人们在日常所食之米都是普遍的大米，而有时人们觉得腻了，便会考虑食用其它品种的米，比如说黑米，薏米，或者小黄米等等；倘若用烹制大米的方法来制作这些米，时常不能发挥出这些米真正的效用，以及其独特的味道，因此，在准备食用这些米的时候，我们需要先了解如何做，如何做才能发挥出其最好的味道，那么，小黄米煮粥怎么做好吃呢
小黄米，素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。小米每100克含胡萝卜素达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。同时又具有一定的药用价值。中医学认为，小米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。粟米主养肾气，益丹田，补虚损，开肠胃。有肾病者宜常食，脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强肾壮腰。
小黄米是非常有营养的，它比大米的营养价值高多了，尤其是小黄米粥也可以养胃，它是那些肠胃不好的人们用来食疗的。
首先取100克新鲜的小黄米放入盆子中待用。把小米用清水淘一下放入电饭锅锅心中备有。往淘好的小米中加入300毫升的冷水。开始插上电饭锅的电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥了。等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开。等粥熬上40分钟以上时，看着粥开始发黏是停火。最后，香喷喷的小米粥就可以盛入碗中开始上桌了。
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