1、营养素：营养素是维持生命、生长发育和健康所必需的物质，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
2、热量：热量是衡量食物能量的单位，通常以千卡（kcal）或千焦（kJ）表示，人体需要足够的热量来维持基本生理功能和日常活动。
3、膳食指南：膳食指南是根据营养学原理制定的，指导人们如何选择食物、合理搭配餐食，以满足身体对各种营养素的需求。
4、营养评估：营养评估是对个体或群体的饮食习惯、营养状况和健康状况进行全面分析的过程，以便为制定个性化的营养干预方案提供依据。
5、营养干预：营养干预是指通过调整饮食结构、增加营养素摄入或减少营养素摄入等方法，改善个体或群体的营养状况和健康状况。
1、职业道德：营养师应遵循医学伦理原则，尊重患者的权益，保护患者的隐私，为患者提供科学、合理、有效的营养建议。
2、沟通能力：营养师应具备良好的沟通能力，能够与患者建立信任关系，了解患者的需求和困扰，帮助患者解决问题。
3、团队协作：营养师应具备团队协作精神，与其他医疗专业人员共同为患者提供全面、连续的医疗服务。
4、学习能力：营养师应具备较强的学习能力，不断更新知识，提高自己的专业素养，以适应医学发展的需要。
1、营养学基础知识：包括营养素、热量、膳食指南、营养评估和营养干预等内容。
2、营养师职业素养：包括职业道德、沟通能力、团队协作和学习能力等内容。
3、营养师实践技能：包括食谱编制、营养咨询、营养干预方案制定和营养教育等内容。
1、笔试：笔试主要测试考生对营养学基础知识和职业素养的掌握程度。
2、实践操作：实践操作主要测试考生的营养师实践技能，包括食谱编制、营养咨询、营养干预方案制定和营养教育等。
3、面试：面试主要测试考生的沟通能力、团队协作能力和学习能力等职业素养。
1、系统学习：考生应系统学习营养学基础知识和职业素养，掌握考试大纲要求的内容。
2、实践操作：考生应参加实践活动，提高自己的营养师实践技能。
3、模拟考试：考生应参加模拟考试，熟悉考试形式和题型，提高考试成绩。