材料：鸡腿肉250克、青红椒各半个、干辣椒适量、葱姜蒜各适量、花生米适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量、食用油适量
步骤：
第二天：红烧肉
材料：五花肉500克、葱姜蒜各适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、八角2颗、桂皮1小段、香叶适量、水适量、食用油适量
第三天：鱼香茄子
材料：茄子2个、肉末适量、葱姜蒜各适量、干辣椒适量、青红椒各半个、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、食用油适量
第四天：蚝油生菜
材料：生菜1个、蚝油适量、蒜蓉适量、鸡精适量、盐适量、油适量
第五天：鱼香肉丝
材料：里脊肉250克、青红椒各半个、干辣椒适量、葱姜蒜各适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量、食用油适量
第六天：蒜蓉芦笋虾
材料：芦笋1把、虾仁100克、蒜蓉适量、盐适量、鸡精适量、油适量
第七天：番茄炒蛋
材料：鸡蛋3个、番茄2个、葱姜蒜各适量、盐适量、鸡精适量、油适量
以上就是七道下饭菜的菜谱和制作步骤，这些家常菜都是经典的中式下饭菜，简单易学，食材容易取得，适合家庭自制。希望大家可以尝试制作，并在日常生活中享受美味的口感和家的温馨氛围。为了让菜肴更加美味，以下是一些制作技巧和注意事项：
总之，家常菜的制作并不难，只需要掌握一些基本的烹饪技巧和注意事项，就可以做出美味下饭菜了。希望大家在烹饪的过程中能够感受到厨房的乐趣，享受美食带来的快乐！
THE END