地道菜品

菜色品种丰富,味道独特。由公司营养师结合中西餐制作,科学营养搭配,融合南北地方特色风味,菜色品种丰富,味道独特,就餐人员可根据需求自由选择搭配,餐厅营养师充分考虑就餐人员身体营养需求,每天制定不同食谱供选择。任君挑选。菜单一周一更新,经由专业营养师把控配置,适应各类人群,美味健康。

高职餐

宴会餐

以老北京菜,家常菜为主,搭配川菜等各式菜种,并不断推出新招牌菜式,以满足天南海北不同食客的品味需要。由知名获奖大厨亲自掌勺,给予星级酒店式的就餐服务,保证了宴会餐的就餐质量。

商务餐

公司有专门的宴会厨师组,可随时提供高品质的中***宴会服务,让就餐客人感到“家”的感觉,吃出星级酒店档次。芝麻花会定期了解客人个性化口味需求,针对性制定餐单,并做好每次记录,保持变化和创新,必要时发挥公司行业内的资源优势,邀请知名大厨提供服务。以官府菜、精品湖北菜、潮粤菜式、川菜为主,根据客人需求提炼出餐厅特有的招牌菜。

公司有专门的宴会厨师组,可随时提供高品质的宴会服务,让就餐客人感到“家”的感觉,吃出星级酒店档次。芝麻花会定期了解客人个性化口味需求,针对性制定餐单,并做好每次记录,保持变化和创新,必要时发挥公司行业内的资源优势,邀请知名大厨提供服务。以官府菜、精品湖北菜、潮粤菜式、川菜为主,根据客人需求提炼出餐厅特有的招牌菜。

零点餐

以时令当季的菜品为主,保证了菜品的新鲜。并结合了时下流行的菜品趋势,不断更新菜品,由专业营养师负责配餐。各种小菜,清粥,主食,面点和汤点一应俱全,品种丰富,随意选择。

风味餐、美食节

公司结合各地域用餐特点,每年都会不定期的举办各种风味美食节,以面食小吃为主的“美食每刻”美食节,且公司回调集一切人力技术资源,及各地小吃技术支援项目,做出让用餐者满意的风味美食。

特色档口

外卖食品

FOODSERVICE

——菜品业务——

承办大型团队餐、员工餐厅的经营或管理项目服务

Toundertakelarge-scaleteammeal,staffrestaurantmanagement.

委托方有厨房设备,由我公司委派专业餐饮服务、操作人员进驻客户餐厅进行经营或管理,依据客户需求提供:标准化套餐、中西式零点餐、各地风味小吃、清真特色餐、高职自助餐、特色面食、开胃凉菜、传统美食等餐饮服务,为广大客户提供协议餐标范围内的***质美食和***的餐饮服务。

建议范畴:

写字楼、敬老院、学校、工业、金融、政府机构、美食广场等领域。

提供分格式盒餐送餐及现场分餐式送餐

Toprovidesub-formatboxmealdeliveryandon-sitemealdelivery.

委托方没有厨房设备,由我公司旗下的大型团膳营养配餐中心,依据客户的供餐要求提供符合餐费标准、营养要求、质量要求的送餐及分餐服务。***限度减少因非现场制作而带来的不利因素,确保所提供的产品达到食品卫生、安全、口味、营养、卖相的高标准要求。

写字楼、展会等领域、建筑施工、大型演出等领域。

***宴会、自助、零点、风味、清真、生日、冷餐会等服务

High-endbanquet,self-service,birthday,coldfoodandotherservices.

根据客户的不同需求为客户量身定制相应的菜单,所有产品将不同于社会餐厅的固定产品模式,重点体现产品的多样性及营养均衡,努力为客户提供丰富多样的美食。

展会、新闻发布会、政府机关等领域。

到会服务

On-siteservice.

为不同的机构、团体和各大小公司、家庭聚会和庆典提供专业和高质量的到会服务及美食,让每一位客人在与朋友欢聚的同时,可以享受到健康、可口的美食,也享受专业到会服务所提供各样的到会美食。

委托方有厨房设备,由我公司委派专业餐饮服务、操作人员进驻客户餐厅进行经营或管理,依据客户需求提供:标准化套餐、中西式零点餐、各地风味小吃、清真特色餐、高职自助餐、特色面食、开胃凉菜、传统美食等餐饮服务,为广大客户提供协议餐标范围内优质美食和专业的餐饮服务。

委托方没有厨房设备,由我公司旗下的大型团膳营养配餐中心,依据客户的供餐要求提供符合餐费标准、营养要求、质量要求的送餐及分餐服务。减少因非现场制作而带来的不利因素,确保所提供的产品达到食品卫生、安全、口味、营养、卖相的高标准要求。

宴会、自助、零点、风味、清真、生日、冷餐会等服务

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4.降这些家常菜配米饭,营养低还易长胖,很多人却很爱吃!换种吃常见菜品:油焖扁豆、葱油蚕豆、豌豆炒火腿等。 ③淀粉类坚果:栗子、莲子、白果等。 常见菜品:板栗烧鸡、白果炖鸡、莲子炒藕丁等。 ④淀粉多的蔬菜:鲜百合(38.8%)、菱角(21.4%)、玉兰片(18.6%)、马蹄(14.2%)、莲藕(11.5%)。 若是配菜中有上述食物,记得减少米饭等主食的摄入量。 https://www.shantou.gov.cn/wjj/tpxw/content/post_1851687.html
5.“吃得饱”如何变为“吃得开心”——来自四川的中小学校园餐饮观察营养搭配合理,不断改善菜品口味 4日中午,城厢学校食堂供应烂肉豇豆、宫保鸡丁、蒜薹肉丝和蔬菜汤,另有炒饭和烩面供学生选择。“我们的菜谱都是向学生、家长、老师等充分征求意见,在保证营养搭配合理的前提下精心设计的。”何克贵说,学校食堂菜谱每天更换,保证两荤一素一汤。 https://m.scedumedia.com/news/item/4471
6.上合组织青岛峰会国宴菜单“曝光”:有德州扒鸡国宴菜品虽然看起来不多,但是品种丰富。这次国宴用了牛肉、鸭肉、鱼肉、虾、鸡蛋、菌菇、蔬菜等多种原材料,营养丰富搭配合理。本次宴会设计的菜点包括凉菜、热菜、汤羹、面食和甜点,菜品的多样性保证了来宾的营养;本次宴会涉及的烹调技法有拌、熏、煎、炖、烤、煮、炸、馏等多种技法,保证了菜品的口感,突出了鲁菜https://m.dezhoudaily.com/p/1400731.html
7.灰子回忆母校《菜肴制作技术标准化教程(川菜篇烹饪工艺与营养专业十二五规划系列教材)》潘涛 主编 这本是菜肴制作了,纸质很好,而且图文并茂,拿到这本书我们翻了一天,光看图片流口水,包括鱼香肉丝、麻婆豆腐,介绍了几十种川菜的做法,菜肴的图片都是我们学校的老师专门为编这本书做的。主编是酒店管理系的主任(忘了是主任还是副主http://www.sctu.edu.cn/xyw/info/1076/1472.htm
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11.网上餐饮商户今起将公示菜品配料及菜品营养成分中新网北京3月2日电 (记者 杜燕)今后,在网上点餐不用再担心鱼香肉丝里到底用的什么肉,也不用为了某道菜里有可能忌口的食材而苦恼。从今天起,网上餐饮商户将公示菜品的配料以及菜品营养成分,让美食爱好者们吃得安全,吃得营养,更吃得健康。 从3月2日起,网上餐饮商户将公示菜品的配料以及菜品营养成分。 杜燕 摄https://news.cctv.com/m/a/index.shtml?id=ARTIcxmn6ZUGUU4B6vhgsFIY180302
12.APEC国宴菜品营养知多少生活窍门APEC国宴菜品营养知多少 主菜二:柠汁雪花牛 牛肉中的蛋白质高达19.9%(均值),其含量要远高于其他畜肉类,并且脂肪含量不高。而APEC国宴中选取的雪花牛肉又是牛肉中的优质品,牛肉中的脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,形状似雪花浸入红肉中,因此得名“雪花牛肉”。雪花牛肉肉质细嫩、柔软有弹性,也容易http://www.81.cn/zghjy/2014-11/18/content_6228460_4.htm
13.福建省教育厅福建省市场监管局关于印发2023年福建省营养降营养餐厅按照《餐饮食品营养标识指南》对菜品进行营养标示,重点标注菜品中能量、脂肪、盐的含量,并对菜品营养特点和适宜人群进行提示,餐桌摆放“三减”小桌牌。坚持食物多样、营养均衡的膳食模式,创新改良菜品,增加低盐、低脂、低糖菜品比例,探索推出适合老年人、儿童、肥胖者、高血压、糖尿病等特殊人群的健康营养菜品。http://law.foodmate.net/rule/show-224187.html
14.食堂菜品量化及价格公示三、营养套餐类(主要是指含有综合营养特色的菜品):每份菜里必须含有适量的动物蛋白、植物蛋白和膳食纤维,要求三个菜品,每份总菜量在350-400克,肉含量要在100克以上。菜价根据菜品用料不同和当前学生的消费水平,分为8元、10元、12元三个档次。 四、精品菜类(主要是指有一定色香味型特色并通过精确量化的菜品):每http://www.jsxzyz.cn/content.jsp?urltype=news.NewsContentUrl&wbtreeid=1041&wbnewsid=3199