补气血的7道食疗菜

“小雪”节气已过，不少白领面临年关压力，身心俱疲，本想冬令开膏方补一下，但眼见着中药材涨价，自己的“荷包”却在缩水，一些人犹豫不决。俗话说：“药补不如食补”，其实，科学、合理、有效的食疗进补，也不失为一种经济、有效的方法，只要对症食疗，“白菜价”也产生良好的滋补功效。

“冷肢女”的补血方——红枣和红豆

很多女性一到冬天，总会觉得四肢发冷，尽管衣服一件件地往上加，活像一个包裹得严严实实的“粽子”，但还是觉得四肢冰冷……应对“冷肢女”的冬日补血方，最好的食物就是红枣和红豆。

将红枣放入锅中炒黑，可以治疗胃寒、胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的饮品。对于平时一直用嗓的职业人群，比如：教师、营业员、售票员等，都是首选食疗产品。此外，常喝红枣、桂圆、枸杞茶，还能使女性皮肤变得白皙、有气色。一般建议枸杞不要多放，几粒即可，红枣和桂圆6至8粒即可，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂饮用。

除此之外，红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水后一起放进锅里慢慢地炖，直到炖得烂烂的，经常吃则有很好的补血效果。而红枣、红豆和糯米等一起熬粥，也是一道补血的佳肴。

“空中飞人”的补气方——人参和西洋参

林先生最近频繁出差，一大早乘第一班航班去外地，处理完事情，晚上又搭乘末班航班回上海，简直成了“空中飞人”。因为过于疲劳，最近他发现自己连走楼梯都容易气喘，这到底是怎么回事其实，冬日养生讲求补气，不仅让自己充满能量，而且要“力能从心”。其中，人参和西洋参就是补气的良方。

人参的吃法很多，能补气强身，提高免疫力。对于办公室白领，建议可将人参泡茶喝，每次约5至10片即可。泡的时候最好加盖闷半小时，反复添水，当味道变淡时连渣一起吃掉。如果想要效果好些，还可再加些红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。除此之外，也可选择把切成薄片的人参，大约1至2片，含在口中，味尽时，咀嚼咽下。这两种方法不仅人参用量少，且吃法方便，值得推荐使用。此外，在煮粥或炖汤中也可放一些西洋参，不仅能镇静燥热，还能温和滋补。