这个西红柿汤太好喝了!不放一滴油,简单又美味,连喝3碗还不够

导读:这个西红柿汤太好喝了!不放一滴油,简单又美味,连喝3碗还不够

这个西红柿做的汤太好喝了!既不放一滴油,而且简单又美味,家人连喝3碗还不够!殊不知,回国这两三个月,毫无节制的大吃大喝,又没什么运动,回美之后,站上体重计的数字狂飙,我赶紧穿上那件小礼服,塞是塞进去了,可是,好……好紧。紧到连呼吸都很困难,多穿两分钟就有恶心呕吐感。把衣柜里的小礼服拿出来挂在门边!林北是不会认输的!说什么,也要塞进去那礼服参加盛会!(结果气温骤降,屋外现在是1度。这……我还要穿吗?)

番茄洋葱蔬菜汤(无油版本)

材料:

番茄(我用牛番茄和葡萄番茄两种。使用越多种番茄,汤头滋味越多层次)

洋葱

胡萝卜

大黄瓜

香菜

柠檬

蘑菇

大蒜、番茄汤罐头(没有这个,用番茄汁代替也可以)、盐、黑胡椒、苹果汁、迷迭香(月桂叶也行)

做法:

老公买了个小礼物给我当玩具:超迷你食物处理机

这还真的是个玩具,比罐头大不了多少。拿来搅碎一个拳头大的洋葱要分四次,ㄟ,你是在整我吗?(老公说,他觉得这小小台的很可爱,很适合我。虽说情人眼里出西施,但其实我没那么小,下次买大台的我会更喜欢,谢谢)

搅碎的洋葱、大蒜和红萝卜倒入锅中,用小火慢炒(还搅的大小不均匀)(送我礼物还一直机歪,女人难讨好是这意思吗)

炒到变成焦糖色

加入切块的大番茄、葡萄番茄和蘑菇

搅拌均匀之后,倒入罐头番茄汤、一整杯苹果汁,再加水淹满材料,同时洒点迷迭香

水煮滚了之后,再放入切块的黄瓜,接着转小火,慢炖半小时到五十分钟,看你的汤有多大锅而定(我想保留瓜类口感所以后面才放)

开锅。番茄味酸香扑鼻~

香菜一把,切碎(这趟菜是大个子帮忙买的,我一直很纳闷为什么会出现这把香菜,后来看了一下我列给他的明细,他没有买葱,买了这个。我明白,葱和香菜是很难搞清楚的。)

整把洒进汤里头,搅拌均匀,熄火,再淋上半颗柠檬汁,美味低卡的洋葱汤就完成了。(每颗番茄的酸度都不一样,在淋上柠檬汁前,要先试喝一口汤确认味道,才不会酸过头)

这碗汤就是我的晚餐。暖暖热热,酸酸香香。

网上那碗是一样的东西,只是我加了折断的意大利直面一起煮,当作午餐吃,饱足感可以撑比较久。

THE END
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