随着社会的不断发展,人们的生活质量也有了明显的提高。而在这种大环境下,食物的作用也不仅仅是用来填饱肚子的,因为通过美食的制作也是一种艺术,可以表达人们不同的感情和想法。
就比如说恋人之间在约会的时候,要是能够品尝到一道象征着爱情的美食,那么他们之前的感情必然会有所升温。所以今天就来给大家介绍5道,浪漫满分的爱情美食。
第一道:巧克力红酒
首先准备半杯的干红、一杯半的牛奶,30克的优质巧克力以及适量的可可粉,注意大家在选择巧克力的时候,最好是以纯可可为原材料的黑巧克力。
虽然价格会稍微贵一些,但最后呈现出来的口感和风味会更香醇。如果使用代可可脂的话,不仅会影响味道,对身体也没有什么好处。
至于红酒,只要是干红即可,并没有过多的要求和限制,所以这道菜品的关键,就在于选择的巧克力是否合适了。
准备材料之后,先将加热过的牛奶放入巧克力中,等到巧克力全部融化并且还保持着温热的时候,将红酒倒入其中,进行充分的搅拌。
之后使用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫,放入准备好的杯子中,撒入一些可可粉,巧克力红酒就算制作完成了。
如果家里没有咖啡机的话,也可以去整一个手动打泡沫器,效果都是差不多的。
第二道:糯米藕
爱情都是甜蜜的,在我国更是有佳偶天成这一种说法,因此糯米藕这种有着美好寓意,吃起来更是香甜美味的菜品,也就自然成了一种爱情的象征。而且这道菜的制作方式也很简单,食材只需要准备新鲜的莲藕、糯米、白糖、苏打粉以及糖桂花即可。
首先我们要提前一个小时将糯米泡水沥干备用,鲜藕也要洗净去皮,然后在其中的一头斜着切一刀,就像切开一个盖子一样,然后将之前泡好沥干的糯米塞进莲藕的孔洞当中,装满之后,盖上刚才切下来的藕片用牙签固定好,就可以继续下一步了。
之后我们要将处理好的莲藕放到加入了小苏打的水中炖煮,煮熟之后将莲藕捞出。用清水换掉小苏打水,再次进行炖煮,这时候就可以将糖桂花、白糖放入锅中一起炖煮了。
第三道:双瓜拌红豆
食材方面只需要准备红豆、南瓜和冬瓜即可。先将南瓜和冬瓜处理好,切片待用。当然如果想要更浪漫的氛围,也可以切成心形的。
接下来在处理好的瓜片当中加入适量的食盐、味精和色拉油,稍微腌制一下之后,就可以放到蒸锅中蒸熟。同时红豆也要用水煮熟备用。
食材都处理好了以后,起锅烧油放入适量的番茄沙司,香味出来之后,将南瓜于冬瓜丁放入其中翻炒,最后将之前处理好的和红豆倒入锅中,翻版均匀以后就可以出锅了。
第四道:过桥米线
过桥米线,虽然是大家都很熟悉的一种小吃。可却很少有人知道,这道菜其实就是在爱情当中诞生出来的。据说在古时候的云南,有一堆十分恩爱的夫妻。
而过桥米线,在家里做起来,其实也不是一件难事,虽然可能并不是那么的正宗,但味道肯定还是有保障的。
如果有条件的,我们可以事先准备一锅鸡汤,若是实在没有的话,在清水中加入些味精也是可以的。另外为了保障米线的Q弹的口感,也必须要提前浸泡2-3个小时。
然后将我们自己准备好的配菜和米粉一起放入准备好的汤中,至于配菜没有固定的搭配像是火腿、豆芽菜、海带、青菜等等都可以,看自己喜欢吃什么。最后放上一勺的盐,还有一勺的生抽,煮上3分钟就可以出锅了。
第五道:夫妻肺片
其实所谓的夫妻肺片,用到的食材可不止有肺,还有其他的内脏,也就是人们常说的牛杂或猪杂。所以制作的时候,我们也需要先将准备好的牛杂或者猪杂处理干净放入装满水的锅中。
之后将大葱段、料酒、姜片、干辣椒、小茴香、草果、青花椒、豆蔻、香叶、八角、白芷、陈皮、山柰也放入锅中,开火炖煮50分钟左右。注意这期间要不断的将浮沫和杂质去除掉。
煮好以后,不要立刻将食材捞出,先放在锅中闷30分钟,再捞出来切成方便食用的大小即可。等到食材都处理好,我们在碗中加入刚才的卤料汤,还有盐、味精、鸡精、糖、生抽、一品鲜、醋、花椒粉、香油、花椒油以及白芝麻、蒜末等进行充分的搅拌,最后将调配好的红油料洒在食材上,再放些油炸的花生香菜等,拌匀就可以食用了。
这些就是几道较为经典的,象征着爱情的美食,如果想要给自己的喜欢的人做菜的话,不妨考虑一下。
说不定一道美味的菜肴,就能让两个人感情变得更加甜蜜幸福。