罗汉果对于治疗咽喉炎特别好的功效，很多人都习惯用罗汉果泡水喝，殊不知，除了泡水喝，罗汉果还可以煲汤，比起泡水来，效果过之而无不及。民间最为常见的就是罗汉果菜干汤，它的功效很显著，做法却很简单。我们今天要说的就是罗汉果菜干汤的功效和做法。
1罗汉果菜干汤的功效和做法
罗汉果菜干汤的功效
1、罗汉果菜干汤具养阴的功效。
2、罗汉果菜干汤具清肺的功效。
3、罗汉果菜干汤具润燥的作用。
4、罗汉果菜干汤具化痰的功效。
罗汉果菜干汤的做法
1、罗汉果半个，白菜干一两，瘦肉二两。
2、把罗汉果洗净以后，连同清洗干净的白菜干与瘦肉片一起放入砂锅中。
3、锅中放水，水开后，转为文火，慢慢炖一小时左右。
4、加入适量调味料，盛入汤碗中，就可以食用了。这是一种可以清热化痰的汤，容易上火的人可以经常食用。
25个步骤教你正确泡罗汉果
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
外部形状
攀援草本;根多年生，肥大，纺锤形或近球形;茎、枝稍粗壮，有棱沟，初被黄褐色柔毛和黑色疣状腺鳞，后毛渐脱落变近无毛。叶柄长3-10厘米，被同枝条一样的毛被和腺鳞;叶片膜质，卵形心形、三角状卵形或阔卵状心形，长12-23厘米，宽5-17厘米，先端渐尖或长渐尖，基部心形，弯缺半圆形或近圆形，深2-3厘米，宽3-4厘米，边缘微波状，由于小脉伸出而有小齿，有缘毛，叶面绿色，被稀疏柔毛和黑色疣状腺鳞，老后毛渐脱落变近无毛，叶背淡绿，被短柔毛和混生黑色疣状腺鳞;卷须稍粗壮，初时被短柔毛后渐变近无毛，2歧，在分叉点上下同时旋卷。
罗汉果怎么泡水
罗汉果泡饮方法建议参考绿茶的泡饮方式具体步骤：
1、将罗汉果掰开，取四分之一的果肉;
2、放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壶，倒入80°左右的水;
5、直至泡至无味后另换新的果肉。
注意事项：
1、罗汉果的壳也是可以泡饮的，但如果是第一代高温烘烤果，建议不要也摆，因为加工方式的缘故功效已经丧失;
2、不要泡的太浓，太浓会影响味觉有吃药的感觉(罗汉果中的罗汉果甙(esgoside)是低聚糖的一种，较蔗糖甜300倍)不要认为越浓功效越好的误区。
营养成分
罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。
葫芦素烷三萜类这类化合物是罗汉果中主要有效成分，它们有共同的苷元结构。罗汉果中这类物质除少数外，均为甜味物质或微甜物质。其中罗汉果苷V主要的甜味成分、它无毒、低热量、高甜度、热稳定性好，是作为天然甜味剂开发的物质之一。
3百香果和罗汉果的6个区别
1.本质的区别
百香果：学名西番莲，又称鸡蛋果，是西番莲科西番莲属半木质藤本植物。
罗汉果：为葫芦科植物罗汉果的果实，多年生攀援藤本，嫩茎被白色柔毛和红色腺毛，茎暗紫色，具纵棱。
2.叶子的区别
百香果：百香果叶子有一个很奇怪的现象，那就是刚长出来的叶子是椭圆形的，但当叶子慢慢长大成老叶后会变成掌状(三裂)。
罗汉果：叶互生，卵形或长卵形，上面绿色，被短柔毛，沿叶脉分布较密，下面暗绿色;嫩叶呈暗棕红色，密布红色腺毛，沿叶脉密被短柔毛。
3.花的区别
百香果：圆形的花朵看起像太阳的脸谱，丝状的花瓣看起来就像太阳射出来的光芒，非常华丽!雌雄异花，雌花结果，雄花用于授粉。
罗汉果：雌雄异株，花序柄、花柄、萼片、花瓣均被柔毛及腺毛，花期6～8月。
4.果实的区别
百香果：鸡蛋形状，幼时绿色，成熟时黑紫色，一般市场上卖的都是鲜果，可鲜吃，亦可加工果汁、果酱、果酒，口味酸甜，芬芳四溢!
罗汉果：瓠果圆形、长圆形或倒卵形，幼时深棕红色，成熟时青色，被茸毛(干果多为棕黑褐色)。一般市场上卖的都是干果，无论干果还是鲜果多用于泡开水喝或者煲汤，口味甘甜。
5.功效的区别
百香果：百香果对中枢神经系统具有复杂的作用，是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。
罗汉果：有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。
6.吃法的区别
百香果的吃法
①直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。
③泡茶：百香果除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠。
④蜂蜜柠檬百香果汁：取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。有降血压的作用。
⑤泡酒、泡茶或烹饪菜肴：果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
罗汉果的吃法
①糖果饮：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。
②罗汉果饮料：罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。可减肥健身。
③罗汉果粳米粥：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
4来例假能喝罗汉果茶吗
罗汉果泡水喝的功效：
主要有，止咳，清热润肺，滑肠通便利咽。用于咽痛失音，肺火燥咳，肠燥便秘。现代医学研究结果表明罗汉果有非常高的医疗和药用价值，罗汉果是一种防治高血脂、高血压、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰厚的糖甙，具有降血糖作用，可辅佐医治糖尿病和肥胖症。所以罗汉果被人们誉为“神仙果”。
罗汉果凉茶
凉茶乃用茶叶制成具有寒凉清热，生津止渴作用的一种饮料。因为茶叶本身就有这种作用，因而称为凉茶，故凉茶最早是以茶叶为原料的，后来有人为了增强茶叶这种清热生津的作用，或增加一些其它功效，于是在凉茶中添加一些中草药进去。因此，其作用不只局限于清热生津，而且更有去湿消滞及解表发散等功效，罗汉果凉茶就是个例子。
罗汉果凉茶是草本凉茶，自清朝出现，已逾两百年历史。它以罗汉果为君茶原料，结合现代生物提取技术制成。喝罗汉果凉茶，可及时清除人体的毒素，清热降火，提高人体免疫力，柔润肌肤。饮后口爽心畅，回味无穷。
罗汉果的功效与作用：
功效：
罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还
有润肠通便的功效。罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效，也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
作用：
罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿.罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果。
因此女人经期可以适量喝罗汉果茶，适量喝不会对月经造成影响。
5罗汉果的副作用
罗汉果相信大家听过不少，也清楚它对人体有很大的好处，但同时它也存在着一定的副作用。罗汉果是一种很好的药材，在生活中许多人都喜欢用罗汉果泡水喝，虽然罗汉果的功效有很多，但是有的人是不可以食用的，而且罗汉果还有很多的注意事项，今天小编就来为大家介绍一下罗汉果的副作用，一起来看看吧。。
罗汉果有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。而且罗汉果还是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
罗汉果虽有诸多好处，但是它还有一下副作用，来看看它有哪些副作用吧。
罗汉果太甜，容易伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮，但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火，风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。
对于少数寒凉体质的人在使用罗汉果时放入一二片姜片一起泡煮即可中和罗汉果的寒性。但对于体质极其敏感、寒凉的人来说，我们坚决不同意您饮用罗汉果水。建议您先找中医、或者营养师，通过饮食的方法，把体质调整好。
在使用罗汉果泡水时留意不要放入太多罗汉果，500毫升水放入四分之一个罗汉果佳，同时可以放入少许枸杞或红枣，还有清肝、明目、补血的功效。女性在月事期间也可以适当喝一些罗汉果，但是要留意别喝太多。
在使用罗汉果泡水时留意不要放入太多罗汉果，500毫升水放入四分之一个罗汉果佳，同时可以放入少许枸杞或红枣，还有清肝、明目、补血的功效
考虑到罗汉果果性微凉，小孩、老人、孕妇免疫力低，所以饮用量要适当减少一些，同时可以加少量枸杞一起泡水，益气健胃，可达到更加的效果，增强身体的免疫功能。
除了罗汉果外，很多人也喜欢用罗汉果花泡茶喝，认为它对人体的功效实在太多了，但是要小心罗汉果花带来的不良影响。
体虚弱者食用加重症状。罗汉果花所带有的寒性虽然没有它果实带来的多，但是它对于体虚弱者还是要慎服的，吃得太多更会造成体质虚寒。
婴幼儿慎服。现时有不少家长都觉得罗汉果花是好东西，给一点宝宝喝吧，应该没什么问题，其实这种做法是不对的，因为婴幼儿的肠胃还没有发育成熟，对于这种寒性食物肠胃多数是接受不了的，容易造成腹泻等不良反应。
过敏者忌服。有人对罗汉果会过敏，当然也会对罗汉果花过敏，对罗汉果花过敏是很难受的，它会让你的皮肤瘙痒不止，疼痛，身体各个部位大面积起红斑，所以过敏者一定不能食用罗汉花。
对罗汉果花过敏是很难受的，它会让你的皮肤瘙痒不止，疼痛，身体各个部位大面积起红斑，所以过敏者一定不能食用罗汉花
罗汉果怎样泡水喝
把罗汉果掰碎，一片片地泡水喝，是最简单的方法，还可以用来煮粥、煮汤等。一般是半个或者四分一个罗汉果就可以泡出一杯罗汉果茶了。罗汉果泡饮方法建议参考绿茶的泡饮方式具体步骤。
注意事项
1、罗汉果的壳也是可以泡饮的，但如果是第一代高温烘烤果，建议不要也摆，因为加工方式的缘故功效已经丧失。
2、不要泡的太浓，太浓会影响味觉有吃药的感觉不要认为越浓功效越好的误区，罗汉果保健和治疗作用是需要长期坚持的，同样是吃药为什么不把它当成一种饮茶的享受呢
以下5类人群特别需要罗汉果：经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。