红枣莲子粥的做法是通过用红枣和莲子加大米或者是粳米同煮，能够起到补脾益胃的功效，还能够调理气血，针对气血虚弱和贫血的患者有很好的食疗效果。
红枣莲子粥可以在家中自己制作，首先需要将干莲子泡发，然后和红枣一起洗净，加适量的大米或粳米用水来熬粥，以文火为主，能够将红枣莲子粥熬的粘稠，红枣性质平和，莲子具有清心火的效果，红枣莲子粥能够起到食疗功效，适合脾胃虚弱的患者，而且粳米也具有律师的功效，能够养心安神，特别适合经常熬夜加班的人，也具有一定的滋阴润燥和健脾胃等效果，针对贫血的患者适当的喝一些红枣莲子粥，也有很好的功效，可以达到调理气血，防止贫血更加严重，红枣莲子粥当中也具有丰富的营养，还可以增加饱腹感，也可当做主食来吃。
针对气血虚弱的患者在服用红枣莲子粥的时候可以加适量的红糖，还可以达到缓解痛经的作用。
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