荞麦面灌肠做法：食材清单
荞麦面粉75克、普通面粉250克、盐1小勺、水500克、黄瓜1根、蒜5瓣、醋适量、盐适量、辣椒酱适量
烹饪步骤
1/12
盆中放入面粉
2/12
慢慢倒入少许水搅拌成絮状
3/12
揉成光滑面团醒20分钟
4/12
醒好的面中间压几个坑[8u58药材网www.8u58.com]，坑中倒入适量水
5/12
慢慢加水搅成糊状
6/12
一直加到用勺舀起面糊能一根线的流下
7/12
将面糊舀入盘中
8/12
放入蒸锅中，水开上汽蒸20分钟
9/12
从蒸锅中取出放凉
10/12
放凉后取出装入盘中
11/12
将蒸好的灌肠切条
最后一步
放上黄瓜，醋，盐，蒜末，生抽，辣椒拌匀
小贴士
水要慢慢加出来的灌肠才劲道
荞麦分为甜荞和苦荞，苦荞麦富含有大量的芸香甙（亦被称为VP或芦丁）和烟酸（维生素PP），为普通荞麦的13.5倍。芸香甙可以保持体内胶原蛋白水平，美容养颜，减少细纹；健胃排毒，帮助减轻体重。且可防止老年人“三高”。
苦荞茶的营养喝法：
1、苦荞茶加茶叶
苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹。
2、苦荞茶加酸奶
苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味。
荞麦面粉灌肠的做法如下：
所需食材有高筋面粉150克、荞麦面70克、盐2克、姜片2片、蒜泥5克、生抽2克、陈醋5克、熟油2克、辣椒油5克、香油1克、葱花1克。
一、食材备好。
二、先把八角姜片加水熬成料水。
三、水开煮5分钟关火晾凉即可。
四、面粉荞麦面加少许盐混合在一起加入适量温水合成较硬的面团
五、和好的面团中间挫一个洞倒入放凉的料水反复朝洞口折叠积压掺入料水。
六、反复重复多次加料水积压面团，直到面团变成酸奶状的面糊再顺时针搅匀饧发30分钟以上就可以准备制作灌肠了（有面疙瘩就用手捏碎）。
七、搅好的面糊细腻粘稠，流成直线
八、准备几个浅口的盘子或者碟子放在锅里大火蒸5分钟。
九、取出擦干水蒸气备用。
十、把面糊要进盘子里大火蒸30分钟取出晾凉即可。
十一、做好的荞麦灌肠。
十二、切成细条装盘。
十三、准备好蒜泥水，辣椒油，葱花陈醋，生抽来拌制切好的荞麦灌肠。
十四、拌上调料就可以吃了。
-荞麦茶
苦荞茶功效多食用禁忌须谨记
大米和荞麦粥的做法如下：做法：1.荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。2.锅中烧水，煮沸。3.加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。营养价值：1、荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。2、荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，
一是放点安琪酵母粉，发一发，然后蒸成荞麦糕吃（此法现在很少用，因为吃多了酵母菌，嘴上长疮）。二是直接将荞麦粉用水调和一下，就蒸着吃或作成汤圆状放在水里煮着吃（此种作法，最难入口，但是最健康），三是直接将荞麦粉用水调和成糊状，放点精制油，煎成饼吃（此种作法，能量较多）。荞麦煎饼倒挺有特色的，先把荞麦面粉搓成面团，在锅中煎好，然后把馅料搁在饼上卷起，馅料很丰富，有萝卜丝、绿豆芽、芝麻等，可以整块儿地拿
可以。主料：荞麦米150g、山药100g辅料：黑燕麦适量1、准备荞麦米。2、山药洗净去皮切成片。3、荞麦米淘洗干净。4、黑燕麦淘洗干净。5、所有食材放入高压锅中，加适量清水开始煮粥。6、煮好的粥。7、盛入容器中享用。
金银花和荞麦一起冲水喝，当然可以呀。不过荞麦得做熟了才行吧
荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”；荞麦蜜深棕色，有浓烈刺激的气味，味道甜腻重浊辣喉，回味重，但深受老年朋友的喜爱。
玫瑰花可以和荞麦一起喝。玫瑰花可以和金荞麦也可以一起喝。但不知您说的到底是荞麦还是金荞麦？玫瑰花常用来泡茶，有疏肝解郁、调经除烦的作用；荞麦茶开胃宽肠，下气消积；金荞麦为植物蓼科苦荞麦的根状茎，又叫野荞麦，有清热解毒、散风化痰、活血散淤、健脾利湿。脾胃虚寒者少服。
红豆，薏米，荞麦，枸杞，山药，大枣，黑芝麻，核桃，花生，黑豆，葡萄干可以一起吃，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒，滋补肝肾、益精明目、养血安神、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等作用
荞麦种子可以直接用开水冲泡饮用，是纯天然饮料。苦荞麦面条可以作为主食，它们可以被压制、烘焙、揉捏和其他美味的食物。其中，沱沱是最精致的，又称猫耳，原因是其把头发做得像耳朵，边缘有点卷曲，它在卤汁中有独特的味道，荞麦很容易煮，而且很香。而且无论是干的还是有汤的，都是非常柔软可口。
荞麦中存有一定的糖分，但是这个量非常少，少到可以忽略不计。也就是说，荞麦中的糖分不会导致糖尿病患者血液中的糖分增加。从这方面来看，糖尿病患者是可以吃荞麦面条的。而且荞麦本身就很有极高的营养价值，比如说最基本的黏液蛋白和转氨酶，起到调节人体内分泌，促进血液循环的效果。
申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2022-05-02