东北网6月19日讯许多人不喜欢吃素食，而美国斯坦福大学的研究人员称，给素菜起个“诱人”的名字是吸引不喜欢吃蔬菜人们的诀窍。
据英国广播公司中文网报道，斯坦福大学对在校内自助餐区就餐的同学们进行了一项试验。结果发现，在把素菜的名字起得“诱惑迷人”之后，素菜的销量攀升了25%。
这些“勾人”的菜名包括：“豆豆嘶嘶响”、“威猛甜菜根”及“麻花橘釉胡萝卜”等。这些带劲的名字激发了用餐的人想要尝尝的冲动。
在这次试验中，研究人员们弃用以往常用的如“百分百健康”这类的标牌，不过这些蔬菜类菜品的做法与平时没有任何不同。
这个试验在斯坦福大学的校园里做了一整个秋季学期。每天，自助餐厅里都会有一款素菜用以下四种方式中的一种来起名。以胡萝卜为例：
基本款：即平铺直叙写上蔬菜类型如“胡萝卜”
健康限制款：“不含糖浇汁橘味胡萝卜”
健康积极款：“明智的选择—富含维C的橘味胡萝卜”
诱惑勾人款：“麻花橘釉胡萝卜”
而且研究人员在一个星期里每天轮番提供不同种类的蔬菜。蔬菜种类包括甜菜根、甜南瓜、胡萝卜、玉米、西葫芦、扁豆和白薯，以保证品种丰富。
研究人员们每天都会清点总共用餐的约600人当中，有多少人选择了他们推荐的素菜。用餐结束的时候，他们还会测算到底那款素菜被吃掉多少。
结果发现，一旦素菜用了“诱惑勾人”款的名字，就会卖得最好。这些被起了“诱人”名字的热卖菜包括“麻花姜蒜甜南瓜块”和“麻辣超爽酸溜溜甜菜根”。
有趣的是，素菜一旦用了“诱人”的菜名，吃的人就会比仅用“基本款”菜名的人多25%；但居然比用“健康限制款”菜名的人能多出41%、比“健康积极款”多出35%。
下面小编就为大家盘点一下那些奇葩的中国菜名翻译，并附上北京市外办牵头出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》中的译法供大家参考。大家以后再也不用为了如何向“歪果仁”介绍中国菜名发愁了！
麻婆豆腐：Tofumadebywomanwithfreckles(一脸雀斑女人做的豆腐)
网友点评：边吃豆腐边在脑海中浮现出那个满脸雀斑的女人，还让不让人愉快地吃饭了！
参考翻译：Mapotofu
四喜丸子：Fourgladmeatballs(四个高兴的肉团)
网友点评：四个高兴的肉团子，画面好有喜感，跟不高兴的肉团相比口感有啥不同吗？
参考翻译：BraisedPorkBallsinGravySauce
童子鸡：Chickenwithoutsex(还没有性生活的鸡)
网友点评：这也太搞笑了，童子鸡成了“还没有性生活的鸡”，这还不够准确，应该是“还没有性生活的公鸡”，要是母鸡的话应该是“处女鸡”。
参考翻译：Springchicken
夫妻肺片：Husbandandwife'slungslice(丈夫和妻子的肺片)
网友点评：如此血腥的英文名，老外还敢吃吗？
参考翻译：Couple’sSlicedBeefinChiliSauce
这道菜的英文名还被翻译成了“史密斯夫妇”(MrandMrsSmith)，源自好莱坞同名电影。
口水鸡：SlobberingChicken(流口水的鸡)
网友点评：边吃边脑补小鸡流口水的场景，心中有着深深的罪恶感。
参考翻译：SteamedChickenwithChiliSauce
蚂蚁上树：AntsClimbingTree(蚂蚁爬树)
网友点评：那画面实在太美，我不敢看！
参考翻译：SautéedVermicelliwithSpicyMincedPork
驴打滚：rollingdonkey(打滚的驴)
网友点评：需要告诉老外，其实驴打滚跟驴没有任何关系……
参考翻译：Lǘdagunr--GlutinousRiceRollsStuffedwithRedBeanPaste
史上最全的奇葩菜名排行
【黯然销魂饭】
还记得周星驰电影《食神》的“黯然销魂饭”吗？一碗普通的叉烧饭加荷包蛋再加上洋葱成为了催人泪下“黯然销魂饭”，这道有故事有心意的“黯然销魂饭”也成为星爷《食神》的点睛之笔，可谓是无人不知无人不晓啊。
【穿过你的黑发的我的手】
海带炖猪蹄，这个菜名自横空出世后，在美食江湖的地位固若金汤。以后各位欧巴请心仪的姑娘吃饭点餐时，可以含情脉脉的看着她然后说：“服务员，请来一份‘穿过你的黑发我的手’。”是不是get撩妹新技能了啊！
【中国足球】
即臭豆腐烧猪脚，一道菜名道尽国人对国足的恨铁不成钢啊！
【一锤定音】
木槌加砧板，吃的就是这一大盆的海鲜。上菜的规矩是把刚出炉的海鲜一股脑地倒在桌子上，称为台宴，然后大家直接上手，用木槌征服蟹腿，用筷子搞定贝壳，敲敲打打乐在其中。
【严刑拷打】
竹笋炒烤肉。哎呦~这意境真是想想都疼啊！哈哈哈......
【八仙过海】
此菜名取海鲜的“鲜”和八仙的“仙”谐音，才有了大显神通的菜名。八仙过海里有八种海鲜，分别是黄鱼、澳洲带子、蛏子、文蛤、梭子蟹、基围虾、乌鱼蛋和九肚鱼，再加上秘制的海鲜高汤蒸煮。把节瓜打成蓉放入汤中，用特有的清香味为海鲜汤提鲜。焯过水的海鲜和节瓜汤在一起蒸煮20分钟左右，这道八仙过海就能上桌了。
【大力丸】
“大力丸”其实里面是蛋黄馅肉圆，外面包裹着糯米，外糯里嫩不腻口，即便吃后不能功力大增，也绝对让你赞不绝口啊。
【一国两制】
煮花生米和炸花生米，非常具有政治特色的一道菜名！
【火辣辣的吻】
辣椒炒猪嘴，吃后绝对能让你的嘴唇也体会那火辣辣滴赶脚！
【朝天厥】
生活在南方的吃货，对这道菜名应该不陌生。答案是齐刷刷一排鹅屁股，太奇葩太搞笑了有木有！
苍蝇头
其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。关于这“苍蝇头”的来历，据说还有个有趣的小故事。豆角炒皮蛋本是台北餐厅很常见的一道小炒，但有一天老板听客人讲怎么菜里好像有很多苍蝇头，就被启发说干脆给菜起名叫“苍蝇头”好了。一个小误会成就了一道怪菜，而当时让客人混淆成苍蝇头的“罪魁祸首”，就是这道菜里的豆豉了。
油炸奥利奥
虽然听上去有点奇怪，但炸饼干和炸榴莲在食客中的口碑都相当不错。老板是个“80后”，认为美食要有创意。其实，油炸奥利奥在台湾是很受欢迎的小吃，在上海还比较新鲜。炸奥利奥外层酥脆，里面糯糯的，有点松糕的感觉。
哆来咪
招牌菜“哆来咪”原本有个很普通的名字，就叫蟹粉虾仁。有一次，明星张曼玉来店里吃饭，问这道菜是怎么组合的，大厨介绍说一两蟹黄、二两蟹粉加三两虾仁。张曼玉一下子就联想到了音符，建议改名叫“哆来咪”，于是菜名就一直保留到现在。
侏罗纪鸡
“侏罗纪鸡”一上桌，视觉非常震撼，雄赳赳站立的造型，浇上酒点着火，霸气十足，的确有点恐龙的影子。据说，这道菜是大厨十年前研制出来的，灵感正是从电影《侏罗纪公园》获取。为保证入味，鸡要放进秘制卤水里腌制18个小时，然后把腌好的鸡放入烤炉里吊烤风干12个小时，层层工序才能达到皮脆肉嫩、鲜香无比的口感。最后上桌时，点火助燃，让食客们在吃之前先享受一顿视觉盛宴。
白羊座
店里每个甜品都有属于自己的名字，而每个甜品都有一个故事。老板娘是双鱼座，店里为她特别订制的玫瑰味鲜奶油蛋糕，一年四季都有售，其它星座的蛋糕则是季节限定。甜品原料都会选当季的食材和花卉，比如白羊座蛋糕，白羊座生日是在樱花季，所以选用樱花来制作蛋糕，并加入樱叶、特调酒等原料，把蛋糕做成樱花口味。
施瓦辛格
这款叫做“阿诺·施瓦辛格”的鸡尾酒，被店家装进奶瓶里，端上来之前你怎么也想象不到肌肉动作明星会和奶瓶有关系，不得不佩服老板取名的高段。
红灯区
一看这名字就够激动的，带伴侣的就不要轻易尝试放纵的滋味了，没想到饭店也提供特殊服务了，想到这儿，小编已经默默红了脸……
真相：辣子鸡丁
火焰山飘雪
炎炎夏日，看到这道菜心里猛然一惊，一股儿寒气扑面而来，正是小编我心中渴想啊，就是它了!
真相：凉拌西红柿
爱要送给对的人，话要说给懂的人。两个人的小秘密，要悄悄地告诉你~~这个不错，怪神秘的，上一盘看看：
真相：猪舌炒猪耳
关公战秦琼
关羽，乃东汉末年名将。秦琼，乃隋末唐初名将。这可是八竿子打不着的两个历史人物啊！究竟何解？
真相：西红柿炒鸡蛋
绝代双骄
“嘿呀哦嘿呀~~~”看到这个菜名就让我想起了林志颖和苏有朋演的《绝代双骄》(额…貌似暴露年龄了)
真相：红辣椒炒青辣椒
青龙卧雪
一看到“龙”这个字，瞬间觉得霸气十足，肯定是道硬菜。这道菜必须得尝试~~
真相：黄瓜蘸白糖
雪山飞狐
黄日华版的《雪山飞狐》实在太经典了！(额。。。再一次暴露年龄)
真相：炸虾片
我的天呐！这是个什么饭店？没有人管管吗？光天化日耍流氓啊！
真相：削皮黄瓜蘸酱
爆炒前男友
这道菜深得小编的心，对，想起那个负心汉，就想狂扁一顿！
真相：爆炒腰花
虽然都是神坑——但也见识了厨师们丰富的想象力——真心。。