把洗净的鲫鱼用刀在鱼面（两面）划几刀。锅里放上油把花椒粒、切碎凋料及豆瓣抄香后，
加入开水、料酒、老抽（一点点）、白糖少许、醋（一点点），然后把鱼放入，
煮熟起锅装盘放入小葱香莱，汤汁加鸡精勾欠淋入盘中即可。
凉拌肉：
二刀后臀猪肉（切成小块）煮熟凉冷切薄片，平菇焯水，大葱切成段，把悼了水的平菇、
切好的熟肉加上葱段、青、红椒、盐、姜末、蒜末、鸡精、糖、红油辣椒、
花椒油、芝麻、花生（切碎)、醋、生抽酱油拌匀即可！
黄瓜烧鳝鱼：
用油把鳝魚抄至水干。加上豆瓣、姜、蒜、葱抄香，
放入开水把切好的黄瓜倒入锅里，等黄瓜熟了加上青、红椒、芹菜、盐，断生后加鸡精起锅，在撒上花椒面。
酱抄藕丁：
藕洗净切小丁，用清水泡待用，1小勺甜面酱加少许料酒和少许生抽酱油拌匀。
锅里放少许油，油热4成后，把泡好的藕丁捞出到入锅里翻抄，加一点水，待藕丁断生、水干，到入调好的甜面酱。
收汁后加鸡精起锅装盘！
地三鲜
准备食材：土豆、茄子、青椒、葱蒜、高汤、生抽、白糖、水淀粉、盐、油。
做法：
1、葱蒜切末，土豆去皮和茄子切滚刀块，青椒洗净去籽去蒂掰成小块；
2、起锅烧热倒油，分别放入土豆块、茄子和青椒块炸成金黄色捞出；
3、锅里留少许油，加入少许葱蒜爆香后，调入适量高汤、生抽、白糖和盐翻炒均匀；
4、将炸好的茄子、土豆和青椒块回锅略烧一下，淋上少许水淀粉大火收汁即可出锅。
美食推荐二：鸡蛋炒海鲜菇
准备食材：鸡蛋、海鲜菇、小葱、胡椒粉、红萝卜、盐、油。
1、小葱切碎，鸡蛋放入碗中加适量盐打散，海鲜菇洗净，红萝卜去皮切成菱形片；
2、起锅烧热倒油，倒入蛋液小火煎至定型盛出铲成小块；
3、锅中放入少许油，加入红萝卜片翻炒几下，倒入海鲜菇大火快速翻炒出水，加入适量盐和胡椒粉调味拌匀；
4、倒入炒好的鸡蛋块翻炒几下，最后撒上少许葱花炒匀即可出锅。
美食推荐三：青椒鱿鱼丝
请点青椒鱿鱼丝击
准备食材：鱿鱼、青椒、胡萝卜、生姜、生抽、盐、油。
1、鱿鱼去内脏洗净切丝，青椒、胡萝卜和生姜切细丝；
2、起锅烧热倒油，加入姜丝炒香后，倒入鱿鱼丝翻炒几个来回，调入少许生抽翻炒均匀；
3、倒入青椒和胡萝卜丝快速翻炒至断生，最后调入少许盐炒匀后即可出锅。
美食推荐四：家常小炒肉
家常小炒肉
准备食材：五花肉、青红椒、洋葱、豆瓣酱、白糖、生姜、陈醋、盐、油。
1、五花肉切片，青红椒去籽去蒂切条，洋葱和生姜切丝；
2、起锅烧热倒油，放入五花肉片子小火煸炒至金黄色，加入少许姜丝略炒几下；
3、倒入青红椒和洋葱翻炒均匀，加入一大勺豆瓣酱、白糖和陈醋翻炒均匀，最后调入少许盐和生抽炒匀即可出锅。
卤海带
用料
海带结、五花肉、八角、香叶、茴香、丁香、草果、陈皮、桂皮、花椒、甘草片、干辣椒、蒜、姜片、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、冰糖、黑胡椒
步骤
1.准备好所有需材料，五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片。
2.海带结打开洗净，然后将打开的海带折三折，用牙签固定好备用。
3.锅中热适量油，放入五花肉煎出油脂，下入八角茴香等大料煸炒出香味儿。
4.加入适量开水，依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海带结。
5.汤汁煮滚后，煮中小火焖煮入味。
卤藕片
莲藕、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、姜、山楂、油、盐、冰糖
1.莲藕两节，洗净，去掉两头的节，切成两段。
2.锅中放水，加入适量的干红椒，花椒，香叶，八角，桂皮，山楂，姜，老抽，油，盐和20克冰糖。
3.放入藕段，大火烧开，小火卤煮，约1---1.5小时，中途翻面2--3次。
4.检查一下，筷子可插入时，美味卤藕就做好了。关火，出锅。吃的时候，切成片，装盘，即可。
蒜蓉油麦菜
材料：油麦菜3棵、蒜瓣7瓣、盐适量。
制作步骤
1、将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。
2、将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。
3、向锅内加入油麦菜。
4、加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。
手撕包菜
材料：手撕包菜、包菜300克、蒜头8克、干椒若干个、猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精适量。
1、包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈。
2、坐锅热油，7成热时倒入包菜片。
3、一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜。
4、等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。
5、再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法。