相信大家听到这个新名词“FODMAPs”都会感觉陌生，没关系我来解释！
其实，它是个缩写词。
FODMAPs对于很多人来说，是营养的、健康的，它们是短链碳水化合物（糖）的集合，在肠道中不能完全被人体吸收，但是可以被肠道中的细菌发酵利用。但中国有句古语说得很好，叫做“甲之蜜糖，乙之砒霜”，对于「FODMAPs」不耐受的人来说，它们就很容易造成肠易激综合征（IBS）。
就像喝牛奶会发生腹泻，这样的乳糖不耐受等不良反应，都也属于FODMAPs不耐受的一种。但好在，对于FODMAPs的耐受程度也是因人而异的，毕竟不会所有人喝牛奶都会腹泻。
有研究证明，患有肠易激综合征的患者如果能科学尝试低FODMAPs饮食，可以很好的缓解消化不良的症状，提高生活的质量。
发生「FODMAPs」不耐受的主要原因是患者的「小肠细菌过度生长」（SIBO）。
因细菌发酵了这些人体无法完全消化的碳水化合物，使得小肠内聚集大量气体，从而引起各种症状，比如胀气、便秘等。其次，压力、紧张、疲劳、焦虑等也可造成肠道菌群紊乱，造成FODMAPs不耐受。
那么，高FODMAPs食品和低FODMAPs食品又都是什么情况呢？
看到上图，我相信很多人都会感觉惊讶，这么多食物，难道以后都不能吃了吗？当然不是，如同个性化定制的营养方法中的阶段性治疗，这种调理方式的过程也是阶段性的。
低FODMAPs饮食治疗流程：
①启动之后的2-6周为高限制期，执行低FODMAPs饮食。
②然后过渡到宽松期，逐个恢复高FODMAPs食品。
③最后完全恢复到正常饮食，包括高FODMAPs食品。
提示：从食物多样性的角度来说，并不建议长期限制高FODMAPs食品，因为长期的低FODMAPs饮食会减少肠道中某些有益菌的数量。总之，对于长期的营养获取和健康来说，还是有必要适量摄入高FODMAPs食物。