高丽菜的名称有很多，例如卷心菜、包菜以及圆白菜等等，不同地方有不同称呼，这也正好可以说明它有多受欢迎。高丽菜非常耐寒，而且可以储存很久，味美鲜甜，至于高丽菜做法大全有哪些？高丽菜怎么做更好吃？下面就跟小编一起来简单的了解一下吧。
一、高丽菜做法大全
1、韩式高丽菜辣炒春鸡
食材用料：鸡肉、高丽菜、地瓜、大葱、洋葱、大蒜、切达起司、莫札瑞拉起司、韩国辣椒酱、酱油、米酒、砂糖、蒜泥、咖哩粉、辣椒粉、韩国香油、胡椒粉、白芝麻。
做法：
第一步，将所有食材准备好，鸡肉、高丽菜以及各种配料洗好沥干，然后切成合适大小备用。
第二步，将切好的鸡肉用盐、味精、酱油、韩国辣椒酱、韩国香油和料酒先腌制10分钟，酱油可以根据个人喜好放，如果不喜欢也可以不放。
第三步，现在锅里倒入适量油，然后将大葱、洋葱以及大蒜放到锅里爆香，然后将鸡肉喝酱汁一起倒入锅中爆炒五分钟左右。
第四步，等鸡肉快熟的时候加入高丽菜和地瓜翻炒一下，等高丽菜和地瓜熟了以后放入起司，等起司跟汤汁融为一起以后就可以出锅了。
2、咖哩炖高丽菜卷
食材用料：猪肉、高丽菜、洋葱、马铃薯、红萝卜、咖哩粉、豆蔲粉、盐、清水。
做法
第一步，清洗所有食材，将马铃薯和红萝卜切块，猪肉切丝，高丽菜用手撕成小片备用。
第二步，将高丽菜用水先过一遍，然后把水分挤干，放到锅里煎一下。
第三步，在锅里放油，等油锅热了以后，放入洋葱爆香一下，然后加入切好的红萝卜和马铃薯再炒一会。
第五步，等红萝卜和马铃薯烂了以后，再加入高丽菜搅拌均匀，等水分收到半干就可以出锅了。
3、高丽菜盒
食材用料：中筋面粉、沸水、冷水、高丽菜、香菇、火腿、干木耳、胡椒粉、香油、盐、味精。
第一步，将高丽菜、香菇、干木耳以及火腿洗干净切末，高丽菜要加入食盐捏一下，把多余的水分挤出来备用。
第二步，在锅里放油，等油热以后放入香菇爆香一下，然后再加入火腿、香菇、木耳以及高丽菜搅拌均匀，等菜熟了，加入盐、味精和香油调味就可以出锅备用了。
第三步，选择一个大的容器，然后放入面粉和沸水搅拌一下，然后再加入冷水，直到面团没有粉粒为止，然后倒入少许油，揉搓到不沾手。
第四步，将揉搓好的面团切成小哥，然后用擀面杖擀成圆形，待馅料冷了之后再包起来。
第五步，选择一个平底，最好是不粘锅，开小火，放入少许油，等油热以后，放入做好的高丽菜盒，一定要掌握好火候，不要烧焦了，煎到两面金黄就可以出锅啦。
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2015年11月14日星期六十月初三
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