高血压饮食禁忌及食谱有哪些高血压

核心提示:高血压患者在日常生活中应避免摄入高钠、低钾食物,以及含糖饮料、酒精类饮品等。建议食用富含钙、镁的食物,并适量补充膳食纤维丰富的食物,以改善血管弹性。

高血压患者在日常生活中应避免摄入高钠、低钾食物,以及含糖饮料、酒精类饮品等。建议食用富含钙、镁的食物,并适量补充膳食纤维丰富的食物,以改善血管弹性。

一、饮食禁忌

1.高钠:如腌制食品中的咸菜、泡菜,酱肉、罐头等加工肉类,味精、酱油等调味品,均属于高钠食物,不建议高血压患者食用。另外,像油炸食品、烧烤食品中也含有较多的盐,也不建议高血压患者食用。

2.低钾:常见于30岁以上的肥胖者或患有肾脏疾病的人群,由于钾离子从细胞内移入细胞外导致血钾浓度偏低,而钾离子对于血压调节较为重要,因此高血压患者要适当增加含钾丰富食物的摄入量,比如香蕉、橘子、橙子、土豆、菠菜等。

3.含糖饮料:部分高血压患者合并有糖尿病或者存在血糖升高的情况,如果经常喝含糖饮料会导致过多的糖进入体内转化为葡萄糖,从而升高血压水平。

4.酒精类饮品:因为酒精可直接损害肝脏功能,使肝合成白蛋白减少,引起低蛋白血症,促进动脉硬化和胰腺分泌,加速胆固醇代谢,容易诱发高血压并发症,所以高血压患者需禁止饮酒。

5.兴奋神经类食物:如巧克力、浓咖啡、烈性酒等,这些食物可能会引起交感神经兴奋,诱发出汗、心率增快等情况,加重患者的病情。

二、食谱推荐

1.早餐:可以选择稀饭、面条、馄饨、豆浆、鸡蛋羹等清淡、易消化且富于营养的食物。

2.加餐:可以吃一些水果,如苹果、梨、猕猴桃、草莓等,也可以选择脱脂牛奶、酸奶等食物。

3.午餐:主食可以选择米饭、馒头、发面饼等,配以鱼、鸡、牛肉等优质蛋白质,以及新鲜蔬菜,如白菜、芹菜、萝卜、黄瓜、西红柿等。

4.晚餐:除三餐内容外,应注意晚饭不宜吃得过饱,宜少量为佳,否则会增加心脏负担,同时也要少吃油腻食物,多吃新鲜蔬菜。

此外,在烹饪时还要注意少放油,少放盐,尽量采取蒸煮的方法,不要用动物油脂炒菜。一般情况下经过合理的饮食控制,大部分轻度高血压可以通过饮食进行调理,若通过饮食不能将血压降至正常,则需要及时到医院就诊治疗。

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