食材；猪瘦肉，木耳，笋尖，红绿彩椒，料酒，盐，淀粉，蒜片橄榄油，蚝油，
做法
1、木耳泡发，撕成小块，笋切片，焯一下，红绿椒切丝。
2、猪肉切片，加盐、料酒、淀粉，抓匀。
3、锅置火上，放橄榄油，5成热，放肉片，滑散，至变色，盛出。
4、留底油，放蒜片爆香，放笋片、木耳，翻炒。
5、放肉片、加蚝油、盐，翻炒几下，最后加彩椒丝，味精，翻炒出锅。
2，豆腐焖豆腐
食材；豆腐，豆腐，猪瘦肉，红辣椒，盐，油，酱油，黄酒，生姜，大蒜
1、瘦肉，洗净，切片，放入油，酱油，料酒，盐，腌十分钟。把豆腐切成小长片，洗豆子，去丝。眼泪的长度和豆腐一样长，把红辣椒洗净切成块，姜切，蒜切成大蒜。
2，开锅，倒油，小火炸豆腐，两碗面略黄。
3，放蒜爆香，在放姜丝倒入腌制好的瘦肉，爆炒，加入辣椒、豆角、煎好的豆腐。
4，加入适量热水，放入酱油、盐、炒、中火、汁罐即可。
3，炒土豆丝
食材：
土豆500克胡萝卜1段胡椒粉1小勺盐2小勺蚝油1汤勺蒜4瓣醋1汤勺
1，土豆去皮洗干净，备一段胡萝卜。
2，土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉。
3，捞出土豆丝控去水分。
4，胡萝卜也切细丝。
5，炒勺热油，放入胡萝卜丝。
6，把胡萝卜热炒变色微蔫的状态。
7，放入土豆丝。
8，翻炒，同时加盐，胡椒粉和蚝油。
9，在倒入一汤勺醋，把土豆丝炒至断生。
10，最后放入切碎的蒜末炒匀即可。
4，糖醋鱼片
食材：鱼片，鸡蛋，料酒，盐，糖，酱油，淀粉，葱姜，醋。
1，鱼片加盐、料酒，抓均后加入蛋液、淀粉上浆。
2，锅热油，下鱼片过油炸透盛出。
3，再入底油，下姜末煸香，加入酱油、适量水，多一些糖、鸡精，烧开后加醋，用水淀粉勾芡。
4，再放入炸好的鱼片裹上糖醋汁，撒葱花即可。
5，手撕包菜
食材：卷心菜，盐，干辣椒，大蒜，油，豆豉蒸油
1，卷心菜边洗边用手撕成大小合适的块，掰去中间粗粗的菜杆，尽量控干水分。
2，干辣椒切段、大蒜切末。
3，锅里放油烧至五成热，放入干辣椒和蒜末小火爆香。
4，放入卷心菜后改大火迅速翻炒。
5，看到卷心菜稍炒软后放盐和适量蒸鱼豉油调味，继续拈锅翻炒几下即可出锅。
6，葱油莴笋丝
食材：莴笋1根、香葱适量、红辣椒适量。
1、准备食材。莴笋1根、香葱适量、红辣椒适量。
2、将莴笋切成丝，香葱切末，红辣椒切丝备用。
3、往莴笋丝中放入一小勺盐，然后拌匀腌制20分钟。腌制结束后，将莴笋丝中多余的水份倒掉。然后放入1勺白糖、半勺鸡精拌匀。
4、将香葱末放入莴笋丝上，然后将1勺热油（油温大概7成热）迅速浇在香葱末上，这时会闻到葱香味。