“只要一个大蒸笼，不到半小时，十来道菜就好了，只要剪开包装装盘就行了。”尝到预制菜甜头的姜艳告诉记者，试水成功后，她立马给家里添了一只冰柜，并采购了大批预制菜储存在家中，准备今年在家中宴请，年三十可以安排请婆婆及小姑子一家，大年初一可以请父母和姐姐一家。“以往是安排在一天里，在饭店里吃好就散了，在家里吃比较好，吃好后还可以喝茶聊天。”
年夜饭预制菜购买方便
搭配“无极限”
记者在淘宝上发现，预制菜年夜饭众228元到1488元各档都有，有知味观、北京董到家旗舰店等来自全国的各种风味的年夜饭美食，董到家旗舰店宣称其中的一道北京烤鸭，可以通过简单加工就还原到堂食的风味。
叮咚买菜在APP首页设立了预制菜专区，不仅根据食品种类分了专区，比如牛羊肉半成品专区、素食半成品专区、海鲜半成品专区等，还给市民备好了年菜礼包，市民可以不用费心想菜单，根据家庭人数购买6-12件菜品的团圆饭套餐。
而为河马鲜生等商超及外地大餐饮提供预制菜的浙江伊贤食品有限公司，就在绍兴市越城区城东，其工厂店也提供预制菜年夜饭服务，有伊贤已经整合好的398元起步的各档年夜饭礼包，同时还提供预制菜定制服务。“我们的菜单上就有十多种自己家里比较难做又好吃的‘硬’菜，同时我们也接受市民们点单的预制菜服务。”伊贤食品负责人李静告诉记者，从工厂店已经销售出了好几千份年夜饭预制菜套餐。
绍兴市餐饮业和烹饪协会秘书长骆来信告诉记者，绍兴本地餐饮咸亨、寻宝记的年夜饭均提供年夜饭预制菜，寻宝记的熟醉蟹作为打开即食的预制菜，销售比较火爆。在本地的大型超市、明康汇生鲜菜市，还有搭配好的生鲜时蔬拼盘、菌菇拼盘等在销售。
“我们家年夜饭也选购了不少预制菜，一部分是伊贤工厂店买的，一部分是淘宝上买的，这样，想吃的没吃过的拼在一起，年夜饭就比较有意思。”市民曹女士告诉记者，预制菜的种销售渠道和服务，让大家的虎年年夜饭有了更多新选择。