有心脑血管疾病的人，吃了胆固醇高的食物很危险！
有痛风的人，吃了嘌呤高的食物很危险！
有糖尿病的人，吃了升糖快的食物很危险！
那么，危险食物都有谁？
这些食物升糖快！
升糖指数（GI）高的食物，吃下之后，身体中血糖变化快，血糖值会急剧上升，容易出现高血糖，对于糖尿病患者来说极其危险！
【软烂的白粥】
粥比饭煮得更彻底，更容易消化，容易升高血糖。所以，一般不建议糖尿病人喝粥。
不过，如果在粥里加上些杂粮，糖尿病患者也是可以喝一些的。在一碗粥里含有一半以上的杂豆（红小豆、绿豆、豌豆）等，再加点燕麦，更有利于控制血糖。
【土豆泥】
白煮土豆的血糖生成指数GI约为56，属于中升糖指数食物；而由于土豆泥细碎，所以消化速度更快，因此土豆泥的GI就涨到了70，属于高升糖指数食物。如果把土豆做成土豆粉条，那GI就可以降到14左右，变成低升糖指数食物。
一般来说，整大块的食物的消化速度比打成粉末状的食物消化速度慢，这一点对糖尿病人的影响尤其明显。除了土豆泥，胡萝卜泥、南瓜泥等食物也要比胡萝卜、南瓜等危险！
【西瓜】
西瓜的糖分虽然不高，但是升糖指数却是数一数二的（GI=72），不仅远超其他水果（苹果为36，葡萄也才56），甚至还可以和一些主食的升糖能力一较高下（大米饭为83，小米粥为62）。
更重要的是，很多人在夏天天一热，就抱着半个西瓜开吃，忽略了量，血糖就个更容易失控了。
【南瓜】
吃南瓜虽然对糖尿病有益，但是也不能忘了南瓜也属于高升糖指数食物。尤其是当将南瓜切块煮粥时，食用后升高血糖速度更快。
对于有控糖需要的人来说，南瓜吃嫩不吃老，嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。还要把握进食量，吃200克南瓜相当于吃50～80克的白米饭。
这些食物嘌呤高！
痛风的本质是嘌呤代谢异常致使血尿酸升高所引发的疾病。伴随血尿酸浓度不断上升，血尿酸最终会形成尿酸盐结晶体，在人体的关节以及肾脏等部位沉淀积聚起来，引发炎性反应。
尿酸升高的同时，还会产生一系列连锁反应，加重高血脂、高血压、糖尿病，更会诱发肾脏疾病！
要识别高嘌呤食物非常容易，它们的典型特征之一就是“鲜”，食物越鲜美往往意味着嘌呤含量可能越高。
【动物内脏】
包括肝、肾、脑、等在内的动物内脏，嘌呤含量基本都在150mg/100g以上，尤其是猪肝，达2752毫克/千克，痛风和高尿酸血症患者应当完全避免这类食物。
【鱼虾蟹贝】
其实，并不是所有海鲜、河鲜的嘌呤都高，但是一定要记住那些高嘌呤的海鲜，比如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等属于超高嘌呤食物，痛风和高尿酸血症患者应完全避免。
另外，鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等与牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等属于中高嘌呤含量食物，应严格控制食用量。
【菌菇类、种子类食物】
菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。
特别是干种子的嘌呤。拿黄豆来说，干黄豆痛风和尿酸者不宜食用，但是豆浆和豆腐每天吃基本也不会有什么问题，因为它们中水分很多，嘌呤含量其实很低。
【蚝油、酱油等鲜味调料】
蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁、酱油等用来提升食物纤维的调味料的嘌呤含量也很高。
这些食物胆固醇高！
“坏胆固醇”，也就是低密度胆固醇，摄入过多，就会被氧化，变性的LDL胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一，最终可造成沉积和动脉狭窄，引发心血管疾病。
【猪脑、牛脑、羊脑】
每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克，牛脑为2670毫克，羊脑是2099毫克。高血脂患者要杜绝吃该类食品。
【动物内脏：肝、肺、心】
动物内脏（如：猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠以及牛羊鸡内脏）中的胆固醇含量较高，平均每100克内脏还有200-400毫克的胆固醇。
【浓缩奶制品】
其实我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物，而浓缩、精炼的奶制品比如奶油（脂肪含量高达80%-85%）、黄油、雪糕等中则含有较多的胆固醇。
这些食物脂肪量高！
脂肪吃多了不好！最直接的危害就是肥胖或超重，从而为脂肪肝、大肠癌等众多疾病埋下隐患。
【肥牛、肥羊】
肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比较肥的地方，属高脂肪肉品，脂肪含量可达30%以上。更重要的是，其中饱和脂肪含量很高，而且含有大量胆固醇。
【烤鸭皮】
很多人特别爱吃酥脆的烤鸭皮。但你可能不知道，每100克鸭皮中脂肪含量就有50克左右，是典型的高脂食物。
除了鸭皮，鸡皮、猪皮等食物中也可能是高脂肪食物，主要是因为动物皮下有很多脂肪，如果这部分剔除不干净，就会从高蛋白食物变成高脂肪食物。
【牛腩】
很多人认为牛腩是瘦肉，脂肪含量低，加上炖煮后口感很好，每次会吃很多。但事实上，牛腩的肉脂肪含量比较高，为29.3%！是牛身上比较肥的肉。
这些食物含盐量高！
除了常见的餐馆里高盐高油的食物，有一些食物含盐量很高，却很少有人知道。
【冰淇淋】
冰激凌属于高盐食品！冰激凌中含有水、油脂、糖和乳品，为了保证口感和形状，一般都会在冰激凌的甜味素中增加盐的含量。
【面包】
盐对于面包的筋力和口感是必须的，还能改善风味、调节发酵速度。大多数面包制作时一般要加至少1%的盐。
【话梅】
100克的话梅中，含有近8克盐，已经超过了我们一天的摄盐量。
其实，除了咸味的包装食品，大部分甜味食品中也都含有含量不低的盐，目的是调节口感、给食物保质。
俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”
但据调查发现，只有53%的人经常吃早餐，10%的人偶尔吃，而经常不吃早餐者竟然高达37%！
学生、上班族早上匆忙来不及吃，周末赖床起晚了早餐、午餐一起吃，还有的则是为了减肥，干脆就不吃！殊不知，长期不吃早餐，全身的脏腑都会受到伤害！
1.首先，会影响胃酸分泌和胆汁排出，长此以往会减弱消化系统功能，增加便秘、胃肠炎、胆结石等慢性疾病风险。
2.其次，会引起血压升高，胰岛素抵抗，心脏功能异常等，增加心血管疾病的风险。
3.不吃早餐，还会导致午餐、晚餐多吃，增加热量摄入，一时无法消耗，增加胃肠道负担及肥胖的风险。
4.对于糖代谢紊乱者而言，不吃早餐的危害更大。
早晨起床后，胃一般处于空置状态，血糖也降到了低水平；起床活动后，大脑与肌肉需要消耗热量（即血糖），于是血糖水平会继续下降。
这时，如果不及时进餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到疲劳倦怠、暴躁易怒、反应迟钝，大脑兴奋性降低，注意力也不易集中，直接影响工作生活，而且更容易出现低血糖反应。
对于糖代谢紊乱者而言，不吃早餐引发低血糖之后，又可能继续发生高血糖反应，让血糖失控。并且由于没有吃早餐，还会影响全天胰岛素的调节。
【小贴士】与每天正常吃早餐的人群相比，早餐时有时无者患糖尿病的风险将升高25%~28%。
质量不高、随便应付的早餐，同样难以补充夜晚消耗的水分和营养。一些过分油腻的食物，还可能造成血液黏度增高，增加脑卒中、心肌梗死的发病风险。
而有规律的进食，是保持血糖、血脂稳定健康，激素分泌正常，血压水平正常的“催化剂”。
所以，早餐不仅一定要吃，还要吃好，也就是营养搭配科学。
如上图，我们对比了几个国家之间早餐的差别，明显可以发现，中式早餐食物种类相对来说较为单一，营养也不够丰富。国人的早餐饮食结构往往是主食面条吃的过多，蛋白质摄入量却远远不够。
为此，北京安贞医院临床营养科主任医师夏萌给我们推荐了一个最为合理的早餐搭配。
一顿合格的早餐不仅要质量高，不油腻，还要尽量吃到3类食物：主食、2种及以上的优质蛋白、1-2种新鲜蔬果。
1
主食类
主食富含碳水化合物，升糖指数较高，食用不当会导致血糖快速升高，因此在选择上非常关键。
糖友可以选膳食纤维较多的老玉米，尽量少吃含糖量高的甜玉米和直链淀粉含量高的糯玉米；或者用大米/粗杂粮、豆类等粗细搭配的方式制作主食。
2
优质蛋白类
如鸡蛋、牛奶、豆类、肉类等，选择这些高蛋白低GI的食物，有助于稳定血糖；另外补充优质的蛋白质，对于糖友病情控制也有很大的好处。
有关研究表明，经常吃鸡蛋可以改善糖前期或2型糖尿病患者的空腹血糖，并且这两种病人在进食高蛋饮食后不会出现血脂水平的负面变化。
对于糖友来说，烹煮鸡蛋最健康的方法是用低脂牛奶煮、水煮或捣碎它们。
3
蔬菜类
蔬菜水果热量低，GI值也很低，且富含膳食纤维、矿物质、维生素，早餐摄入一定量的蔬菜，更有助于平稳血糖，增强饱腹感。
一顿搭配营养的早餐，不仅可以“叫醒”胰岛素，还可以促进肠道激素的分泌，以帮助胰岛更好的发挥作用。
有科学实验发现：相比不吃早餐者，科学吃早餐的人在同样的中、晚餐进食后，血糖升高的幅度更低。
中国中医科学院西苑医院急诊科主任杨志旭医师给我们推荐了一份简单又营养早餐。
【食材】小麦胚芽粉20克，啤酒酵母粉10，牛奶250毫升，燕麦50克
【做法】
将小麦胚芽粉、啤酒酵母、燕麦倒入锅中，加入250毫升牛奶用中火煎煮，开锅即可食用。
还有一种更简便的方法，就是把混合好的营养餐直接放入微波炉中加热。
【功效】营养全面，推动气血运化。
【方解】
小麦胚芽粉：有生发的作用，能够推动脾胃的运化；能更好地将营养物质吸收，推动气血运化。
燕麦：有“植物燕窝”之称。富含的可溶性膳食纤维，有助于胃肠道蠕动。长期食用燕麦米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
啤酒酵母：抑制食欲，加速脂肪代谢，排除肠道内的脂肪、毒素，促进毛发、皮肤健康。
牛奶：补充优质蛋白和钙质。
一日之计在于晨，早餐的质量能够决定一天的满足感。一顿丰富美味的早餐，不仅给人幸福享受，还能帮助胰岛更好的发挥作用，利于一整天的血糖平稳。何乐而不为呢？