大家都知道豆制品含有丰富的植物蛋白，和其他营养物质。其中最常见的豆制品就是我们经常吃的水豆腐了。它不仅价格便宜，而且鲜嫩可口，老少皆宜。记得小时候每天都能看到村里的豆腐匠赶着小毛驴车卖豆腐，到了冬季农村没什么蔬菜可吃，基本每家都会买一大盘冻豆腐，够吃一冬天了。
它和土豆、萝卜、白菜什么都能一起炖，我都喜欢吃。吃了那么多年我依然没有吃够，现在隔三差五还是会买点豆腐来吃，豆腐本身就是营养丰富的食品，但是如果搭配好了会让它的营养价值翻倍，今天给大家介绍几种食物和豆腐最佳搭配的做法。豆腐和它们搭配着吃，营养翻倍，既便宜又好吃，主要是还不长肉。
一、番茄豆腐
豆腐中含有的蛋白质加上番茄含有的维生素，二者在一起可以说是非常好的搭配
用料：豆腐番茄盐番茄酱蚝油葱花酱油
做法：
1、将豆腐切成小块，番茄清洗干净切成和豆腐大小差不多的小块
2、锅中烧水，把豆腐放进去焯一下，以去除豆腥味
3、起锅烧油，把葱花放进去爆香
4、番茄少留一部分，其他的放入锅内炒软
5、放入豆腐，轻轻翻炒
6、加入水，水没过豆腐，大火烧开后，转中小火
7、汤汁变浓时，放入番茄酱和剩下的番茄
8、加入酱油、蚝油、盐及葱花，翻炒均匀出锅
二、蛋黄虾仁豆腐
虾仁的营养非常丰富，蛋白蛋含量特别多，二者搭配营养更上一层楼，对于体质虚弱的人来说，可以经常吃上一吃
用料：虾仁咸鸭蛋黄豆腐葱料酒盐枸杞青豆
1、大虾去头去壳放入料酒及盐腌制20分钟
2、豆腐切块用水焯一下，再用剩下的水焯一下青豆
3、蛋黄用勺子碾碎
4、起锅烧油，把蛋黄放进去煸炒至出沙
5、放入豆腐，轻轻滑动，放入少量的水煮开后
6、放入虾仁、枸杞、青豆及少量的盐，再次煮开后放入葱花出锅
三、白菜炖豆腐
俗话说百菜不如白菜，白菜清热解毒，北方冬天最常吃的一道菜了，连菜带汤的，吃起来暖乎乎的
用料：白菜豆腐盐葱花香油
1、白菜切清洗干净切成片
2、起锅烧油，放入葱花爆香
3、放入白菜煸炒至软
4、加入豆腐及水，大火烧开转中火炖
5、炖至汤汁变少时，放入盐和香油即可
四、鱼头豆腐汤
鱼中含有的维生素D，可以帮助豆腐中的钙更好的让人体吸收，非常适合小孩和老人的一道汤
用料：鱼头豆腐葱姜片料酒盐香菜
1、鱼头清洗干净后，用厨房用纸吸干水分，豆腐切小块
2、起锅烧油，把鱼头放进去煎至两面金黄
3、加入开水、料酒、姜片大火煮开
4、大火煮到汤成奶白色时，放入豆腐、盐
5、中小火煮10分钟撒入葱花、香菜出锅
五、海带豆腐汤
海带是一种很好的碱性食物，二者搭配可以清除体内的垃圾和毒素
用料：海带豆腐醋香菜葱花香油
1、豆腐切成块
2、海带泡发好，清洗干净
3、锅中烧水，把海带放进去，加入几滴醋，这样煮出来的海带不腥