气和血是人体最重要的物质，血液内养脏腑，外儒皮毛筋骨，维持脏腑器官的正常运作。如果血虚就会导致全身性的虚弱，面色无华、头晕目眩、健忘失眠、女子月经不调等。改善血虚状况，须从改善饮食做起。因为血液本就是脾胃运化水谷而成的。中医讲究“以形补形，以色补色”，因此有些食物会比其他食物更有利于血液的生成。下面讲讲十种常见的补血食物。
一、黑芝麻
不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和的关系，比如，白色入肺，黄色入脾，黑色入肾。如何选择可以补血的实物呢？有一个最简单的秘诀，那就是，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。中医认为，肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。多食黑色的食物，则可以帮助生化血液，对补血有着非常明显的功效。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。一般来说，白芝麻用来榨油，黑芝麻多用于制作食物。我们这里所说的芝麻补血知道就是黑芝麻。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。芝麻在笑话以后，其精气入脾经、肾经和肝经，而这三条经络所对应的脏腑是“血之长城”（脾、肾、肝、心）中的三个脏腑，因此食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。“肝受血而能视”，使用芝麻可以保护肝脏、促进“肝受血”，因而又有明目的作用，是不可多得的上品食物。使用芝麻对于治疗血虚引起的头晕、低血压、低血糖、身体虚弱、贫血面白、产后少乳等问题有很好的效果。
二、红枣
三、猪肝猪肝是最理想的补血食物之一。中医讲究以形补形，肝脏是具有藏血功能的重要脏器，因此食用动物肝脏可以补肝养血。猪肝味甘、苦，性温，归肝经，食用后有助于增强肝藏血的功能。而且猪肝含有丰富的铁元素和磷元素，是造血不可或缺的原料，也是治疗缺铁性贫血的重要食物。患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜，因为猪肝中含有造血必需的微量元素，而菠菜中也含有丰富铁元素，对改善气血亏虚以及缺铁性贫血有很好的作用。而且这道菜是荤素搭配，有双重的补血养肝的作用。四、藕“荷莲一身宝，秋藕最补人”，荷莲全身都是好东西，其中，一莲藕最好。《本草纲目》将其称为“灵根”。
藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。新鲜的生藕榨汁食用，有很好的止血作用。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。血友病患者，也可以多吃生莲藕。《随息居饮食谱》中是这么评价莲藕的：“甘平，生食生津，行淤，止渴除烦，开胃消食，析酲。熟食补虚，养心生血，开胃舒郁，止泻冲剂。以肥白纯甘者良，生食宜鲜嫩，熟食宜甘老，用沙锅，桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜，收干食之，最补心脾。”男人要多吃韭菜，女人要多吃藕，民间就有“男不离韭，女不离藕”的说法。因为女性的生理特点，血虚的情况比较多见，因此女性多吃莲藕自认也就顺理成章。但女子月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。
五、胡萝卜
胡萝卜味甘、辛，性平，“生微辛苦，熟则纯甘”，入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物，故又有“土人参”之称。胡萝卜能够补血养肝、健脾化滞、不中下气，尤其能够改善肝血亏虚引起的视力下降、夜盲症等病症。而且对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。胡萝卜含有丰富的维生素以及铁元素和胡萝卜素，后两者对补血非常有助益。胡萝卜还有益肝明目、健脾除疳、利膈宽肠的作用。胡萝卜中含有的胡萝卜素在身体中可以转化为维生素A，而维生素A是肝脏重要的营养素，可以帮助修复肝脏组织细胞，因此，长期熬夜、饮酒或者肝脏负担重的人，对脾胃虚弱造成的消化不良有很好的效果。因为有护肝健脾的作用，可以说胡萝卜对养血、补血功不可没。有的人觉得胡萝卜对身体好，那就吃吧，可每次都是洗干净以后，咔咔地生吃了，其实，这样胡萝卜不能充分发挥它的作用，营养也不能被完全吸收。胡萝卜是脂溶性食物，因此熟吃或者搭配脂肪类的食物吃比较容易被身体吸收。六、桂圆肉
黑豆，又叫黑小豆，味甘、性温，无毒。黑豆所化的精微，入心、脾、肾三经，可以助益肾生髓化血，也可以增强脾胃的运化功能，为肾脏提供更多可以贮藏的精气，因此，有补肾滋阴、补血明目的功效。肾虚、血虚的朋友，多吃些黑豆，可以从根本上改善血虚的状况。所谓补血，主要是针对女性朋友来说的。从中医的角度来看，女子以血为本，学期是美容最重要的物质基础。气血充足的人，就会面色红润，毛发、指甲饱满亮泽；而且气血充盈的人往往思维清晰、精力旺盛、记忆力好。可以说，补血是女性修养调整自身的根本。科学研究发现，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素，因此被称为“生活素”的激素。其中维生素E含量是肉类的7倍以上，经常食用可防老抗衰、增强精力和活力。八、黑木耳
黑木耳俗称“木耳”，是生长在朽木上的一种食用真菌，因其形似人耳、颜色黑褐而得名。我国人工栽培黑木耳已有1000多年的历史，因为黑色入肾，故黑木耳也是补肾生血、久负盛名的滋补品。
黑木耳除含有蛋白质、脂肪、糖类外，还含有钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养成分。其中，尤以铁的含量特别丰富，没100克中含185毫克，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20倍；比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。另外，它还含有一种植物胶质，这是一种对人体特别有益的天然滋补剂。中医认为，黑木耳性味甘平，具有养阴补血、润肺明目等功效，主治崩中漏下、痔疮出血、高血压、血管硬化、便秘等症。科学家实验证明，它具有减低血液凝块的作用，因而对于冠心病和脑、心血管病患者颇为有益。
九、乌鸡
乌鸡，是药食两用的佳品。在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，治消渴，益妇科，治妇人崩中带下几一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。与一般鸡肉相比，乌鸡含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、维生素E、烟酸、磷、铁、钾、鈉的含量更高，而胆固醇和脂肪含量很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。家鸡肉性温，乌鸡肉性平，相比较而言，乌鸡肉偏于清补，所以有“养阴退虚热”的作用。而家鸡偏于温补，所以有“多食生热动风”和“善发风助肝火”之弊。乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。乌鸡汤有健运脾胃、补益气血的作用。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，但不是人人皆宜，容易上火者不能长期服用。此汤大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。但也不能吃太多了，一个月最多两次，营养药均衡才行。
十、红糖
在日常生活中，人们一本都认为红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性食用。其实红糖更适合老人，特别是年老体弱、大病初愈的人吃。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。尤其是老年人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。所以专家建议，老年人在吃糖时，应多选择红糖。但是，并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病画着都不宜食用。《本草纲目》中“砂糖”条下记载：砂糖“和脾缓肝”，“补血，活血，通淤以及排恶露”。中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥作用。中医认为妇女产后身体多淤，且八脉空虚，每致腹痛。凡偏淤者，医生长处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。“女子不可百日无糖”指的就是红糖。
十大有名的抗衰老中药大集锦
◆人参
◆蜂王浆蜂王浆是蜂制品中的珍品，含有丰富的营养成分，可促进蛋白质合成，促进细胞生长，增进机体的新陈代谢，增强组织再生能力。同时，因其含有丰富的超氧化物歧化酶及维生素C、E，是不可多得的抗衰老良药。
◆剌五加《本草纲目》称之“久服轻身耐老”，“宁得一把五加，不用金玉满车”。现代研究发现，剌五加有抗衰老、抗疲劳(其抗疲劳作用比人参皂甙还强)、强壮作用，还能调节神经系统、内分泌系统、心血管系统功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。
◆枸杞子《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草汇言》赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。枸杞子有类似人参的作用，且能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。
气虚多病中医推荐十大补气食物
土豆补胃气：
山药益肾气：
香菇补气血：
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之荤”的美称。对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气。”
韭菜补中气：
生韭菜味辛，能行血;熟韭菜味甘，能补中气、益肝散淤。常吃熟韭菜可以补肝肾、强腰膝、助阳气，可见韭菜有壮阳补气的作用，因此，韭菜又有一个别名，叫“起阳草”。用于补气壮阳时，韭菜应连根一并煎汤服用。
小米补脾胃：
鲫鱼健脾胃：
板栗益气强筋：
鳝鱼养血温阳：
鸽肉补肝壮肾：
兔肉补中益气：
兔肉被称为“荤中之素”，是非常好的“保健肉”、“美容肉”，能够补中益气，对脾胃虚弱、中气不足的人很适用。此外，兔肉含有丰富的卵磷脂，能保护血管壁，防止血栓形成，适合高血压、冠心病及脾胃虚弱型的糖尿病患者食用。
补气血吃什么最好女人吃这些能补气血
女人补气血吃什么最好？补气血的食物推荐
1、芝麻
黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。
芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
2、红枣
红枣养胃健脾、补血安神，又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。
3、黑豆
黑豆助益肾，生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。经常食用可防老抗衰、增强活力。
4、乌鸡
乌鸡养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。也不能吃太多了，一个月最多两次。容易上火者不能长期服用。
5、桂圆肉
桂圆肉益心脾、补血气。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益。
如果记忆力减退、睡眠不好，容易感到恐惧，这是心血不足的表现。可以自制桂圆膏吃：桂圆肉500克，白糖500克，桂圆肉捣烂，和白糖搅匀，隔水蒸熟成膏状，早晚一小勺用温开水送服。
6、苋菜
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素k，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功效。
7、菠菜
菠菜是有名的补血食物，其中，菠菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素和叶酸对于人体的健康都很有好处。
女人补气血吃什么最好？补气血的食谱推荐
1、当归黄芪乌鸡汤
原料：乌鸡肉250克，当归15克，黄芪20克。
做法：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟，调味服食。
功效：乌鸡向来是补血佳品，再加上当归，达到气血双补的效果。
2、双红南瓜补血汤
原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。
做法：
(1)、南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。
(2)、红枣洗净，去核。
(3)、将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
功效：南瓜益气补血，红枣益气养血，红糖能暖胃活血，三者合用，有非常好的补气补血的功效。女性常食用，能使气血充足，脸色红润，增加皮肤弹性。
气血虚身体差，8大补血食疗方，把亏掉的气血补回来
中医里讲“气为血之帅，血为气之母”。可见气血对一个人的重要性，气血不足同时还会引起很多毛病。对于女人来说，养气血就是养颜值，想要拥有面若桃花的好气色，那就赶快补气血吧。
中医里说，黑色的食物入肾经。有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。
黑芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用黑芝麻，可以促进肾生血、肝藏血、和脾统血的功能。
推荐食谱：黑芝麻糊、黑芝麻燕麦豆浆、黑芝麻馒头。
南瓜，被誉为“补血之妙品”。含有植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等，
其中，钴是构成维生素B12的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作，锌则会直接影响熟红血球的功能，铁则是制造血红蛋白的基本微量元素之一，全部都是补血的优良营养素。
推荐食谱：小米南瓜粥、南瓜饭
冬季水果中，甘蔗也是补血的食物之一。甘蔗中还有许多微量元素，包括铁、锌、磷、锰。其中铁的含量最高，每公斤可以达到九毫克，有补血果之称。
红枣含有丰富的维生素、果糖和氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可以改善血液循环。
红枣和桂圆搭配，不但可以补血养气，还可以养颜美容，妹子不妨试试，但是不可以贪吃哦。
胡萝卜也被称作人参。其含有丰富的胡萝卜素，这种元素对补血有益处，平时可以多用胡萝卜煮汤，简单方便，还可以补血美容。
要说到补铁的食物，怎么少得了猪肝。在100毫克的猪肝中就含有铁质31.1毫克。在猪肝中不仅有大量铁质，同时还有大量的蛋白质、维生素A以及叶酸等物质，可以说猪肝的营养是非常全面的。但是猪肝中胆固醇的含量很高，食用的时候不要过量。
推荐食谱：菠菜猪肝汤、猪肝粥
牛肉也是补铁的首选，同时，牛肉的营养价值还非常的丰富。患有胃病的人平时经常吃牛肉，可以达到健脾胃的作用。
乌鸡汤甘温、补虚损、养阴血，对于气血两亏者很适合，但是也不能吃太多。容易上火这不能长期服用。
推荐食谱：乌鸡山药汤
以色补色的补血食物
要时常补血养血，以利健康，中医讲究以色补色，以型补型，下面为大家推荐一些补血食物，吃出桃花好气色！
红枣：养胃健脾、补血安神
红枣很早就是公认的补血能手，中医认为红枣能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。
胡萝卜：补血养肝、健脾化滞
中医认为，胡萝卜入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物。它能够补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
乌鸡：养阴退虚热
乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。另外，乌鸡还含有丰富的铁，女性适当食用还能提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
红糖：益气补血、健脾暖胃
红糖具有独特的滋补保健功效，尤其是女人更不可“百日无红糖”。研究发现，红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。但要注意的是，胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。如果是缺铁性补血的话，日常饮食中应注意多吃富含高蛋白、维生素B和维生素C的食品。
桂圆：益心脾、补血气
外型晶亮白透、味道甜入心坎的龙眼肉，又称为桂圆，其被视为滋补的食材。中医认为，桂圆性温味甘，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等病症。但要注意的是若食用过量，则可能会出现流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便祕等上火症状。
黑豆：补肾滋阴、补血益气
黑豆除了可以补肾美容外，还有一个重要的功效，那就是可以补血。早在《本草纲目》中黑豆就被记载可以补肾滋阴、补血益气、健脾养肝。肾虚、血虚者多吃有益。经常食用可防老抗衰、增强活力。