活动目标：1．初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2．尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3.主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
活动准备：各种食物图片、盘子，健康金字塔图片、营养师标志。
活动过程：
一、导入部分：幼儿尝试第一次挑选自助餐。1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。2.说到吃自助餐，你觉得在挑选食物的时候需要注意些什么呢？（不能推不能挤，挑选的食物要是自己吃得下的）那你们都喜欢吃些什么呢？
3.幼儿为自己挑选一份自助餐。（请你取一个盘子去挑选食物，注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些食物和身边的伙伴交流所选的食物）
4.挑选几个选择的菜肴具有代表性的幼儿，教师提问幼儿为什么挑选这些食物，有什么营养价值。
5.营养师根据幼儿挑选食物的情况进行总结。
二、基本过程：借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。1.营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分五层）
a.介绍第一层：在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园、家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）这些叫做谷类食物。为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。（幼儿跟读）b．第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层图片）你知道哪些蔬菜和水果（启发
b.幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？
小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。
教师归纳儿歌：“蔬菜水果第二层，两类食物不能少”（幼儿跟读）
c．那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（出示图片拓展）能不能多吃？
小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能“每天适量换着吃”归纳儿歌：“肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃”（幼儿跟读）
d．每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。（出示图片）喝牛奶对身体有什么好处？（长个子、身体强壮）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品）
小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以“每天都要吃一点”。归纳儿歌：“牛奶豆类第四层，每天记着吃一点”（幼儿跟读）
e．现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢？（出示答案：油炸、烧烤类食品）说说油炸、烧烤类食品的危害。（分组讨论危害）
小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会导致肚子痛，长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。归纳儿歌：“油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢”（幼儿跟读）
三、结尾部分：
刚才我们一起学习了“健康饮食金字塔”，营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢！（完整讲述一遍儿歌，幼儿拍手跟说）
宝塔底层最重要，谷类食品营养好；蔬菜水果第二层，两类食物不能少；肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃；牛奶豆类第四层，每天记着吃一点；油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢。
学完儿歌，教师组织幼儿填充健康饮食金字塔。
师：听了营养师的介绍，小朋友们也自己动手填充了健康饮食金字塔，老师相信小朋友都懂得了如何搭配食物。下面就请小朋友重新选择搭配食物。搭配合理的小朋友将会获得营养师颁发的营养师标志。（小朋友搭配完后，教师提问小朋友这样搭配的原因，并颁发营养师标志。）
今天在哈哈餐厅，你们不仅学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，还获得了营养师的标志，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。今天回家试着给爸爸妈妈设计一份营养食谱，记住要合理搭配哦！
大班健康活动：小小营养师
南星苑幼儿园杨苏平
活动目标：
1．初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。2．尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3.主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。活动准备：
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志。活动过程：
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。
2.说到吃自助餐，你觉得在挑选事物的时候需要注意些什么呢？（不能推不能挤，挑选的事物要是自己吃的下的）那你们都喜欢吃些什么呢？
3.幼儿为自己挑选一份自助餐。（请你取一个盘子去挑选事物，注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物）4.和身边的伙伴交流所选的食物。
5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。6.营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。1.营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分五层）a.介绍第一层
在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园、家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。
b．第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层图片）
你知道哪些蔬菜和水果（启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？
教师归纳儿歌：“蔬菜水果第二层，两类食物不能少”c．那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（出示图片拓展）能不能多吃？
小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能“每天适量换着吃”什么叫换着吃啊？
归纳儿歌：“肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃”
d．每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。（出示图片）喝了牛奶，我们会〃〃〃（长个子、身体强壮）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品）小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以“每天都要吃一点”。归纳儿歌：“牛奶豆类第四层，每天记着吃一点”
e．现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢？
集体讨论猜测（出示答案：油炸、烧烤类食品）说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。
小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。
归纳儿歌：“油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢”
2．刚才我们一起学习了“健康饮食金字塔”，营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢！（完整讲述一遍儿歌，幼儿跟说）
3．听了营养师的介绍，你们觉得怎么吃才是科学合理的呢？
4.总结：对，这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面（举例说明）还要合理搭配：我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。
三、鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。1．学习了营养知识后，你觉得你挑选的自助餐合理吗？
2．引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物。提出操作要求。（1）引导幼儿互相进行交流评价，（师生共评、生生互评）（2）符合营养标准，搭配合理的颁发营养师标志。
四、帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。
今天在哈哈餐厅，你们不仅学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，还获得了营养师的标志，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。今天回家试着给自己家设计一份营养食谱，记住要合理搭配哦！现在，就是让我们去尽情享受美味的自助餐吧！
活动内容：小小营养师（健康）活动目标：
1．初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。
2.谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。（教师加以总结）
3.幼儿为自己挑选一份自助餐。（把食物图片贴在盘子里）
4.和身边的伙伴交流所选的食物。
5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6.营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。
营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分五层）
1、介绍第一层
在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
2、介绍金字塔的第二层
在金字塔的第二层也是我们饮食当中很重要的，你觉得是什么呢？有蔬菜和水果。师请小朋友玩开火车的游戏蔬菜队和水果队比一比。蔬菜队每人说一个蔬菜名字；水果队每人说一个水果名字。看一看哪一队厉害。
师：说了这么多蔬菜和水果，那谁来说一说吃了蔬菜和水果对我们又什么益处呢。归纳儿歌：“蔬菜水果营养多，两类食物不能少。”
3、二层上面是三层，那三层上是什么呢，我们数一、二、三一起来看一看。师：“肉、蛋、鱼、虾第三层，每天适量换着吃。”
4、每天除了要补充这些荤菜还要补充什么呢？就在我们金字塔的第四层师：今天你喝了吗？牛奶、酸奶。除了牛奶还有豆腐豆制品归纳儿歌：“牛奶、豆类第四层，每天记得吃一点。”
5、现在到了第几层啦？第五层，塔尖尖，就是我们每天尽量少吃最好不吃的，小朋友你们觉得有哪些呢？
油炸的快餐。这些食品吃了对我们身体会有什么伤害呢？归纳儿歌：“油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢”。
三、老师完整念儿歌，听了营养师的介绍，你觉得每天应该怎样吃饭呢？师：那你们刚刚为自己搭配的食物合理吗？老师挑一个小朋友之前为自己搭配的食物，老师分析合理吗？为什么？与小朋友一起调整一下。
四、请小朋友重新为自己的食物进行调整再搭配，搭配好了赶紧来找营养师。营养师为调整好的小朋友贴上小星星，可以去帮助一下别的小朋友。
五、今天呀，在哈哈餐厅我们不仅学到了营养知识还给自己设计了搭配合理的营养餐，还得到了营养师颁发的小星星，营养师真为你们感到高兴。希望你们在以后的生活中也能不挑食不偏食，养成科学饮食的好习惯，今天回去之后呀，是这给家里设计一份搭配合理的营养食谱，记住要搭配合理哦！
大班健康《小小营养师》
1.了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。2．尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
活动准备：
各种食物图片、盘子（每人一个），健康金字塔范图、营养师标志。
一、谈话导入活动
师：小朋友，昨天老师给你们布置了一个任务，问问你的爸爸妈妈什么食物有什么营养，谁能说一下？
2.小朋友们的任务都完成了，都知道不同的食物有不同的营养。今天呢，老师要开营养餐厅，想请你们当我的小小营养师，你们愿意吗？（播放营养师动画课件来考考小朋友）
1看，这是什么？他有几层？是什么样子的？1.营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分四层）
2第一层里有什么？你还知道哪些谷类食物？这些食物有什么营养？
3咱们听听小营养师怎么说的吧？（播放营养师动画）
4第二岑层里有什么？你还知道哪些蔬菜和水果？他们有什么营养？
5咱们听听营养师怎么说的吧？（播放营养师动画）
6第三层里有什么？你还知道哪些肉类，海鲜，蛋类？他们有什么营养？
7咱们听听营养师怎么说的吧？（播放营养师动画）8第四层里是什么？他们应该怎么吃呢？
9我这里有许多的食物图片，我也想做一个食物金字塔，你们能帮我吗？那么，你们说我来贴.10.这么多的食物应该怎么吃呢？咱们听听营养师有什么建议吧？
三幼儿尝试搭配营养餐
1你们都快成为一个合格的营养师了，食物应该怎么搭配呢？咱们听听营养师有什么建议吧？
3师幼以照片的形式，欣赏孩子们搭配的营养餐。
四、帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。今天在营养餐厅，你们不仅学到了营养知识，为顾客设计了搭配合理的营养餐，真为你们高兴！希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。今天回家试着给自己家设计一份营养食谱，记住要合理搭配哦！现在，就是让我们去尽情享受美味的自助餐吧！
大班健康领域：小小营养师
设计意图；
在生活中我们发现幼儿挑食，偏食的现象普片发生，幼儿期不良饮食习惯一旦形成，纠正起来非常不易，对幼儿的健康成长也不利。《指南》中指出“帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯”所以我针对这一点设计了本次活动。让幼儿在情景化的学习过程中，尝试进行合理的食物搭配，获得健康饮食行为的自主建构，以此促进幼儿良好进餐习惯的养成。
1.通过了解食物金字塔，对食物搭配感兴趣。
2．在猜测、分析食物金字塔的过程中知道食物的五大种类
3.能根据食物金字塔为自己设计一份营养餐，明白营养均衡才能健康成长
知识经验准备；有吃过自助餐的经历
物质材料准备；ppt课件，自助餐小情景，营养师标志
一、情景导入
幼儿自主挑选食物，选择代表性的幼儿进行讨论
二、出示ppt，逐层介绍“健康饮食金字塔”1.出示谷类食物图片
(1)师；介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
（2）小结：归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。
2.出示蔬菜水果食物图片
(1)师；第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层图片）你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？
（2）小结：归纳儿歌：“蔬菜水果第二层，两类食物不能少”3.出示荤类食物图片
(1)师；那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（出示图片拓展）能不能多吃？
（2）小结：归纳儿歌：“肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃”4.出示牛奶豆类食物
(1)师；每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
（出示图片）喝了牛奶，我们会···（长个子、身体强壮）这是什么？豆腐是用什么做的？
（2）小结：归纳儿歌：“牛奶豆类第四层，每天记着吃一点”5.出示油炸食物图片
(1)师；现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢？
（2）小结：归纳儿歌：油炸食品在塔尖。尽量少吃要记牢。
三、根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物
1、幼儿调整所选食物
2、师；今天在哈哈餐厅，你们利用营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯
活动延伸；
1.将课件和儿歌制成图书投放到阅读区，供所有幼儿观看和交流。