迷你卷心菜，一般叫小甘蓝或者孢子甘蓝。
是盘菜吗？盘菜，学名芜菁(turnip)，为芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。又名蔓菁，圆根、大头菜，大头芥，香大头（华东）。因形似盘状，故俗称“盘菜”，是浙南地区冬天的主要蔬菜。
盘菜根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
绿叶蔬菜品种有小青菜、空心菜、木耳菜、菠菜、韭菜、茴蒿、生菜、卷心菜、蒜苗、油麦菜、菊花脑、茴香、荠菜、紫背天葵、苑菜等，绿叶蔬菜主要以绿叶供食用，少数食用嫩叶、叶柄，绿叶菜种植起来比较简单，而且生长迅速，因此又叫速生蔬菜。
乌头菜是一种营养丰富的蔬菜，也称“乌塌菜”，是白菜亚种的一个地方品种。它的叶片绿色，茎部多为白色或浅绿色，口感鲜嫩，营养价值很高。乌头菜喜冷凉的环境，生长适宜温度为15℃-20℃，不耐高温。因此，乌头菜适合在秋季或春季种植，夏季高温时生长不良。在中国南方地区如江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、广西等地都有栽培。乌头菜适合清炒或煮汤，因其营养丰富、味道鲜美，受到很多人的喜爱。
答：一种野菜，长再高山上。
1、主料：卧龙头500g。
2、辅料：蒜适量、小米椒适量、盐适量、油适
量、醋适量、味极鲜酱油适量。
3、加工食材，将卧龙头洗干净一切两半，小米椒切碎，蒜捣成蒜泥对水备用。
4、水开了，把卧龙头煮一下。
5、煮好过凉水，在把菜里的凉水捏一下。
6、油加热，将准备好的卧龙头装盘，按个人口味依次加入盐，醋，味极鲜酱油，小米椒，在淋上热油，最后浇上准备的蒜泥，搅拌可以吃了。
THE END