提起四川面条，大家脑海中第一反应，成都的担担面、凉面、甜水面、素椒杂酱面，样样都是TOP1。
@《甜蜜内江·内江牛肉面》
@内江日报社
但如果你要就此评出巴蜀面食之首，四川的另一座城市第一个坐不住，幺妹儿！你还没吃过这儿的牛肉面！
这座城就是阿球神往已久的美食云集地——四川内江。
来自四川的朋友每天按头安利内江的牛肉面，不仅大喊YYDS，还说想起来就会“内牛满面”，馋得小飞君口水直流。
@图虫创意
被种草的我对内江的好感度嗖地一下拉满，得空就搜索。搜索越多，越发现内江的宝藏，远远不止一碗牛肉面……
早餐有威远县的羊肉汤、椑木镇的板板桥油炸耙
午餐有资中县的兔儿面、内江牛肉面、内江江湖菜
晚餐有大千干烧鱼、罗泉豆腐、隆昌稻田虾
甜点有甜城白糖糕、内江花生酥
真是一日三餐，餐餐都让人口水流成河！
说了这么多，内江在四川的哪儿？妥妥的“C位”。它处于成都和重庆之间，北毗资阳，南邻自贡，有“成渝之心”的美誉。
特别是铁路专线开通后，不管是到成都还是到重庆，从内江高铁出发都只需要40-50min，把来往于川渝两地的馋猫们高兴坏了（狂炫3两牛肉面）。
作为曾经的糖都，内江的甘蔗蜜饯盛极一时，据说当时沱江两岸的糖厂随处可见，空气里都弥漫着甜甜的味道~甚是繁荣。
自信放光芒的城市永不落幕，
内江人的一日三餐
绕不开粉、面、汤
/内江牛肉面/
和很多人一样，阿球第一次知道四川内江，就是因为内江牛肉面。
江浙沪地区吃面分大碗/小碗，在内江吃面则是按“两”算的，1两/2两/3两最常见，一般一餐炫个2两就能饱。
宽汤红油
面用的是细扁面条（似乎是水叶子面），更入味。红油的辣度适中，不是麻辣而是香辣，不够刺激还能自己加小米辣。
多要一个煎蛋
内江人的一天离不开牛肉面
微博@徐芋圆
关于内江牛肉面还有个趣闻，内江本地人都摸不着头脑。
那就是内江街上的面馆有好几千家，每家的汤底味道都一模一样，像是老板们共享了配方，甚至连小摊上的味道都惊人的一致，很神奇。（等一个留言区的答案）
推荐：蔡氏牛肉面
地址：内江市东兴区西林街道太白路144号
推荐：黄三面馆
地址：内江市市中区沱鞍路5号
/内江凉粉/
@《甜蜜内江·内江凉粉》
内江除了牛肉面，第二常见的就是凉粉了，种类尤其多。
说种类多其实是粉的原料多样，有黄凉粉，白凉粉，豌豆凉粉，红薯凉粉。
每家店还有各自的魅力点，像比较出名的王凉粉、开心挂丝粉、王妈花生粉，都是人气店。
大众点评@GreatCASS
一碗黄豌豆粉，花生粒、小米辣、葱花和蒜末是必备，切好的粉装碗，淋上一勺红亮的辣椒油，搅拌搅拌就能开吃。
最适合吃凉粉的季节就是夏天
推荐：高粱镇罗凉粉
地址：内江市东兴区正街45号附近
/资中兔儿面/
@《甜蜜内江·资中兔子面》
四川人对兔肉爱得深沉，干锅兔肉、手撕烤兔、兔脑壳，一只兔子，N种做法。
整个内江市，兔儿面只有资中才有。
兔肉臊子是提前做好的，大小适中的兔肉又滑又嫩，肉香浓郁，包裹上一层面汤里的油辣子，香辣爽口，滋味绝佳。
微博@是庆二呀
煮面和配底料同时进行，猪油、芝麻、油辣子、葱花、蒜末统统放入碗里调味，面条是白又细的碱水面，不易烂也更有筋道。
最后浇上熬了很久的猪骨汤，放入一勺兔肉臊子，就是一道谁都爱的灵魂小吃。
推荐：面香源
地址：内江市资中县抚琴街27号
/威远羊肉汤/
@《千城百味》
内江威远的羊肉汤有多好吃，这么说吧，威远每百米之内必有一家羊肉汤馆。
平常喝的羊肉汤，都是几片薄肉，一大碗汤。但是威远羊肉汤特实在，全是看得到的羊肉堆，厚薄均匀、肥瘦相间。
乳白细腻的骨汤，鲜而不膻的羊肉和多种多样的蘸碟，加了香菜更是抓住了味蕾，每一口汤都原汁原味，纯正至极。
@内江文化旅游
在卖着羊肉汤的馆子里，还有很多其他的羊肉美食，价格十分公道，像羊肉蒸笼、羊肉饺子、酸辣羊血、无花果炖羊肉，花样很多。
推荐：漫城羊肉馆
地址：内江市威远县船石湖大道漫城商业街
增香调味
传统名菜少不了麻辣鲜香
/大千干烧鱼/
@《甜蜜内江·大千干烧鱼》
靠水吃水，
大千干烧鱼
鱼是鲤鱼
干烧跟烧不一样，火功很重要，兔儿面、牛肉面、羊肉汤都是汤占一半天下，好不好吃得先看汤，但是干烧鱼不一样，汤得收起来，浓汁才能突出肉香。
要拿捏干烧鱼，就要懂肉香的叠加。在鱼肉上浇几勺颗粒状的五花肉，肉香混合，才更有食欲。
推荐：一堂红小酒馆
地址：内江市东兴区汉安大道传化广场爱尚里11栋
/内江江湖菜/
内江江湖菜不是具体某道菜，而是一个统称。
爆炒脆螺、爆炒肚头、红烧大鹅、酸菜豆瓣汤……
既然叫做江湖菜，那必定是行走江湖必吃的菜了，所以这些菜的特点就是重油、重盐、重味精、重麻、重辣、重荤菜。
就拿爆炒脆螺来说，老板端上来时看不到脆螺，因为调味的配料实在太多了，得扒拉扒拉才能看见螺肉。
韭黄、鲜椒、泡椒、葱花、蒜末，这些都是增香的，可以盖住脆螺的腥气，保留住鲜味。
大众点评@改个昵称
下饭
/隆昌稻田虾/
@隆昌文旅
喜欢吃小龙虾的怎么能错过隆昌稻田虾。
麻辣、蒜蓉、清蒸、十三香，你能想到的做法这里都有，不愧是隆昌的“宵夜霸主”。
要说为什么这里的龙虾个大、肉多，龙虾种养基地了解一下。有很多食客都是自己钓虾，拿到店里进行加工的。
油焖小龙虾和蒜蓉小龙虾
推荐：巨龙酒楼
隆昌市金鹅街道隆泸大道147号
推荐：龙虾哥
地址：隆昌市古湖街道山川社区
记忆中的糖都
咸甜才是内江小吃的味道
/板板桥油炸耙/
@《遇见四川》
油炸粑可以当成小吃，也可以做早餐，配上一杯豆浆，堪称一绝。
街边小铺的油炸粑是内江人记忆中的老味道，小孩大人都喜欢，游客也不例外。
@《川观新闻》
它的原料其实很简单，糯米和绿豆。糯米做外皮，绿豆做馅，外酥里软，油而不腻。
油炸粑都是现炸现卖的，糯米团裹着绿豆馅，再压平，放入油锅中炸3-5分钟，表面金黄色就能捞出来了。
油炸粑不是纯甜口的，而是咸甜适中，绿豆馅里加的不是糖，是花椒、盐和糯米粉。
因为家里人都爱吃，内江本地人通常买油炸粑都是一次性七八个。
推荐：正宗老字号板板桥油炸粑
地址：内江市东兴区椑木镇中心学校东北侧
/罗泉豆腐包子/
@《甜蜜内江·罗泉豆腐包子》
内江素食小吃也有代表作，罗泉豆腐申请出战。
俗话说“不吃罗泉豆腐，枉到罗泉古镇”，资中县罗泉镇的豆腐十分有名。
豆腐好不好吃关键在于水，在制作罗泉豆腐时，先用天然泉水浸泡大豆，再用石磨研磨，最后点制卤水。
豆腐的有很多种吃法，但罗泉人很会钻研，罗泉豆腐有弹性，手晃不散、久煮不破，不如做成包子。
@四川非遗
切成块的豆腐，会在中间划开一道口子，放入肉馅，再下油锅炸，直到表面金黄捞出。
入口后，先咬破一层浅浅的酥壳，再是口感细腻的豆腐，最后是肉香四溢的馅料，三重口感，三重愉悦。
推荐：谢大姐餐旅馆
地址：内江市资中县罗泉古镇盐神庙对面
/甜城白糖糕/
@《天府旅游》·内江
白糖糕这个甜品似乎全国都有，每逢过节喜宴，必有它的出现。内江产白糖糕是因为这里曾经是“甜城”，盛产甘蔗蜜饯。
这里的白糖糕有一点不一样，平常吃的白糖糕，是把糖和进糕里。内江白糖糕是将白糖洒在白糕表面，糕是糕，糖是糖。
大众点评@lengwawahan
白糖附在白糕上，晶莹剔透，再点上一颗樱桃蜜饯，就像女子眉间的一点朱砂，煞是好看。
每个白糖糕不过半个巴掌大，轻轻咬一口，白糕的米香与蜜饯的甜香混合，很撩拨味蕾。
白糖糕作为一道经典小吃，凉了很香甜，趁热吃是王道。
推荐：天趣酒楼
地址：内江市东兴区玉屏街888号
隐匿着的内江美食集结地
本地人才知道的箭道街
公众号@内江帮帮
阿球做个统计，有多少人的家乡有一条箭道街？这个名字就像街区名中的“张伟”，实在太大众了。
但或许正是因为大众，这个地方最接地气，内江人想吃的，游客想吃的，这里都有。
俗话说“酒香不怕巷子深”，顾客不仅有明亮的眼，还有敏锐的鼻子和讲究的嘴。是美食，到哪里都会飘香。
大众点评@摩小亚
李记锅盔店
在内江人心中，这家店无人不知，有着四十年品质的老店铺不容错过。
六小土豆店
玫瑰糍粑冰粉
阿球小TIPS：以上推荐店铺存在信息差，具体以实际为准。
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