1、佘自强靓汤+佘自强102道靓汤广东汤王佘自强汤谱土茯苓120克，龟板20克，鳄鱼肉300克，猪瘦肉100克，生姜4片。跟别洗净，土茯苓切块，龟板稍浸泡，鳄鱼肉置姜汁酒的沸水中焯水，再稍炒片刻，与瘦肉均切粒状。一起下炖盅，加冷开水1500毫升，炖3小时，加盐即可。祛湿除困，健筋强骨，养心安神。淮山肇实煲泥鳅，淮山、肇实各50克，泥鳅400克，宰好洗净后，用盐洗净，再煎至微黄，加三片姜一起下瓦煲，加上8碗水，煲1各半小时，下盐即可，3-4人的量。枣仁生地麦冬炖猪展，养心安神、滋阴生津。炒酸枣仁10克，生地、麦冬各5克，猪展100克，生
2、姜1片。中药材稍浸泡，洗净;猪展洗净，切块。一起下炖盅，加冷开水1250毫升，炖3小时，下盐即可。益母草煲鸡蛋，调经止痛。益母草15克，红枣3个、鸡蛋1个。各物洗净，加水450-500毫升，煎煮20分钟，捞出鸡蛋，放进冷水中浸泡，去壳再放回，煎煮片刻，捞出药渣，下适量红糖便可。灯芯花勾藤蜜枣炖猪瘦肉。清心平肝、宁心安神。灯芯花2-3扎，勾藤12克，蜜枣半个，猪瘦肉80克，生姜1片。各物分别洗净，药材稍浸泡。猪瘦肉切粒状或剁为碎状。一起与蜜枣，姜下炖盅，加冷开水250毫升，炖2小时，下盐即可。粉葛眉豆生鱼汤，除湿困，祛骨火，消水肿。粉葛
3、600克，生鱼1条，眉豆80克，猪瘦肉50克，陈皮1/3个，生姜4片。粉葛去皮切块，生鱼宰洗净，煎至微黄，加入少许水;眉豆、陈皮浸泡与猪瘦肉一起下瓦煲，加清水2500毫升，武火滚沸改文火炖约2小时，下盐即可。阿胶核桃煲生鱼，功效是健脑、益智、补髓。具体就是阿胶20克、核桃50克，生鱼一条约400克，生姜4片。清水2000毫升，武火滚沸，改文火煲1小时后，20克阿胶打碎放汤中，等待阿胶融化后即可。再推淮山杞子龙眼肉炖猪脑，益智健脑，补中安神。淮山、龙眼肉各20克，杞子10克，猪脑1个，生姜3片。各物洗净，用牙签挑去猪脑的红筋
4、。一起与生姜下炖盅，加冷开水1000毫升，炖3小时便可，进饮时放下适量食盐。小孩空腹是老会嗳气，半夜偶尔会肚子疼，是什么原因，有什么办法吗,打嗝是平时喝水喝少了，这种情况可以煲一些竹蔗红萝卜马蹄水。生地黄玄参炖猪肝:滋阴清热、养肝明目。生地黄20克、玄参10克、猪肝150克、猪瘦肉80克，生姜3片。各物分别洗净药材稍浸泡;猪肝切为薄片状，猪瘦肉剁碎。一起与生姜放入炖盅内，加入冷开水1000毫升，炖3小时便可。进饮时调入适量盐。石斛麦冬煲猪心，安神定志、滋阴养心。具体做法:石斛25克、麦冬30克、生地25克、莲子20克、猪心
5、1个，猪瘦肉300克，生姜3片。各物分别洗净，猪心剖开。一起与生姜瓦煲，加入清水2500毫升，武火滚沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐即可。2生地黄水蟹汤。材料:生地黄50克，水蟹3只，蜜枣2枚，生姜2片。制作:生地黄、蜜枣洗净，稍浸泡并蜜枣去核，水蟹宰后洗净，后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煮沸，改用文火煲2小时，调入适量盐即可。功效:清热解毒，养阴和血，退热散结。西瓜皮荷叶海蜇汤。材料:西瓜皮丝瓜各500克，鲜荷叶、炒扁豆各60克，鲜海蜇250克，鲜竹叶心15克。制作:原材料洗净稍浸泡，切块，将除丝瓜外原材料放
6、入瓦煲中，加清水2000毫升，武火煮沸,改文火煲1小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量盐和生油即可。功效:清热解暑，清肺止咳。冬瓜花蟹汤材料:冬瓜800克，花蟹2只，生姜3片。制作:冬瓜洗净去皮切小块，花蟹宰洗净，切块。在镬中加入姜片，清水1500毫升。武火煮沸后下冬瓜，滚至将熟，再下花蟹，滚至熟透，下油盐便可。功效:清热解毒，补骨增髓冬瓜荷叶猪脊骨汤。材料:冬瓜1500克，鲜荷叶0.5片，赤小豆30克，陈皮1/4个，猪脊骨500克，生姜3片。制作:冬瓜连皮切大块，陈皮去瓤，敲打猪脊骨见骨髓。赤小豆、生姜、陈皮放入瓦煲内，加清水3500毫升
7、，武火煮沸，加主料，沸后文火煲2小时，调入适量盐即可。功效:消暑、祛湿、通利小便。莲藕红豆猪排骨汤。材料:莲藕750克，红豆60克，淡菜50克，红枣6个，猪排骨400克，陈皮1/4个，生姜3片。制作:莲藕排骨洗净，切3断。红豆、淡菜洗净。红枣去核。所有源材料一齐放入瓦煲，加水2500毫升，武火煮沸后，文火煮2.5小时，调入适量食盐即可。功效:补脾养气，养血健骨。木瓜猪肚汤。材料:半生熟木瓜1000克，猪肚1个，干瑶柱25克，生姜3片。制作:木瓜切块;猪肚用生粉揉擦，清水冲净，切块;干瑶柱浸泡40分钟，撕为丝状，与生姜
8、一起放进瓦煲，加入清水2500ml，武火煮沸改用文火煲2个小时，下盐便可。为3-4人用量。功效:润肺补肾且美颜润肤。绿豆芽蛤蜊汤。材料:绿豆芽500克，蛤蜊肉250克，豆腐6小块，冬瓜皮1000克，生姜2-3片。制作:豆腐煎至微香，铲起;然后将蛤蜊肉、冬瓜皮、生姜片放进瓦煲内，加入清水2000ml，武火煮沸后，改用文火煲30分钟，再放绿豆芽、豆腐滚片刻，下盐便可。功效:健脾除湿、缓解心烦口渴。苦瓜黄豆煲排骨汤。材料:新鲜苦瓜500克，黄豆100克，猪排骨250克，生姜3-4片。制作:各材料洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片
9、刻，排骨切段，一起放进瓦煲，加入清水1500ml。武火煮沸后，改用文火煲1个小时，下盐便可。为2-3人用量。功效:清暑除热、明目解毒。阿胶白糖奶。材料:东阿阿胶粉10克，白糖15克，鲜牛奶2000毫升。制作:先将牛奶煮沸，趁热加入东阿阿胶粉、白糖溶化，调匀即可。用法:每日2次，趁热饮。功效:滋阴养血，安胎止痛。主要治疗妊娠腹痛、胎漏、胎动不安血虚型，缓解妊娠期间面色萎黄、心悸怔忡、头目眩晕、四4肢麻痹塘葛菜煲生鱼汤。材料:塘葛菜200克，生鱼1条，猪瘦肉300克，生姜3片。制作:各材料洗净与生姜一起放进瓦煲内,加入清水约250
10、0ml,武火煮沸后，改用文火煲2个小时，调入食盐与少许省油即可。为3-4人用量。功效:清热利尿、益脾养阴，并可用于肺炎、咽喉炎、小便等的食疗阿胶山药羹。材料:东阿阿胶9克，山药30克，红糖少许水淀粉适量。制作:山药去皮洗净切成小丁，放人锅中加适量清水，置火上煮熟。将东阿阿胶溶化后，注入山药锅中，下水淀粉、红糖调成羹即可。功效:调补肝肾，缓解经期小腹隐痛、头晕耳鸣、舌质淡红。莲子圆肉太子参猪心汤.材料:莲子60克,圆肉15克,太子参30克,猪心1个.制作:莲子、圆肉、太子参浸泡片刻,猪心切开，一起放入瓦煲内，加入清水1500ml,武火煮沸后
11、,改用文火煲2个小时,调入适量食盐便可.功效:补心安神，缓解夏日精神烦躁、对失眠、心悸也有良效。萝卜羊肉汤。材料:萝卜500克，羊肉片200克，芫荽、葱各2棵，生姜3片。制作:萝卜削皮，切片。羊肉片用酱油、生粉、米酒腌制片刻。芫荽切碎、葱切段。下姜爆香后，下羊肉片翻炒片刻，加水2000ml，下萝卜，武火煮沸后改文火煮至熟透，下芫荽、葱盐便可。功效:助元阳，补精气。猴头菇胡萝卜猪排骨汤。材料:猴头菇30克，胡萝卜250克，猪排骨、猪展肉各200克，生姜3片。制作:猴头菇浸泡2个小时，撕成小朵状。5胡萝卜削皮切块。所有材料放进瓦煲内，加水
12、2500ml，武火煮沸后，改文火煮2小时，下盐便可。为3-4人用量。恭喜:健脾益胃、强壮筋骨。阿胶牛肉汤。材料:东阿阿胶15克，牛肉100克，米酒200ml,生姜10克。制作:牛肉切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入东阿阿胶及调料，溶解即可。功效:适用于月经不调、心悸少寐。药膳中东阿阿胶甘平，能补血止血、调经安胎。独脚金鲫鱼汤。材料:独脚金15克，鲫鱼1条，生姜3片（若为粥食则加大米300克）制作:独脚金浸泡片刻，鲤鱼煎至微黄，用纱布煲汤袋盛装，放进瓦煲内，加入清水1250ml，武火煮沸后，改用文火煲1个
13、小时，加盐和少许生抽，为1-2人食用。功效:缓解肠胃功能紊乱，健脾利湿，和中开胃。竹笋西瓜皮鲤鱼汤。材料:鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，红枣3个，生姜3片，鲤鱼1条。制作:竹笋切片，清水浸泡1日。鲤鱼洗净慢火煎至微黄，与西瓜皮、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500ml，武火煮沸后改用文火煲2个小时，下盐便可。功效:缓解湿重体倦，健脾利水。青红萝卜芡实排骨汤。材料:青萝卜460克，红萝卜300克，芡实30克，猪排骨500克，蜜枣3枚,陈皮1/4个。生姜2-3片。制作:青红萝卜削皮、切块状、排骨切段
14、，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000ml，武火煮沸。改用文火煲两个小时，下盐便可。功效:缓解胸闷、健胃消食。6咸酸菜滚海螺汤。材料:咸酸菜250克，鲜海螺肉250克，猪瘦肉100克，生姜3片，芹菜2棵。制作:鲜海螺肉切片，猪瘦肉切丝，芹菜切段，在锅里加水1250ml和生姜，武火加热，开后下咸酸菜、鲜海螺肉及猪瘦肉，最后下芹菜。为3-4人食用。功效:养阴补益，生津止渴。阿胶八宝粥材料:糯米250克、红糖花生红小豆各50克，桂圆10克，莲子、薏米各30克，东阿阿胶15克。制作:将糯米花生莲子薏米红小豆桂圆放入锅内，炖1个半
15、小时，加入冰糖、东阿阿胶待其溶化即可。功效:滋阴补血，强身益智。适用于一般血虚病人及男女老少进补保健。枸杞叶猪肝汤。材料:枸杞叶30-50克，猪肝200克，红枣2枚，生姜2片。制作:各材料洗净，猪肝切片用生粉、生油、生抽腌制，先将枸杞叶与红枣放进瓦煲内，加入清水1500ml,武火煮沸后，改用文火煲10-15分钟，复用武火煮沸，加入猪肝，烧滚至熟，下盐即可。功效:护肝、养血、明目。薏米煲老鸭汤。材料:薏米50克，光老鸭1只，陈皮1/4个，生姜3片。制作:将材料洗净与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲约2个
16、小时，加盐便可。为3-4人食用。功效:养阴除烦、祛湿健脾。金针木耳鸡丝汤。材料:金针100克，木耳50克，香菇5个，鸡肉400克，生葱2条，生姜3片。制作:鸡肉切丝，用生粉、生抽、生油各1汤匙拌腌片刻，在瓦煲中加入清水1500毫升，武火煮沸加入金针，木耳滚片刻，加入鸡丝，滚至熟透下葱花和盐。为3-4人用量。功效:补益气血、滋养容颜。枸杞子冬菇鸡脚汤。材料:枸杞子25克，冬菇60克，花生100克，眉豆50克，鸡脚4对，猪碎骨200克，生姜3片。制作:将各配料洗净、浸泡、冬菇去蒂、与生姜一起放入瓦煲内，加入清水30
17、00毫升，武火煲沸、改用文火煲3个小时，下盐便可。为3-4人用量。功效:养肝明目、悦色养颜。清肺利咽、缓解“春困”的火炭母猪红汤。材料“新鲜火炭母90克，猪红250克，生姜3片。制作:火炭母洗净切段，猪红洗净，切块与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升，武火煲沸，改文或煲30分钟，下盐便可。为3-4人用量。阿胶黄芪当归枣汤。材料:黄芪、当归各15克，红枣15个，东阿阿胶10克。制作:黄芪当归红枣洗净入锅加水适量，中火煨煮40分钟。东阿阿胶单独煮沸烊化后徐徐兑入汤中，搅拌均匀即成。用法:早晚各一次。功效:虚养血、生血补血、芳香
18、健脾的功效。适用于急性失血性贫血。阿胶黑芝麻粳米粥。材料:东阿阿胶9克，黑芝麻、黄芪各10克，红糖适量，粳米50克。制作:黄芪入锅加少许水，上火煎10分钟左右，去药渣留汁。粳米洗净，入粥锅加适量水煮熟。放入药汁、溶化的东阿阿胶。撒上炒熟的黑芝麻，红糖，搅拌均匀即可。功效:补血益气，滋养肝肾。健脾祛湿，补脾固精的合掌瓜薏米芡实猪瘦肉汤。材料:合掌瓜400克，芡实、薏米各45克，猪瘦肉400克，蜜枣2个，生姜3片。制作:合掌瓜去皮切块。芡实、薏米洗净，稍浸泡。猪瘦肉洗净。所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2
19、小时，下盐便可。为3-48人用量。清润平补，健脾益胃的淮山芡实笋壳鱼汤。材料:淮山、芡实各30克，笋壳鱼1条，猪瘦肉300克，蜜枣2个，生姜3片。制作:各种材料洗净。笋壳鱼宰洗干净，慢火煎至微黄。所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时，下盐便可。为3-4人用量。滋润清补，健脾益胃的玉竹百合猪瘦肉汤。材料:玉竹、百合各30克，胡萝卜200克，马蒂250克，猪瘦肉400克，蜜枣2个，生姜3片。制作:各种材料洗净。胡萝卜去皮切块。马蹄去皮对半切开。所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2
20、小时，下盐便可。为3-4人用量。补肾养胃，清热生津的节瓜淡菜煲鸡汤。材料:节瓜500克，淡菜50克，鸡1只，蜜枣2个，生姜3片。制作:节瓜去皮，切成大块。淡菜洗净，稍浸泡。鸡宰洗净，去头内脏、爪甲尾部，切成大块飞水。所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。为3-4人用量。清补脾胃益气养血的花生支竹大鱼头汤。材料:花生150克，支竹75克，大鱼头1个，猪瘦肉150克，红枣6个，生姜3片。制作:各种材料洗净。红枣去核;支竹浸软切段;大鱼头去腮洗净对半切，开慢火煎至微黄。所有材料一起放进瓦煲内，加
21、水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时，下盐便可。9健脾利湿，消肿解毒的赤小豆陈皮猪瘦肉汤。材料:赤小豆90克，猪瘦肉400克，陈皮1/4个，蜜枣2个，生姜3片。制作:各种材料洗净。所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。为3-4人用量。养心调血，滋润五脏的白菜干蜜枣腊鸭肾汤。材料:白菜干150克，蜜枣3个，腊鸭肾3个，猪瘦肉400克，生姜爱那个3克。制作:白菜干洗净，浸软，切段。腊鸭肾温水浸软洗净切片。猪瘦肉洗净。所有材料一起放进瓦煲，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时，下盐便
22、可。为3-4人用量。补血止血的阿胶五味子粥。材料:东阿阿胶、五味子各10克，大米50克。制作:先将五味子水磨，然后和大米同入锅，如常法煮成粥，煮沸后加入东阿阿胶待其溶化，再煮沸即可。功效:补血止血。健脾利湿的白果扁豆猪肚汤。材料:白果30克、胡椒10克、扁豆薏米各25克、支竹60克、猪肚1个、猪瘦肉150克、生姜3片。制作:白果去壳去衣去芯。猪肚剥开用生粉盐反复揉搓洗净。把打碎的胡椒放在猪肚内。所有材料一起放进瓦煲内加水3000毫升武火煮沸后改文火煮2.5小时下盐便可。健脾利湿，滋补强壮的红豆红枣鲤鱼汤。材料:红豆100克，红
23、枣2个，陈皮1/4个，鲤鱼一条，生姜3片。制作:各种材料洗净，红枣去核。鲤鱼再洗净慢火煎至l两面微黄。所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。为3-4人用量。10清热解毒，利水祛湿的节瓜沙虫干汤。材料:节瓜500克，沙虫干100克，猪瘦肉300克，蜜枣2个，生姜3片。制作:节瓜去皮，切成大块。沙虫干浸软，洗净;猪瘦肉洗净。所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时，下盐便可。为3-4人用量。清补滋阴、生津养胃的玉竹沙参水鸭汤。材料:玉竹、沙参30克，红枣
24、8个，水鸭1只，猪瘦肉150克，生姜3片。制作:红枣去核;水鸭宰洗干净，去头、内脏、爪甲、尾部，切成大块，飞水。所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时，下盐即可。为3-4人用量。益脾润燥宽中行气的玉米胡萝卜猪排骨汤。材料:玉米2条，胡萝卜300克，猪排骨500克，猪瘦肉100克，蜜枣2个，生姜3片。制作:玉米去衣切段;胡萝卜削皮切块;猪排骨洗净切段飞水;猪瘦肉洗净。所有材料一起放进瓦煲内加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。为3-4人用量。利水去水，通利二便的冬瓜薏米陈皮猪瘦肉汤。材
25、料:冬瓜1500克，薏米100克，陈皮四分之一个，猪瘦肉400克，蜜枣2个，生姜3片。制作:各种材料洗净;冬瓜去瓤，连皮切成大块。所有材料一起放进瓦煲，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时下盐即可。为3-4人量。利胆护肝、润心肺、和脾胃的绵茵陈蜜枣鲫鱼汤。材料:绵茵陈45克，蜜枣4个，鲫鱼1条，猪瘦肉150克，生姜3片。制作:绵茵陈洗净稍浸11泡;鲫鱼宰洗干净煎至两面微黄;猪瘦肉洗净。所有材料一起房间瓦煲内，加水2500毫升;武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。为3-4人用量。滋润清补，温补五脏的椰蛊炖鲜鸡。椰肉益气治风;
26、椰汁利尿止呕吐腹泻;鸡肉补虚损、益气血;银耳能润肠脏;江瑶柱补肝肾。合而为汤，滋润清补，温补五脏。霸王花猪肉汤。材料:霸王花200克，红枣4个，猪肉400克，生姜3骗。制作:霸王花浸软切段;红枣去核;猪肉洗净。所有材料一起放进瓦煲，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。为3-4人量。养生提示:养肺滋阴，消除积滞.莲藕红豆煮排骨汤。材料:莲藕750克，红豆60克，淡菜50克，红枣6个，猪排骨400克，陈皮1/4个，生姜3片。制作:莲藕去皮切段;红豆淡菜洗净;红枣去核;猪排骨切段。所有材料一起放进瓦煲，加
27、水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2.5小时，下盐便可。为3-4人量。养生提示:养血补虚，健脾养胃金针菇响螺干猪瘦肉汤。材料:金针菇200克，胡萝卜2个，响螺干100克，猪瘦肉250克，生姜3片。制作:胡萝卜去皮切片;金针菇洗净;响螺干浸软切片;猪瘦肉洗净。所有材料一起放进瓦煲内，加水2000毫升，武火煮沸后改文火煮1.5小时，下盐便可。为3-4人量。养生提示:益胃补肝，健脾降压雪梨桂圆猪瘦肉汤。材料:雪梨两个，桂圆30克，猪瘦肉300克，生12姜3片。制作:雪梨去芯切块;桂圆猪瘦肉洗净。所有材料一起放进瓦煲，加水2
28、500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时，下盐便可。为3-4量。养生提示:清心润肺，补心长智鲜牛奶鱼耳羹。材料:胡萝卜笋肉50克，鲜牛奶500ml，鲩鱼肉300克，葱3条，生姜3片。制作:鲩鱼肉洗净，蒸熟后制为鱼茸。胡萝卜笋肉切丝，沸水焯一下。起油锅，加清水1000ml,武火煮沸后加入鱼茸胡萝卜笋肉煮至将熟，放入马蹄粉芡，加入牛奶稍滚，撒入葱花即可。养生提示:润泽肌肤美容养颜云苓黑芝麻猪瘦肉汤。材料:云苓黑芝麻各60克，猪瘦肉400克，生姜3片。制作:黑芝麻洗净，浸泡后捣烂。云苓猪瘦肉洗净。所有材料一起放进瓦煲加水2500毫升，武
29、火煮沸后改文火煮2小时，下盐便可。为3-4人用量。养生提示:滋补肝肾，润肠降燥。杨桃雪梨牛肉汤。材料:杨桃、雪梨各两个，蜜枣三个，牛肉400克，生姜3片。制作:杨桃雪梨洗净、去芯、切块;牛肉洗净。所有材料一起放进瓦煲，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时，下盐便可。为3-4人用量。养生提示:润肺降燥，生津益气苹果银耳鸭肾汤。材料:苹果2个，银耳20克，南杏北杏各10克，蜜枣2个，鸭肾3个，猪肉400克，生姜3片。制作:苹果洗净去芯;南北杏洗净拍碎;猪肉洗净;鸭肾切开用食盐反复搓洗干净。所有材料一起放进瓦煲，加
30、水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时下盐即可。为3-4人量。养生提示:益气润肺13无花果茶树菇炖鸡汤。材料:无花果20克，茶树菇150克，红枣3个，鸡一只，生姜3片。制作:各种材料洗净，红枣去核。鸡宰洗干净，去脏杂尾部，“飞水”。所有材料一起放进炖蛊，加冷开水1250毫升，加盖隔水炖3小时，下盐便可。养生提示:益胃健脾，益气养阴。养胃生津，健脾温肾的淮山薏米沙参牛肉汤。材料:淮山60克，沙参、薏米、枸杞子各30克，牛肉400克，生姜3片制作:各种材料洗净，一起放进瓦煲，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时，下盐便可
31、。润燥润肺的金银菜无花果生鱼汤-材料:白菜400克，白菜干75克，无花果4个，生鱼1条，猪瘦肉100克，生姜3片。制作:白菜洗净切段;白菜干浸软切段;生鱼宰洗净慢火煎至微黄溅水少许。所有材料一起放进瓦煲，加水2500ml，武火煮沸后改文火煮2小时，下盐便可。健脾暖胃的茼蒿鸡蛋滚猪瘦肉汤送给脾胃不好的朋友们。材料:茼蒿400克，鸡蛋2个，猪瘦肉120克，生姜3片。制作:茼蒿洗净，切段。鸡蛋搅匀。猪瘦肉洗净切薄皮用生抽生粉生油各半汤匙拌腌10分钟。起油镬放入生姜爆香，加水1250毫升，武火滚后下茼蒿猪瘦肉滚至熟后下鸡蛋盐拌匀即可。补益心脾、安神定志
32、的鲜百合桂圆猪瘦肉汤。经常失眠的朋友可以尝试喝此汤调节，以养心安神缓解失眠症状。材料:鲜百合150克，桂圆20克，猪肉500克，生姜3片。制作:百合洗净剥为片状。桂圆猪瘦肉洗净。所有材料一起放进瓦煲，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时，下14盐便可。清润生津，消滞补益的支竹马蹄猪舌汤。材料:支竹150克，马蹄10个，猪舌1条，猪肉150克，生姜3片。制作:马蹄去皮，对半切开。支竹浸软切段。猪瘦肉、猪舌洗净。所有材料一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煮沸后改文火煮两小时，下盐便可。养生提示:清润生津，消滞补益无花果茶树菇炖鸡汤。脾
33、胃不和的年轻白领们可常喝此汤材料:无花果20克，茶树菇150克，红枣3个，鸡1只，生姜3片。制作:各种材料洗净，红枣去核。鸡宰洗干净，去脏杂尾部，“飞水”。所有材料一起放进炖蛊，加冷开水1250毫升加盖隔水炖3小时，下盐便可。功效:益胃健脾。睡前，一起喝一杯滋阴养血的龙眼阿胶汁。材料:鲜龙眼30克，东阿阿胶10克，白蜜少许，纯净水适量。制作:将鲜龙眼肉搅拌成汁，倒入杯中待用;东阿阿胶入锅上火，溶化成液体，与白蜜一起淋入杯中，加水适量搅拌均匀即可。用法:每日一次。功效:滋阴养血，清热生津。一款能润肤美容、延年益寿的靓汤-阿胶糯米汤。此靓汤
34、简单易做，滋阴补血能润肤美容、延年益寿。一杯润肺止咳的阿胶银耳梨蜜汤。材料:梨一个或两个，东阿阿胶12g，银耳50g，白糖50g，蜂蜜50g，红枣3枚。做法:梨切成小块后与红枣一起加水煮沸，然后加入银耳及东阿阿胶小碎块，用筷子反复搅拌使之溶化，15放入白糖蜂蜜，搅拌均匀。喝汤吃梨。功效:可以滋阴润肺止咳，用于肺燥咳嗽、久病多痰。滋阴润肺，健股强身的沙参玉竹薏米猪蹄汤。沙参、玉竹各20克，薏米15克，猪蹄1对，生姜3片。各种材料洗净放瓦煲里武火煮沸改文火煮两个钟。对治疗肺疾咳嗽有显著效果的膳食-阿胶贝母鸡东阿阿胶12克，桔梗、天冬各15克，川贝
35、母、藕节、白及各20克，母鸡1只，盐5克，姜10克，葱、绍酒各20克。材料放入鸡腹中蒸笼蒸1个钟。功效:补肺肾，治咳嗽。适用于肺结核、肾结石患者。补益心脾安神定志的鲜百合桂圆猪瘦肉汤，喝完靓汤然后努力工作。材料:鲜百合150克，桂圆20克，猪瘦肉500克，生姜3片。制作:百合洗净剥为片状。桂圆猪瘦肉洗净。所有材料一起放进瓦煲，加水2500毫升，武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。养生提示:补益心脾、安神定志。大寒，冬之末，寒气极盛，取暖御寒、趋阳避阴为养生第一要务。应保持充足睡眠，少动多静以养精神;补充肾气，节欲寡欢，以养精血。宜食羊
36、肉、牛肉、大枣、莲子、阿胶、栗子、花生、人参、百合等温中散寒、补虚养血、润肠通便等功效的食物和肉类。大寒之日特推荐滋养肝肾、养血生血的阿胶牛髓红枣粥。能健脾和胃、益气润肺的鹌鹑煲玉米汤。鹌鹑2只，玉米2条，蜜枣2个，生姜3片。材料放进瓦煲武火煮沸改文火煮两小时16日滋补靓汤。今天要推荐一款滋肝补肾，润肠降燥的云苓黑芝麻猪瘦肉汤。云芩、黑芝麻各60克，猪瘦肉400克，生姜3片。黑芝麻洗净，浸泡后稍捣碎。茯芩、猪瘦肉洗净。所有材料一走放进瓦煲内，加水，武火煮沸后改文火煮2小时。【亚健康的防治-冬季滋补汤方第二季】冬季滋补汤方第二季主要针对现代人普遍出现的
37、亚健康症状（手足冰冷、脱发、失眠、免疫力下降等症）推荐了一系列对症且简单的实用汤方，希望处于亚健康状态的朋友们能够爱惜自己，坚持煲汤食疗，健康快乐地享受生活和工作，也希望大家和我一起常煲靓汤，享受煲汤症状一:手中冰冷:鱼胶杞子炖田鸡。材料:鱼胶100克，枸杞子50克，田鸡腿肉500克，猪腰1对，生姜2片。鱼胶用滚水浸发至软，剪丝，枸杞子洗净，稍浸泡，田鸡宰净，取其腿，走肉去骨，猪腰洗净，剖开，去脂膜，切片，然后与生姜一起放进炖蛊内，加入冷开水1500毫升，加盖隔水炖三个钟。功效:补肾虚，益气血，养容颜，可以有效缓解精神疲倦，手脚冰冷，气血不足等亚健康症
38、状。黄芪红枣黄鳝汤:黄芪50克，红枣5枚，黄鳝500克，生姜2-3片。制作:黄芪、红枣去核洗净，稍浸泡，鳝鱼宰洗干净，切段，与生姜食盐炒至微黄后铲起，一并放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煮沸后改用文火煲两个小时，调入适量食盐即可。功效:补养气血，润泽容颜，对冬季出现的手中冰冷皮肤枯裂有良效。症状二:发良不良、食欲欠佳。黄豆蚝豉猪骨汤。蚝豉4只，黄豆50克，猪脊骨500克，生姜3片。蚝豉浸软洗净，黄豆洗净，稍浸泡，猪脊骨洗净，斩件，材料一并放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煮沸后改用17文火煲两小时。适合小孩儿脾胃虚弱诸症，发育不良，身高体重
39、不足，食欲欠佳，形体瘦弱，四肢乏力等症。症状三:腰酸背痛、足膝酸软、阳痿遗精、盗汗等症。杜仲核桃猪腰汤。杜仲25克，核桃20克，猪腰2个，生姜3片。杜仲以盐水微洒，再微火炒干，核桃用开水烫去衣，猪腰洗净，去外膜，切成两半，将里面的腰臊挑去，再用生盐搓洗，冲净，然后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煮沸后再改用文火煲两个半钟。功效:补肾益精，健筋强骨，温助元阳，尤其适宜中年男人食用，亦可辅助治疗腰酸背痛、足膝酸软，阳痿遗精、盗汗、耳聋等症。症状四:须发早白、脱发不生、头晕眼花等症状。首乌桑寄生鸡蛋茶。桑寄生50克，鸡蛋4个，何首乌100克。何
40、首乌、桑寄生、鸡蛋洗净，一起放入瓦煲内，加入清水1500毫升，开火煮沸后，改用文火煲30分钟，捞走鸡蛋去壳，再放入锅煲1小时，调入黄糖煮沸即可。症状五:失眠心悸。灵芝鹌鹑蛋汤。灵芝250克，鹌鹑蛋12个，红枣12枚。灵芝洗净，碎成细块，鹌鹑蛋煮熟，去壳，红枣洗净，浸泡，去核，然后一起放进瓦锅内，加清水1500毫升，武火煮沸后改用文火煲至灵芝出味，调入适量白糖，再煮沸即可。功效:补肾经养气血，悦色润肤，用于营养不良，精神呆滞，贫血体弱，皮肤枯燥，脱发现象严重、失眠心悸及虚劳等症状。症状六:免疫力下降。阿胶滋补润肺汤。东阿阿胶20克，人参5克，茯芩陈皮
41、各6克，猪瘦肉200克。阿胶打碎，罢碗内，各药材稍浸泡，猪瘦肉洗净，一起下炖蛊，加冷开水500毫升（约两碗水），加盖隔水炖。功效:养肺益脾健胃调血气。安心养气、健脾暖胃的茼蒿鸡蛋滚猪瘦肉汤。茼蒿400克，鸡蛋2个，18猪瘦肉120克，生姜3片。用生抽生粉生油各半汤匙腌瘦肉十分钟，起油镬放入生姜爆香，加水1250毫升，武火滚后下茼蒿猪瘦肉，滚至熟后下鸡蛋、盐即可。椰子淮杞炖鸡鲍。椰子1个，淮山50克，枸杞子25克，红枣4个，鸡1只，干鲍鱼50克，生姜三片。椰子取汁，椰肉切块，药材洗净稍浸泡，红枣去核，干鲍鱼提前一日浸泡，对半切开，鸡宰干
42、净，去内脏和尾部，所有材料一起放进炖蛊，加水2000毫升，加盖隔水炖三个钟。功效:滋阴润燥，补益脏腑。睡前喝一碗养心益气的百合莲子粥;可以静气凝神、缓解失眠之苦。材料:百合15克，莲子肉15克，粳米、盐适量。制作:将百合、莲子肉及粳米洗净后放入锅内，加1000毫升清水煮至米开、莲子熟烂;加适量盐调味即可食用。寒冬之下，可以家里长辈来一份补肾强筋的首乌牛膝鹿肉汤。材料:首乌250克，牛膝100克，鹿肉750克，生姜23片。烹制:首乌、牛膝洗净，稍浸泡;鹿肉洗净，切成块，置油镬和生姜热炒片刻去膻味;然后一起放进瓦煲，加约12碗水量，煮沸后
43、，改用小火煲3个小时，调入适量食盐和少许生油即可。鼻子经常出血的朋友可以试一下养血止血的胶艾四物粥。希望对你们有所帮助。材料:粳米10克，熟地5克。芍药当归各4克，川芎甘草艾叶东阿阿胶各3克制作:将粳米熬成稀粥一碗;再将熟地、当归、川芎、艾叶、甘草、芍药6味加水煎成汁，去渣，加入东阿阿胶，放火上使之溶化，倒入粥内即可。功效:养血止血。19祛肺燥、健脾胃的龙脷叶黄豆炖鲫鱼汤。先龙脷叶和黄豆洗净，黄豆稍浸泡;白鲫鱼宰净抹干水，烧热油镬，慢火煎至两边微黄;将6碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。原料:龙脷叶20克、黄豆
44、100克、白鲫鱼1条、生姜3片、水6碗。阿胶八宝粥，味道好极了配方-材料:糯米250克、红糖花生红小豆各50克，桂圆10克，莲子、薏米各30克，东阿阿胶15克。制作:将糯米花生莲子薏米红小豆桂圆放入锅内，炖1个半小时，加入冰糖、东阿阿胶待其溶化即可。功效:滋阴补血，强身益智。适用于一般血虚病人及男女老少进补保健。广东省中医院药师佘自强教你煲靓汤102种1.淮山党参鹌鹑汤材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片。功效:健脾益胃的功效对脾胃虚弱所致的食欲不振消化不良有食辽补益作用。2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
45、材料:五指毛桃、鸡、或瘦肉。功效:对于风湿对关节痛有帮助疗效3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡。功效:补气血健筋骨4.山萸肉芡实煲瘦肉材料:山萸肉、芡实、瘦肉。功效:补阳虚205.百合西洋菜猪展生鱼汤材料:百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。功效:清润理肺养阴调肺止咳安心宁神补中益气6.清补凉乳鸽汤材料:淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。功效:这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广
46、东仲秋气候饮用。7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾。功效主治小儿疳积或祛积开胃。8.太子参无花果瘦肉汤材料:太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片功效:能健胃理肠益气润肺对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用可用于脾胃虚弱或消化不良。9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料:春砂仁15克、猪肚200克,一人量,、或猴头菇、竹丝鸡功效:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤可减轻病人的难受程度。10.春砂仁煲鲪鱼汤材料:春砂仁、鲪鱼。功效:用于阴虚火旺体质健脾化气11.栗子淮山猪蹄汤材料:鲜栗子26个
47、、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。功效:能加强脾胃功能健肾气益腰膝养肠胃缩小便。12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料,白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片功效:滋阴降火润躁养胃利水消肿清热养阴去火下气补脑益气13.粉葛煲鱼汤21材料:粉葛、鲮鱼功效:健筋骨行气活血祛水利湿14.猪笼草赤小豆横利汤材料:猪笼草20克,鲜品45克,赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片功效:清热利湿化痰止咳润肺阴清肺热又能退湿疗疮清积去痰15.浮小麦参淮牛展汤材料:脬小表麦25克、党参
48、25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片功效:补益精血健脾养胃补脾安神滋阴补气润血和脉16.绵茵陈煲鲪鱼汤材料:绵茵陈、鲪鱼功效:对荨麻疹手脚经常痒有去湿抗过敏作用17.金婴子泽泻煲瘦肉汤材料:金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克功效:脾胃虚阴虚火旺胃寒伴肝气郁结,乳腺增生两肋疼,18.陈皮顿老鸭材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片功效:理气健脾燥湿化痰润肺止咳滋阴补血健脾醒胃19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤木瓜煲老鸭为男寿星汤滋阴补血润而不燥20.
49、淮山沙参玉竹鹅肉汤22材料,沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片功效:有养胃止渴补气生津解五脏之热对阴虚咳嗽口干欲饮防感冒急慢性支气管炎糖尿病有益21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯材料:黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片功效:長筋骨悅顏容烏須發明目寧心延年益壽補益滋潤可治療頭發早白22.百合陳皮鯽魚湯材料:百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片功效:能清熱開胃健脾補益利水腫清熱解毒健胃化氣23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚材料:南北杏務15克、鱷魚肉150克、瘦肉
50、200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條功效:止咳提高呼吸道免疫力24.木瓜墨鱼汤材料:木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克生姜3片功效:滋肝肾养血滋阴有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤材料:北芪、糯稻根、山斑鱼功效:体格阴虚爱出冷汗入秋后出手汗等有提气敛汗作用26.豆角干煲鲩鱼尾材料:豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片功效:健脾益气消暑化湿能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花高血压等疾病27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤材料:糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克23功效:产后阴虚多汗小儿睡觉多汗
51、28.去苓黄精生蚝汤材料:去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3功效:白洁皮肤补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤29.双仁炖猪心汤材料:酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个功效:安神定惊滋补肾阴助睡眠30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤材料:大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条功效:醒明可口为秋日滋润汤水31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片功效:健脾补肺清热利湿、补脚力健筋
52、骨对皮肤粗糙秋日干燥可常饮用32.雪梨麻黄瘦肉汤材料:南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个功效:有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效有温中益气益肺止咳作用33.苹果雪耳瘦肉汤材料:雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个功效:滋阴泣燥补益气血健脾祛湿健脾固精男女老少适宜34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤24材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄功效:适合风热引起的咽喉炎可清凉解毒利咽35.龙利叶黄豆炖白鲪鱼材料:黄豆、龙利叶、白鲪鱼功效:对支气管炎及肺气肿有食疗作用36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉材料:冬虫草7条、水鸭
53、150克,一人量,、或西洋参20克、瘦肉150克,一人量,功效:化疗术后长期白细胞偏低37.猴头菇白果鲨鱼骨汤材料:猴头菇50克、白果莲子淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片功效:养胃健胃滋肾补肺养血安神生精增髓含骨胶原能滋补身体抗癌清瘤38.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤材料:蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨功效:对口腔溃烂虚火消化不良可滋阴降火39.红罗卜排骨汤材料:红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个陈皮半块、生姜3片功效:能增强体质提高免疫力和润泽肌肤且补中益气40.鲜莲子滚鸡肉汤材料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克
54、、鸡肉200克、生姜3片功效:有镇静强心和抗衰老益心补肾健脾止泻固精对心悸失眠烦躁有安神作用41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽材料:西洋参30克、淮山60克、红枣6个乳鸽2克、生姜3片功效:清补滋阴益气补肺健脾补气养阴清火生津合适养生之用2542.绿豆百合炖白鸽材料:绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只功效:对脸长痘痘多油便秘有解毒利泻作用43.花生北芪红枣煲牛展材料:花生100克、北芪15克、红枣、牛展功效:小儿发育不良瘦弱、嘴唇发蓝中医说有风脾虚血气不足可以旺血中药石斛的药性及用途:石斛有良好的养用生津作用曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙
55、草但要注意的石斛药性微寒、滋腻有收敛邪气之弊会阻碍人体内部的病邪向外宣泄还能助湿生痰化热只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚燥热者才可使用平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖。带下等病人均不宜服用。石斛对气管敏感喉咙痒干咳及带痰因气燥引起的咳嗽等服用石斛补肺润肺汤水有助润肺生津化痰等功效44.荷花荔枝干炖老鸭材料:鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片功效:荔枝干能营养肝血美容润肤通神益智宜作津液不足伤血和胃寒之用民间有血寒补荔枝血热补龙眼之说荔枝干作补补益无损不至助火生热有生津止渴清热除燥养胃消食调气舒郁之用45
56、.石斛淮山杞子猪骨汤材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克功效:润肺生津46.石斛冰糖茶材料:石斛15克、冰糖适量功效:治低热口干渴虚劳烦热养阴清热生津益胃注意:脾胃虚寒舌苔白腻者忌用47.石斛麦冬瘦肉汽26材料:瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个功效:对糖尿病胃阴不足烦渴多饮口干舌燥小便多大便结有生津止渴清热养胃48.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉材料:太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片功效:刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干喉痛容易上火49.明目补肝汤材料
57、:石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼功效:对常看电脑眼睛很干有补肝明目作用50.石斛杞子猪肝汤材料:石斛12克、杞子12克、猪肝功效:对曾患肝炎轻度脂肪肝疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用51.女性调经方,一人量,A.材料:当归15克、红枣5个冰粮适量B.材料:益母草15克、红枣5个冰粮适量C.材料:桑寄生20克、红枣5个冰粮适量功效:女性冬日怕冷月经不调痛经52.清炖蚌肉材料:鲜蚌肉500克,海河蚌均可,、生姜2片功效:养肝滋阴明目解毒凉血止渴且能用于视力不足尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚材料:松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉功效:皮肤经常痒