山药不可以同海鲜、滋腻不易消化的食物、碱性食物、猪肝和荞麦等食物一起吃。山药含有丰富的淀粉酶、维生素C、多巴胺、膳食纤维等，可以帮助人体补充能量，同时还可以帮助消化。
1、海鲜
海鲜和山药混合食用，会产生鞣酸蛋白，鞣酸蛋白会影响胃肠蠕动，从而导致患者出现腹痛、便秘、恶心、呕吐等症状，所以山药不适宜与海鲜一同食用。常见的海鲜食品有海鱼、虾、螃蟹等。
2、滋腻不易消化的食物
滋腻不易消化的食物，如奶油蛋糕、油炸点心、糯米糕、炸鸡等，都是很难消化的食物。山药中的淀粉含量比较高，如果与这些食物同时食用，很容易引起消化不良，不但不能起到山药助消化的作用，还会对消化系统造成不利的影响。
3、碱性食物
山药中含有淀粉酶，而碱性食品，如豆腐、豌豆、杏仁等，其中的碱性物质会破坏山药中的淀粉酶，从而影响其营养价值，所以不宜一起食用。
4、猪肝和荞麦
猪肝和荞麦中含有铜、铁、锌等金属离子，山药中的维生素C碰到金属离子会加速氧化，破坏山药的营养价值。
THE END