1、糯米和生姜，大枣首先洗干净，之后用水浸泡半个小时。
2、准备一锅水，烧开后将糯米沥干后放入开水中。
3、水烧开后放入红枣，将生姜切生姜末后放入。
4、不停的搅动糯米水，使其不会黏在锅底。
5、粥水烧滚后就用小火继续煮，用盖子加盖后继续煮上半个小时，期间要小心粥不会溢出。
6、开盖后用勺子搅动，粥粘稠到适合食用的时候，粥就做好了。
7、关火后放入一定量的红糖即可。
【营养价值】
生姜大枣粥本身可以养胃养气血，对于身体虚弱的人士是极为理想的食用粥品。生姜大枣粥可以改善虚弱的身体状态，及时虚不受补的人也可以用生姜大枣粥来调理。
常常熬夜的人，抽烟喝酒的人就需要用生姜大枣粥来调理好受损的机体了。
【注意事项】
1、生吃最有营养
2、不可过量
如同吃其他食物一样，吃枣也不可过量。《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
3、糖尿病人不宜
糖尿病人最好少食用，因为红枣的含糖量太高。
4、不宜和黄瓜或萝卜一起食用
5、不应和动物肝脏同时食用
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
6、服用退热药时禁忌食用
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
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