30款魔都地道早饭,侬最欢喜吃啥?

鸡蛋饼葱油饼油墩子烧卖排骨年糕……

掐指数下来,双手双脚都不够用!

统统都是不超过10元的平民早餐!

一份热腾腾额上海早餐,

就能让一整天精神抖擞!

下面30款早餐,

看看侬最欢喜切啥?

1.豆浆油条

豆浆油条里的老辰光,是普普通通的日子,蘸蘸酱油过过泡饭,家里长短,鸡毛蒜皮,没有太多波澜,却是最难忘的岁月。

2.大饼

大饼也是上海早点的百搭,可以和豆浆、豆腐花相结合。以前吃的大饼撒满了芝麻,炉子里直接烘出来,咬起来很有层次。

3.粢饭糕

金黄色的长方形炸米糕,油炸之后外层金黄、脆,内层白色粢饭糕软糯可口,是很多人的心头好。

4.粢饭团

饱腹感超强的早点,小辰光上学路上,手心里捧着热乎乎的粢饭团,特别温暖。

5.咸浆

里有油条、榨菜、虾皮、葱、紫菜,加一小匙兑了一点醋的鲜酱油。豆浆煮得烫嘴,加上高冲而下的姿势,碗里的咸浆就会起花,嗲得伐得了!

6.米饭饼

甜甜的带着酒酿香气,现在几乎绝迹了,许多早餐铺子都已经不卖了。中间一定要夹油条吃,一顿早饭适适意意!

7.生煎

老派上海人称它“生煎馒头”,雪白松软的面皮,饱满紧实的肉馅,香浓滚烫的汤汁,想想都觉得人生太美妙。

8.锅贴

有腰有臀的锅贴,可爱的月牙状,刚刚还在油锅里滋啦欢腾,下一秒出炉就被一抢而空!

9.小笼

上海的小笼馒头长相精致如小家碧玉,每一道褶子里都是腔调!轻咬一小口,开个小窗,汩汩汤汁就会倾泻而出,鲜香可口。

10.汤团

白白胖胖的小胖子,在热锅里挤挤挨挨好不热闹!每咬下一口,都是糯糯的幸福。

11.小馄饨

上海小馄饨主要指的是鲜肉小馄饨。小馄饨讲究的是皮,薄如纸,半透明,露出里面粉红色的鲜猪肉,汤底一定腰有猪油,香气扑鼻。

12.大馄饨

荠菜肉馄饨、咸蛋黄虾仁馄饨、刀鱼馄饨、蟹肉大馄饨……讲真,报这一串馄饨名的时候,味蕾早已跃跃欲试。

13.炸猪排

每次看到通体金黄滋滋冒着热气的老上海炸猪排,眼睛都是要放光的。

14.烧卖

猪肉、香菇、笋丁、糯米一股脑儿包裹进面皮里,满满的老上海弄堂风味,只要一个,就能开启幸福早餐时光!

15.葱油拌面

“侬额葱油拌面好了。”不论男女老少,听到这句话必然会舒眉展颜,热乎扑鼻的葱香,能为一整天的好心情充值。

16.辣肉面

来一碗喷香辣肉面,红红火火的一大片,覅忒嗲哦!

17.咖喱牛肉线粉汤

一客生煎馒头,一碗咖喱牛肉线粉汤,是传统的吃法。和生煎、锅贴、炸猪排等组合,已成为上海人的食俗惯例。

18.罗宋汤

不管是饭店派、食堂派、家庭派,都各有滋味,夏天酸酸爽开胃,秋冬来上一碗,从头暖到脚。

19.鸡蛋饼

“一个鸡蛋饼加一袋可可牛奶。”“好的,9元。”这段经典对话,很多囡囡听了都要泪流满面。

20.葱油饼

酥到掉渣的老上海葱油饼,隔着半条街都能闻到香味!加了猪油酥的饼身金灿灿,一口咬下去那叫一个香啊!

21.鲜肉月饼

层层酥皮包裹着鲜肉,一口下去,温热鲜美的汤汁在嘴里荡漾,满足。

22.排骨年糕

排骨浓香色泽金黄,年糕雪白软糯,再淋上秘制的酱汁,米道伐要特灵哦!

23.油墩子

刺啦一声爆油声,面糊快速定型,勺子轻敲锅沿,不一会儿表皮金灿灿泛着光——它便是油墩子!回忆起来,馋吐水哒哒滴了。

24.大肉粽

不光端午节,阿拉平时也爱吃粽子!阵阵粽香弥漫,软糯油润,个大料足,老朝子额米道!

25.卤蛋

卤蛋细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓。便宜又好吃,营养且美味,百吃不厌,是早餐的最佳选择之一。

26.泡饭

榨菜、宝塔菜、酱瓜、乳腐、咸鸭蛋都是泡饭标配!

27.羌饼

一块暖暖的羌饼,它的深度远远超越过一块蛋糕!卖相朴素,吃口酥脆,里面松松软软。

28.肉馒头

就是俗称的包子,阿拉习惯称它馒头!三肥七瘦的肉,肉汁刚刚好,浸润到面皮里,嗲哟!

29.牛肉煎包

胖乎乎的牛肉煎包,外表金黄,咬开还能汁如泉涌,隔着屏幕都想舔屏一个下肚,一整天精神抖擞!

30.麻球

圆滚滚的球上撒满了白芝麻,色泽金黄,里面包着豆沙,香脆甜糯哦!

THE END
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