广场，一直经过体育中心地下美食城，到西的34号美食城牌楼，汇聚了大量的全国特色小吃，各种风味的小吃店，游客在这里能尝到数不清的特色小吃，济南的本地小吃也数不胜数，总之来济南，去经十一路美食街一定不会错！
5、回民烧烤一条街
几乎每座城市都有着自己的烧烤文化，烧烤也是必不可少的一道美食，而济南回民烧烤一条街就是，是济南人民最爱去的一条烧烤街，这条街上的烧烤远远望去十分壮观，有很多知名的烧烤店，每次去都是人气爆棚。
6、文化路美食街
文化路美食街在济南也是人气比较高的一条美食街。这条美食街包括文化东路和文化西路，汇集了很多所济南的大学，所以也是叫文化路。这条美食街的美食大多是以特色招牌菜为主，有很多各地的特色菜系，比如川菜、粤菜、日韩料理等等，有着鲜明的菜系风格，充分考虑了不同消费者的口味。
7、花园路美食街
在济南，很多人还会去花园路美食街，这条位于济南市历下区的美食街，有着极强的包容性，不论是高档的燕窝鲍鱼，还是十分常见普通的菜肴都有，尤其是重庆小天鹅火锅、秦记香辣蟹、粗粮王酒店这几家餐厅十分受欢迎。另外，这条美食街上的各种咖啡厅更是一道优美的风景线。
8、山大路美食街
山大路美食街在山大路上，这条路长达三千米，里面是济南的“中关村”所在地，同时也是大大小小的美食聚集地，有着极佳的地理位置，同时也有着各种口味的特色小吃，很多人到济南都会去逛一逛这条美食街，感受济南的美食文化。
9、胜利大街小吃街
在很多济南人的眼中，说到真正的小吃街，还是胜利大街小吃街最为诱人，这条小吃街上有着天南海北的小吃，麻辣烫、油泼面、辣子鸡、吉祥馄饨…….这些小吃共同组成了这条美食街，似乎人们来这里就只是单纯的为了吃，什么都不用想，只需要尽情地在美食天地里翱翔就可以了。
10、祝舜路夜市街
如果说小吃街是一个城市最不可缺少的一个部分，那么夜市街就是一个城市的真正灵魂，济南的祝舜路夜市街就是这样一个灵魂般的存在，有着大大小小的商铺一千余个，到了晚上更是一片热闹的景象，真正展示了这座城市的最普通又精彩的夜晚生活。
鲁菜十大经典名菜，有闻名遐迩的九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、漕溜鱼片、一品豆腐、红烧大虾、宫保鸡丁。
作为中国传统四大菜系之一的鲁菜，味道鲜咸脆嫩，有着独特的风味，在做法上善于以葱香调味，有着精细的制作手艺，享誉海内外。鲁菜是我国覆盖面积最广的地方菜，直接影响到了京津及东北三省，同时也对其他菜系的发展有较大影响，鲁菜十大代表菜如下。
1、九转大肠
鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。
2、爆炒腰花
爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
3、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。
4、葱烧海参
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
5、油爆双脆
油爆双脆属鲁菜，是山东，山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。
6、四喜丸子
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。
7、糟溜鱼片
此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，所以烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。
8、一品豆腐
鲁菜传统名菜之一，属于鲁菜系列之孔府菜名菜，一款男女老少皆宜的传统名菜；此次白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。豆腐洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽，调味从心，可荤可素，不仅可以单独成菜，还可以独立成席。
9、红烧大虾
红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。
10、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜的宫保鸡丁更多采用鸡腿肉，为了更好地突出宫保鸡丁的口感，鲁菜还添加了笋丁或者马蹄丁。宫保鸡丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留鸡丁的鲜嫩。
1泰安煎饼
煎饼是有名的山东小吃，但泰山的煎饼更有特色。泰山的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的为上品。二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序。三是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。煎饼吃起来略带酸味，香软可口。
煎饼最迟在明代已成泰安人的家常便饭。以煎饼为主料的小吃有油煎饼（煎饼加葱油、豆腐或白菜等馅烙制）、糖酥煎饼（小米面加白糖烙制）等。煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。
3泰山烧烤
泰山烧烤在泰山流行好像是近五、六年间的事。
泰山烧烤有三种主要吃法。一是羊肉切成小块配以圆葱丝，加上佐料放在一个平铁盘子上煎烤，二是把羊肚切成片，穿成串，放进架在炭火上的小盆里煮；三是通常的烤羊肉串。
泰山烧烤的诱人之处在于它是自助式的，分量够足，味道够浓，大块吃肉，大碗喝酒，典型的山东大汉吃法。
4泰安白蜜食/泰山白糕
以芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料，经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工艺精巧考究。含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、维生素C等多种营养成分，具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻的风味特点。有马蹄酥、向阳酥、荷花酥、羊角酥、蝴蝶酥、云子酥、海色酥、千层酥等8个花色品种，为古代贡品。
另外，东平糟鱼、泰山蘑菇顿鸡、肥城狗肉也是名闻遐迩的泰山美味小吃。
5泰山豆腐宴豆腐宴大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。
以豆腐为主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美仑美奂。
6泰山药膳宴
泰山层峦叠嶂，气候适宜，水分充足，深山密林中生长着品种繁多的中草药。通过发掘利用泰山丰富的中草药资源，泰安的厨师们研制推出了泰山药膳宴。药膳对于防病治病、延年益寿有良好的功效。
主要菜点有灵芝蒸鸡、灵芝蒸鸭、何首乌炖羊肉、四叶参蒸鸡、冰糖黄精汤、银杏猪肘、杏仁豆腐等。
7泰山野菜宴泰山野菜食用历史悠久，大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋，整洁身心”。另外泰山山高林密，也为各类野菜生长提供了自然条件。泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。
8泰山赤鳞鱼赤鳞鱼为泰山独有珍品，清代为宫廷”贡品”。赤鳞鱼生长于海拔米至800米的泰山山涧溪流中，一般长不足20厘米，它与云南洱海的油鱼、弓鱼、青海湖的湟鱼、富春江的鲥鱼并列为国内“五大名鱼”。赤鳞鱼形体虽小，但光彩熠熠，美丽动人。赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。
以赤鳞鱼入菜，可清氽，可干炸，最有名的是“龙凤宝珠汤”，喻赤鳞鱼为龙，鱼元或肉丸为珠。成品后色泽艳丽，口味清爽。常见名菜有：干炸赤鳞鱼、清汆赤鳞鱼、凤尾赤鳞鱼等。
1、济南特色小吃——草包包子
草包包子几乎是每个济南旅游的人都必然要品尝名的济南特色小吃。1937年，一名叫做张文汉的老实人，在济南开了一家名叫草包包子的店铺，他制作出来的草包包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南。它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。最特色的是它用荷叶打包的形式，配之济南东荷西柳的称谓，济南特色小吃之首的名号就理所当然了！可以说它不仅仅是种美食，更是一种文化。
2、济南特色小吃——孟家扒蹄
孟氏趴蹄起源于二十世纪前期，当时位于今五龙潭公园西南侧的”文升园”是老济南人尽人皆知的有名饭庄，那是叫”罐儿蹄”，到了1981年，经过挖掘创新，逐渐形成现在的孟氏趴蹄。孟氏趴蹄软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香。门脸不大却生意兴隆，每天定量，晚到不仅排队而且经常买不到！
3、济南特色小吃——名士多烤全羊
泉城”十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
4、济南特色小吃——把子肉
济南名吃。济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取有肥有瘦的猪肉，切成长条,用麻绳捆成一把，煮好,再放在酱油中炖。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。
5、济南特色小吃——坛子肉
济南传统风味小吃。它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。
6、济南特色小吃——奶汤蒲菜
济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成，素有”济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。奶汤蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂经营不善而失传。
7、济南特色小吃——油旋
济南特色名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。清道光年间，济南城里就有油旋经营。油旋葱香浓郁，外酥内嫩，很受欢迎，流传至今。1958年老主席来济南走访，专程买了20个油旋。文学泰斗季羡林专门给做油旋的张姓店家题字：软酥香、油旋张。可见其对油旋的喜爱。
8、济南特色小吃——济南有名的烧烤
说到济南，不能不说它的烧烤，从夏天到冬天，从市区到郊区，各式各样的烧烤把夏天夜晚的泉城笼罩在一层烟熏之中，而老济南人的帮爷们则大口吃肉大口喝酒，爽的不亦可乎。烧烤大同小异，近年来不断加入烤羊腿等形式，但是吃串依然是主流。济南烧烤主要的聚集地有回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田烧烤、新疆食府、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏羊倌等
9、济南特色小吃——亮亮拉面
泉城”十大名吃之一”。根据地方特色和山东及济南人的膳食习惯，加以创新。其特点是选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱，采用特级专用面粉精工细作。具有汤清爽、肉软烂、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧的特点，故有汤”麻辣鲜香”面”光滑筋道”之美誉。
10、济南特色小吃——甜沫
甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为”五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的”招牌”名优小吃。早晨起来，油条就这甜沫，是济南人最常见的早餐。
黄家烤肉、糖醋鲤鱼、胡庄玫瑰花球、草包包子、蒜爆肉、玉皇庙豆腐皮、熬黄花鱼、济南糖酥煎饼、宋楼火烧、商河豆腐脑。
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